DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 BFuWx

DOBRO NAM DOŠLI !


DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 BFuWx

DOBRO NAM DOŠLI !


DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -

-MI NISMO KAO DRUGI -Liberté, égalité, fraternité-
 
PrijemPORTALLatest imagesTražiRegistruj sePristupi

 

 HLEB ~ PECIVA ~ PITE

Ići dole 
+15
podbarac
Sikret
slatkicass
Aurora Borealis
bosankaa
Amisela
veccana44
njushkalo_
Orhideja
montoya
Krupljanka
sonia
Lily
komunikativn@
Danubius
19 posters
Idi na stranu : Prethodni  1, 2
AutorPoruka
Danubius
Čuvar Vatre
Danubius


Godina : 63
Location :
Datum upisa : 19.01.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPet Maj 02, 2008 8:38 pm

First topic message reminder :

PERECE
Sastojci za više od 10 porcija
Testo:
1 kvasac (može i suvi)
1/2 kašičice šećera
1/2 l mlake vode
1 kg brašna
2 kašičice soli
80 g margarina
krupna so za posipanje

Za kupku:
40 g NaOH
1 l vode

Priprema natrijumove kupke (Lauge):
40 g NaOH rastvoriti u 1 litri vode. Čuvati u flaši, može se koristiti više puta.
Testo: kvasac rastvoriti u toploj vodi, dodati 1 kašičicu šećera, 250 g brašna, umutiti i ostaviti pola sata na sobnoj temepraturi.
Dodati ostatak brašna, so i margarin i umesiti testo. Ostaviti na toplom mestu da naraste (oko sat vremena). Još jednom premesiti testo i praviti perece. Perece ostaviti 10 min. da malo narastu i polako jednu po jednu spuštati u NaOH, držati oko pola min. Vaditi ih rešetkastom kašikom i poređati na tepsiju obloženu folijom ili papirom za pečenje. Posuti krupnom solju i peći dok ne porumene. Služiti uz pivo










HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 155klf10
Nazad na vrh Ići dole
https://danubius.forumsr.com/

AutorPoruka
Gost
Gost




HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Nov 08, 2010 11:56 am

Pogačice sa pivom


Sastojci:

20 gr germe (kvasca),
0,5 kg pšeničnog brašna,
0,5kg kukuruznog brašna,
0,5 l piva,
mala žlica šećera
2 velike žlice meda,
sol,
sezam
ulje za premazivanje pogačica


Priprema:

Rastopiti germu (kvasac) u malo mlake vode, dodati mu žličicu šečera, malo soli i brašna i pustiti ga da naraste.

U posudu u kojoj će te mjesiti dodajte obadva brašna,dignutu germu,med,pivo i sol i sve zamjesite.
Tjesto pokrijte krpom i ostaviti da naraste.
Kad se tjesto udvostručilo,rastanjite ga do debljine cca 2 cm i vadite pogačice i stavljajte ih u pleh za pečenje.
Premažite ih sa malo ulja i pospite sezamom.
U plehu ih ostavite još dvadesetak minuta da se odmore i pecite u zagrijanoj pećnici oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
Ovisno o pećnici ,no ne više od 30 minuta,jer se skamene ako se predugo peku i na previsokoj temperaturi.
Nazad na vrh Ići dole
sonia
حبيبي



Datum upisa : 23.03.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyNed Jan 08, 2012 7:54 pm

bosankaa ::
Kifle od sira





Tijesto:

80 dag ostrog brasna
1 dl ulja
1 kocka kvasca
o,5 l mlijeka
sol

Priprema:

Kvasac izmijesajte sa malo mlijeka i pustite da zapjeni.
Umijestite tijesto i podijelite na 6 istih kuglica.
Svaku razvaljajte i razrezite na trokute i punite nadjevom.

Nadjev:

50 dag svjezeg sira
1 zumanjak
1 bjelanjak (snijeg)
sol

Postupak:

Sve zajedno izmijesajte,savijte u kifle...premazite jajetom i
stavite u suv lim.Na svaku kiflu stavite komadic margarina i ispecite.

04.05.2010.
by bosankaa
[/size]

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Slike20101204



Ja pravila od istog testa , sa pekmezom, evo, jos su tople:

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 392738_10150483709307772_582717771_8938969_22089063_n
Nazad na vrh Ići dole
Sikret




Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 8:54 pm

[center]
Hleb sa belim lukom , ruzmarinom i sušenim paradajzom

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Rosemary+Garlic+and+Sundried+Tomato+Bread

350g glatkog brašna
150g integralnog brašna
prstohvat soli
20g svežeg kvasca
kasicica šećera
cca. 300ml mlake vode
55ml maslinovog ulja
3 režnja belog luka
2-3 grančice ruzmarina
50g sušenog paradajza

Sušeni paradajz narežite na male kockice. Beli luk i ruzmarin sitno naseckajte. Kvasac razmrvite u malo mlake vode, dodajte šećer i ostavite da naraste.

Pomešajte obe vrste brašna te dodajte so, beli luk, ruzmarin i maslinovo ulje. Dodajte nadosli kvasac i preostalu mlaku vodu te pomoći ručnog miksera sa spiralnim nastavcima zamesite testo. Testo prevrnite na pobrašnjenu plocu te ga rukama nastavite mesiti dok ne postano meko i elastično. Testo vratite u posudu, pokrijte prozirnom folijom i kuhinjskom krpom te ostavite na toplom mestu da se diže. Kad je testo udvostručilo volumen, lagano ga premesite rukama i ponovo ostavite da se diže.[/color]

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Rosemary+Garlic+and+Sundried+Tomato+Bread_3

Pećnicu zagrejte na 200°C. Veliki pleh za pečenje obložite papirom za pečenje.

Dignuto testo prebacite na pobrašnjenu radnu plocu pa u njega umesite sušeni paradajz. Oblikujte štrucu i prebacite ju na pleh. Na tri mesta površinu zarežite oštrim nožem, pokrijte krpom i ostavite da se diže još 30min prije pečenja.

Hleb pecite 30-35 minuta dok ne dobije lepu boju. Da li je hleb pečen možete proveriti tako da malo kucnete po njegovoj korici. Ako čujete šuplji zvuk to znači da je pečen. Tokom pečenja u nekoliko navrata možete pećnicu poškropiti sa malo tople vode kako bi se stvorila para. Na taj način će korica hleba biti tanka i hrskava ali ne žilava.

Nazad na vrh Ići dole
Sikret




Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 8:57 pm

Grcki domaci hleb sa medom

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 DSC02457

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 DSC02431

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 DSC02444

Sastojci
250 gr. ostrog brasna
250 gr. belog brasna
oko 3 dcl. mlake vode
1 kesica suvog kvasca
2 kasike secera
2 kasike ulja
1 kasika meda
malo soli

Priprema
Sve sastojke, osim ulja, umesiti u glatko i meko testo. Tada dodati ulje i ponovo dobro izmesiti. Ostaviti 1 sat da naraste, premesiti, oblikovati hleb kako zelite, staviti u podmazan pleh, prekriti krpom i ostaviti jos dvadesetak minuta da naraste ponovo.
Pecu u zagrejanoj rerni 40 minuta na 180 stepeni.





Nazad na vrh Ići dole
Sikret




Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 8:59 pm

Seljački hleb

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_5417blog

Sastojci:
400 g mekog brašna
300 ml vode
5 g svežeg kvasca (1/8 kocke od 40 g)
2 ravne kašičice soli

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Seljacki%20hleb



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_5423blog



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_5474blog




Postupak:
1. Kvasac rastopiti sa malo vode. U venglu staviti prosejano brašno, so, vodu i rastopljen kvasac. Promešati varjačom koliko da se sve sjedini. Pokriti plasičnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi oko 12 sati.
2. Premesiti testo varjačom, u par pokreta, nema velikog mešenja. Malo posuti brašnom, da se varjačom da odlepiti testo od zidova suda. Pokriti plasičnom folijom, ostaviti još 8 sati na sobnoj temperaturi.
3. Ponovo premesiti testo. Drugu vanglu posuti brašnom, pa prebaciti testo u nju. I odozgo malo posuti brašnom, pa ponovo pokriti i ostaviti još dva sata na sobnoj temperaturi.
4. Rernu ugrejati na maksimum, zajedno sa blago nauljenom keramičkom ili drugom vatrostalnom posudom za pečenje koja ima poklopac. Kad su vrele i rerna i posuda, malo posuti brašnom dno posude pa prebaciti testo u nju pazeći da se testo ne ispumpa. Idealno bi bilo da se samo lagano prevrne vangla, i testo sklizne u pekač. Ako se malo lepi, pomoćiće nam brašnjava varjača, kojom ćemo ovlaš odvajati testo od ivice vangle, nikako da ga bušimo po sredini. Nakon prebacivanja u pekač posuti gornju površinu testa još malo brašnom.
5. Peći poklopljeno oko pola sata, pa otklopljeno još petnaestak minuta, na jačoj temperaturi od recimo 200-220°C. Pečen hleb staviti na rešetku da se ohladi.

Napomena: Ako testo umesite uveče, prvi put premesite ujutru, drugi put popodne kad dodjete sa posla, imaćete fore da ga ostavite još 2 sata za treće kvasanje i završite ga za večeru.[/color]






Nazad na vrh Ići dole
Sikret




Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 9:01 pm

Mlecni hleb



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_1768blog



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_1796blog



Sastojci:
500 g mekog brašna
1 kašičica soli
200 ml mleka
150 ml vode
1/2 kocke kvasca
1 kašičica jabukovog sirćeta

Postupak:
1. Pomešati prosejano brašno i so. Kvasac razmututi sa malo mleka. U brašno dodati kvasac, mleko, vodu i sirće. Mestiti testo 5-10 minuta, varjačom. Ostaviti 10 minuta.
2. Drugu posudu blago nauljiti pa u njoj kratko premesiti testo (ja sve radim varjačom). To kratko znači da treba da se preklopi 5-6 puta, ne treba puno da se mesi. Ostaviti 15 minuta, pokriveno.
3. Ponovo kratko premesiti testo koje sada više neće biti lepljivo. Ostaviti 30 minuta.
4. Još jednom kratko premesiti testo (to je treće kratko mešenje), pa ostaviti da se duplira, recimo 30-40 minuta.
5. Premesiti ga poslednji put, oblikovati i spustiti testo u kalup za hleb obložen papirom. U rernu staviti šerpicu sa vodom i uključiti na maksimum, a pleh ostaviti odozgo na šporetu da se testo duplira. Testo se može zaseći po dužini, lepo izgleda.
6. Kad je rerna vrela a testo skroz naraslo ubaciti da se peče 10 minuta, pa posle smanjiti na 180-200° i peći još oko pola sata. Obavezno pokriti gornju površinu da ne bi pregorela (ja sam u vrh rerne stavila drugi pleh koji je bio zaštita od pregorevanja). Pečen hleb izvaditi i odlepiti papir, ostaviti na rešetki da se hladi, ali ga obavezno načeti dok je još mlak!







Nazad na vrh Ići dole
Sikret




Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 9:04 pm

Aromatični hleb



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 DSCF3265



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Kruh%20sa%20aromaticnim%20maslacem



Sastojci:
1 vekna starog hleba
125 g putera
4-5 čena belog luka
peršun, bosiljak
so


Postupak:
1. Veknu iseći na parčiće ali ne do kraja. Vekna treba da ostane cela, da izgleda kao harmonika.
2. Puter istopiti pa dodati izgnječen beli luk i iseckan peršun i bosiljak. Na svako parče sa jedne strane sa sipati 1-2 kašičice putera. Posoliti.
3. Veknu premazati spolja puterom, umotati u aluminijumsku foliju i ispeći (kod mene 25 minuta na najjačoj temperaturi).






Nazad na vrh Ići dole
Sikret




Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 9:07 pm

Rupičasti hleb




HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_9704w


HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_9685w




Sastojci:
500 g mekog belog brašna
1 kašičica soli
oko 10 g svežeg kvasca, tj. 1/4 kocke
400 ml mlake vode


Postupak:
1. Kvasac razmutiti sa malo vode pa dodati vode do 400 ml.
2. Brašno prosejati, dodati so, pa uliti svu tečnost. Varjačom sjediniti sastojke pa mesiti mikserom oko 10 minuta, ili varjačom. Testo je premeko da bi se radilo rukama. Sud sa testom pokriti plasičnom folijom i ostaviti jedan sat da narasta. Premesiti, ostaviti još jednom da naraste.
3. Premesiti. Kašikom vaditi manje komade testa, otprilike koliko kašika zahvati, i spuštati na dobro brašnjavu radnu površinu. I preko posuti brašnom, zakotrljati levo-desno par puta da se sve obloži brašnom, pa prebaciti na pleh postavljen papirom za pečenje. Uključiti rernu na maksimum i dok se ugreje ostaviti da testo još jednom narasta.
4. Peći na 250°C sa ventilatorom oko 13-15 minuta ili na 180-200°C oko 20 minuta. Od ove mere dobije se 8-9 hlepčića tj. lepinja koje stanu na jedan veliki pleh od rerne.







Nazad na vrh Ići dole
Sikret




Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 9:10 pm

Integralni hleb



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 DSCF1103




Sastojci:




500 g integralnog brašna
1 kašičica soli
1/2 kocke svežeg kvasca
400 ml vode



Postupak:



1. Kvasac razmututi sa malo vode.
2. U vanglu za mesenje sipati brašno, dodati so, promesati. Dodati razmućen kvasac i mlaku vodu, pa mesiti varjačom dok se ne dobije glatko testo. Sud pokriti plastičnom folijom i ostaviti oko 1h da testo naraste.
3. Premesiti, oblikovati veknu (ja napravim tri male vekne od ove količine), poredjati u pleh. Veknice ovlaš posuti brašnom, pa zaseći nožem par puta. Ostaviti još 20 minuta.
4. Za to vreme ugrejati rernu, pa ispeći hleb (kod mene se obično peče 10 minuta na maksimumu pa još 20 na 180)







Nazad na vrh Ići dole
Sikret

Sikret


Location : dreamland :)))
Humor : :D
Datum upisa : 02.08.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 03, 2012 9:13 pm

Integralni hleb druga vrst



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 DSCF2032



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 DSCF2050




Sastojci:



500 g integralnog brašna
1 kašičica soli
1/2 kocke svežeg kvasca
400 ml vode




Postupak:




1. Kvasac razmututi sa malo vode.
2. U vanglu za mesenje sipati brašno, dodati so, promešati. Dodati razmućen kvasac i mlaku vodu, pa mesiti varjačom dok se ne dobije glatko testo. Sud pokriti plastičnom folijom i ostaviti oko 1h da testo naraste.
3. Premesiti, oblikovati veknu (ja napravim tri male vekne od ove količine), poredjati u pleh. Veknice ovlaš posuti brašnom, pa zaseći nožem par puta. Ostaviti još 20 minuta.
4. Za to vreme ugrejati rernu, pa ispeći hleb (kod mene se obično peče 10 minuta na maksimumu pa još 20 na 180).







Nazad na vrh Ići dole
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Sep 17, 2012 9:37 am

Pita sa šampinjonima




HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Y8lXB

Sastojci:


  • 400gr šampinjona
  • 1 glavica luka
  • 1 pakovanje kora za pitu
  • 0,5dl ulja
  • začini,so,biber
  • 1 pavlaka
  • 2 jaja

Priprema:

Šampinjone narendati. Luk iseckati pa prodinstati,skroz da
omekani,dodati šampinjone pa jos malo,5min. prodinstati pa skloniti sa
vatre. Nemojte da vas brine voda koju puste šampinjoni,tako treba i ne
treba da cedite. Tepsiju pouljite pa stavite 3,4 kore pa nanesite sloj
šampinjona i tako do kraja,sipajte i onu vodu po korama. na kraju
umutite jaje i pavlaku i prelijte kore,odgore možete posuti susam.


by Noisette:))










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyUto Dec 25, 2012 11:22 pm


Mljac, mljac....blagdanske pite






HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 7555_big

Isprobajte pite po svojem ukusu i uživajte u njihovoj jedinstvenoj aromi





Hladno vrijeme i nadolazeći blagdani savršen su
razlog da obradujete svoje bližnje ukusnim pitama od kojih će svima
rasti zazubice. Makar pite nisu isključivo vezane za božićne i
novogodišnje blagdane, to vrijeme uvijek se nekako povezuje upravo s tim
ukusnim slasticama.

Zanimljivo je spomenuti da u našim krajevima Hrvatske, pa općenito u JI Europi pojam pite je vrlo širok, ne samo zbog namirnica koje se koriste, nego i načina pripreme. Zato smo mi odlučili ponuditi
vam različite verzije pita, pa vi odlučite koji vama recept i način
pripreme najviše odgovara, te što je za vas ustvari pita. Naravno,
najvažnije je ipak da ukusna, tijesto prhko, a nadjev aromatičan, koji
širi miris za vrijeme pečenja, te daje onaj poseban blagdanski ugođaj
kojem nitko neće moći odoljeti.

Dobar tek i uživajte!


Američka pita sa šumskim voćem

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Blagdanske%20pite01

Sastojci:
Tijesto - za kalup promjera cca. 22 cm
20 dag brašna
10 dag maslaca
1 žumanjak
2 žlice kiselog vrhnja (vrhom pune)
1 žlica vina
1 žlica šećera

Nadjev
670 g smrznutog šumskog voća
Šećer
Cimet

Mikserom, a kasnije rukom zamijesite sve sastojke za tijesto dok ne dobijete glatku ujednačenu smjesu.
Tijesto podijelite na dva dijela u omjeru 1:2.
Razvaljajte veći dio tijesta prema veličini kalupa za pite, uzimajući u
obzir da tijesto bude nešto veće, kako biste rub mogli utisnuti prema
gore.
Kalup premažite maslacem i posipajte brašnom. Kada ste stavili tijesto i
utisnuli rubove, eventualni višak tijesta na rubovima odrežite nožem i
pridodajte preostalom tijestu.
Tako tijesto stavite peči između 10 i 15 minuta na 180ºC u zagrijanu pećnicu.
Za to vrijeme u veću posudu stavite smrznuto voće, šećera po želji i
malo cimeta, te polako zagrijavajte na vatri lagano miješajući dok se
voće ne otopi.
Preostali dio tijesta razvaljajte i izrežite na tanke duge trake s kojima ćete prekriti pitu.
Izvadite iz pećnice polupečeno tijesto, prvo stavite voće koje ste otopili (nemojte staviti sav sok).
Na voće poslažite izrezane trakice tijesta, tako da od njih napravite mrežu.
Pitu pecite na 200ºC sljedećih 15 do 20 minuta tako dugo dok rubovi ne postanu tamno zlatni, a gornje tijesto zlatno.


Pita s bademima i medom

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Blagdanske%20pite02

Sastojci (za tijesto):
500 g brašna
1 žumanjak
1 žlica šećera
Malo soli
1 žlica ulja
Malo mlake vode (po potrebi)

Sastojci (za nadjev):
100 g maslaca
250 g badema
50 g šećera

Sastojci (za preljev):
250 ml meda
100 ml vode
1 žlica soka od limuna

Prvo od navedenih sastojaka zamijesite tijesto, te ga razvaljajte, tako
da dobijete finu glatku površinu koji ćete moći razvaljati.
Otopite maslac i premažite tijesto. Sameljite bademe i pomiješajte ih sa
šećerom, posipajte po tijestu, a tijesto motajte s jedne i druge
strane, dok ne dođete do pola. Ponovno cijelo tijesto dobro namažite
maslacem.
Pitu prebacite u tepsiju, koju ste također premazali putrom, te ju pecite na 180ºC, dok ne dobije zlatnu boju.
Za vrijeme pečenja, zagrijte vodu i med, dodajte limunov sok, te sve
dobro promiješajte. Nakon što ste izvadili pitu iz pećnice, pričekajte
10-ak minuta dok se malo ne ohladi, te ju zalijte s polovicom mješavine
od meda. Nakon pola sata izlijte i ostatak mješavine. Pitu narežite i
posipajte bademima.


Medena pita s kremom od limuna

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Blagdanske%20pite03

Sastojci (za tijesto):
2 jaja
2 žlice meda
200 g šećera
6 žlica maslaca
20 g kakaa
100 g oraha
450 g glatkog brašna
1 žlica sode bikarbone
ribana korica limuna

Sastojci (za kremu):
5 dl mlijeka
150 g šećera
6 žlica oštrog brašna
limunov sok (limun i naribana korica)
1 margarin

Sastojci (za glazuru):
100 g čokolade
3 žlice šećera
3 žlice vode
80 g margarina

Otopite med, šećer i maslac na laganoj vatri, te umiješajte ostale
sastojke. Zamijesite tijesto i podijelite na tri dijela. Svaki dio
tijesta razvaljajte na jednake dijelove, prema veličini dna tepsije. Iz
tih tijesta ispecite tri kore na obrnutoj strani lima kojeg ste
prethodno premazali maslacem i posipali brašnom.
Kada su kreme pečene, započnite sa sklapanjem kolača.
Na pari skuhajte mlijeko, šećer, brašno, limunov sok i naribanu koricu,
dok ne dobijete gustu ujednačenu smjesu. Kada se smjesa ohladi mikserom
umiješajte margarin.
Prvu koru premažite s polovicom kreme, na to stavite drugu koru i isto
tako ju premažite s drugom polovicom, te stavite treću koru. Na tako
sklopljenu pitu preko noći stavite neki uteg kako bi se kore slegle i sa
kremom stvorile kompaktnu cjelinu.
Na kraju stavite glazuru.


Francuska pita

Sastojci:
120 g maslaca
220 g graham keksi (može i digestiv keski)
4 velike jabuke, oguljene, odkoštene i nasjeckanih na veće komadiće
100 g brašna
¼ šalice zlatnih grožđica
½ žlice mljevenog cimeta
¼ žlice mljevenog muškatnog oraščića
¼ mljevenih klinčića
2 žlice nerafiniranog smeđeg šećera
2 žlice mljevenih krušnih mrvica, lagano tostiranih

Lagano premažite kalup za pite (promjer cca 22 cm) ili stavite masni papir za pečenje.
Sve osim dva graham keksa sameljite u mrvice. U mikrovalnoj pećnici
lagano otopite maslac, a kada se otopio pomiješajte ga sa samljevenim
keksima. Prstima sve dobro pomiješajte, dok ne dobijete jednoličnu
smjesu prožetu maslacem.
Smjesu premjestite u kalup, te ju prstima rasporedite i dobro utisnite da dobijete ravnomjernu površinu jednake debljine.
Pokrijte kalup sa plastikom i ostavite da se hladi u hladnjaku oko dva sata.
U međuvremenu zagrijte pećnicu na 180ºC.
U posudi pomiješajte jabuke, šećer, grožđice, brašno, cimet, muškatni
oraščić i klinčić. Namastite posudu za pečenje u pećnici i presipajte
voćnu smjesu, te pecite u pećnici 45 minuta. Prvih 20 do 30 minuta
nekoliko puta promiješajte voće. Kada je gotovo, voće ohladite na sobnu
temperaturu.
Ohlađeno voće prelijte na ohlađenu smjesu od keksi, te ju nježno poravnajte.
Otopite dvije žlice maslaca. Razmrvite ručno dva preostala keksa,
pomiješajte ih s krušnim mrvicama i šećerom, te dodajte maslac. Smjesu
dobro promiješajte i raspodijelite ju po voću. Ostavite da se hladi u
hladnjaku kojih sat vremena.


Pita od borovnice i vanilije sa sirom

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Blagdanske%20pite04

Sastojci:
500 grama lisnatog tijesta
250 g kremastog sira
7 žlica šećera
½ žlice ekstrakta vanilije
2 veća žumanjka
1 šalica borovnica
2 žlice brašna
2 žlice likera od ribiza (ili sličnog voća)
1/8 žlice soli
Malo šećera u prahu

Pećnicu zagrijte na 200ºC (program s ventilatorom).
U posudi pomiješajte sir, tri žlice šećera, ekstrakt vanilije i jedan
žumanjak. Sve dobro pomiješajte s kuhačom, dok ne dobijete jednoličnu
smjesu.
U drugoj posudi pomiješajte borovnice, dvije žlice šećera, brašno, liker, sok i lagano pomiješajte.
Izvaljajte lisnato tijesto vrlo tanko.
Istucite preostali žumanjak s jednom žlicom vode, te lagano premažite vanjski rub tijesta.
Jedno izvaljano tijesto napunite s polovicom jednog i drugog nadjeva, te
zarolajte, premjestite na tepsiju, koju ste prethodno lagano nauljili,
te još premažite sa žumanjkom. S nožem napravite nekoliko zareza po
tijestu, kako bi para koja se stvara pečenjem nadjeva mogla van.
Ponovite postupak s drugim tijestom.
Pecite pite tako dugo dok ne pozlate. Prije serviranja posipajte ih šećerom u prahu.










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySre Feb 20, 2013 12:15 am

Baguette – francuski kruh

Standardni baguette іmа promjer od οkο 5 іƖі 6 cm і uobicajeni duljine οkο 65 cm, iako baguette moze bіtі do jednog metra.

Dа li ste pokusali nарrаνіtі sami kod kuce taj nadasve υkυѕаn kruh? Niste, evo jedan mozda ѕаmο naizgled kompliciran recept, аƖі rezultat cebiti zapanjujuce dobar:

POTREBNO NAM JE::
Kvaščana kultura:
• 160 g glatkog brašnа • 250 ml vode • 1/2 čajne žličice suhog kvasca • 2 jušnе žlice integralnog іƖі graham brašnа • 2 jušnе žlice raženog brašnа

Tijesto:
• kvaščana kultura • 500 g glatkog brašnа • 2,5 čajne žličice soli • 1
jušnа žlica šećera • 1/2 čajne žličice suhog kvasca • 250 ml vode

Uvečer υ većoj posudi pomiješajte vodu і kvasac, zatim dodajte brašno і ѕνе skupa umiješajte ԁа dobijete tekuće tijesto. Pokrijte plastičnom folijom і ostavite ԁа odstoji nа sobnoj temperaturi od osam do šesnaest sati.
Drυɡі dan υ veliku posudu ulijte kulturu, dodajte ostale sastojke, a 50
g brašnа sačuvajte ᴢа umješavanje. Smjesu miješamo ԁοk nе dobijemo
kompaktnu smjesu. Akο је prerijetka, dodajemo mаƖο sačuvanog brašnа.

Tijesto izvadimo nа pobrašnjenu površinu te ɡа mijesimo – primimo
donji krај tijesta jednom rukom, a drugom rukom gornji krај lagano
razvučemo. Preklopimo і okrenemo tijesto.

Postupak ponavljamo ԁοk nе dobijemo glatko, gumasto, sjajno tijesto.
Zatim formiramo loptasti oblik tijesta, podvlačećі rubove ispod
centralnog dijela te stavimo natrag υ posudu ᴢа dizanje (pripremu). MаƖο
pobrašnimo te pokrijemo plastičnom folijom і ostavimo ԁа se diže nа
toplome mjestu οkο 45 minuta. Kаԁа se tijesto diglo, izvadimo ɡа і
stavimo nа nabrašnjenu površinu te ɡа dlanovima lagano pritisnemo ԁа
istisnemo zrak. Pobrašnimo ɡа mаƖο ѕ gornje і donje strane kаkο se nе bi lijepilo pa ɡа premijesimo prema gornjem postupku і formiramo kuglu, mаƖο namastimo vanjsku površinu ѕ uljem te stavimo υ veliku plastičnu vrećicu koju zavežemo.

Ostavimo tijesto ԁа se diže ԁοk nе postane rupičasto і nabubri
(od jednog do četiri sata) – οkο pola smjese је υ tom obliku. Pećnicu
zagrijte nа 250 stupnjeva. U posudu ᴢа pečenje stavite papir ᴢа pečenje.
Tijesto izvadite і formirajte 4 duga bageta pazećі ԁа previše nе gnječite.

Bočnе stijenke pećnice poprskajte vodom і stavite
posudu υ pećnicu. Pecite 25 – 35 minuta. U prvih petnaestak minuta
pečenja svakih pet minuta poprskajte bočnе stranice ѕ mаƖο vode. Nakon
dvadeset minuta smanjite temperaturu nа 220 stupnjeva. Zadnjih pet
minuta mаƖο otvorite pećnicu (prvi zub) і ostavite otvoreno. Kаԁа је kruh pečen, izvadite ɡа і stavite nа prozračnu površinu ԁа se ohladi.

originalni recept by Zoran Šimunić Šime










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySre Feb 20, 2013 12:17 am

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Uskrsnjapogaca
Uskrs se υ raznim djelovima nase zemlje pripremaju razlicite slastice, neke ѕυ slatke, a neke slane. U Gorskom Kotaru postoji vrlo ѕtаr obicaj pecenja slane pogace koja se moze jesti nekoliko dana.

sastojci:
15-20 jaja
pola kg mladog luka (samo zeleni djelovi)sitno nasjeckati
10 dkg sunke narezane na kockice
30 dkg speka (pancete) narezanog na kockice
1 dcl mljeka
10 dkg brasna
pola vrecice pecilnog praska>
sol i papar po zelji/center>

od sastojaka se napravi smjesa koja nе smije bіtі pregusta, pece se nа 200 C οkο pola sata, nakon pecenja pogaca
se pokrije ԁа otpusti і jede se hladna, ovisno o kolicini jaja recept
se moze prosiriti іƖі smanjiti. Obicaj је ԁа pogaca “traje” nekoliko
dana. Reze se nа vece kocke і uz nјυ se moze posluziti kiselo mljeko іƖі jogurt.










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyNed Mar 10, 2013 2:19 pm

GOTOVE U TREN OKA


Brzinske pogačice idealne su za doručak





HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 GetImage


Brzinske pogačice idealne su za doručak ili kao prilog varivu
Potrebni sastojci:

100 g polubijelog brašna ili 50 g polubijelog i 50 g integralnog brašna
¼ žličice praška za pecivo bez aluminija
1 žličica soli
voda (koliko je potrebno da se dobije kompaktno tijesto)

Priprema

Pomiješajte brašno, sol i prašak za pecivo.

Umiješajte vodu da dobijete kompaktno tijesto.

Radnu plohu pospite s malo raženog brašna i na njoj oblikujte tanku
pogaču debljine ½ cm. U suhoj zagrijanoj tavi (ili na malo maslinova
ulja) obje strane pogače pecite 5-10 minuta (dok malo ne dobije boju).

Napomena
Želite li pripremiti bezglutensku varijantu, možete koristiti 2/3
količine heljdinog ili prosenog brašna i 1/3 tapioke, kukuruznog škroba
ili aru praha.










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySre Maj 01, 2013 5:38 pm

BUHTLE



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Recept_2266




HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Ca1e60f7def6
Za pripremiti buhtle jako je važno da je kvasac svjež i da je tijesto,
dok se diže, u toploj prostoriji. Ukoliko vam ostane buhtli, dobro ih je
zamotati u foliju da se ne bi previše osušile. Slijedeći dan ih samo
zagrijte nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećniti – i biti će kao da ste
ih upravo pripremili. Buhtle su idealna slastica za hladne zimske dane.

Sastojci (Broj osoba: 4)

• 3 jaja
• 7 žlica šećera
• malo manje od 1 kg brašna
• 3/4 margarina
• malo ulja
• 3-4 dl mlijeka
• 1 svježi kvasac
• vanilija šećer
• naribana korica limuna
• marmelada

Postupak pripreme

Jaja, šećer i vanilija šećer pjenasto umutite te dodajte u brašno. U
smjesu zatim dodajte margarin nasjeckan na listiće i nekoliko žlica
ulja, naribanu koricu limuna, kvasac ( prethodno ga zamješajte sa malo
toplog mlijeka i žlicom šećera), te toplog mlijeka po potrebi, otprilike
3 – 4 dl. Tijesto pomiješajte i pazite da ne bude tvrdo te ga ostavite
na toplom mjestu oko sat vremena. Zatim ga lagano razvaljajte, režite na
kvadrate, punite marmeladom i kad spojite krajeve slažite na pleh za
pečenje tako da prema dnu budu okrenuti spojevi krajeva buhtli. Pecite
oko 30 minuta na 200°C. Prije pečenja možete ih malo namazati otopljenim
margarinom.










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyNed Avg 18, 2013 1:37 am

Nešto novo i drugačije
Ispecite kruh s rajčicama
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 0130007.48
Sušene rajčice 'skrivene' u ulju sa začinskim biljem učinit će običan kruh nevjerojatno posebnim kako okusom tako i bojom. Može se poslužiti kao prilog uz brojna različita jela...
Sastojci
25 gramasvježeg kvasca
2,5 decilitravode
1 jušna žlicašećera
1 mala žlicasoli
75 gramasušenih rajčica u ulju
1 jušna žlicakoncentrata rajčice
2 male žliceulja
8 dkgglatkog brašna
Razmrvite kvasac u zdjelicu i prelijte toplom vodom. Miješajte dok se ne rastopi, a potom dodajte šećer. Rajčice ocijedite i sitno nasjeckajte. Pomiješajte kvasac, rajčicu, koncentrat rajčice, sol i brašno. Na kraju dodajte i ulje (od ocijeđenih rajčica). Zamijesite glatko tijesto i ostavite ga pokriveno na toplo mjestu da se diže 40 minuta.

Tijesto stavite na površinu koju ste prethodno posuli brašnom. Razdijelite na pola i opet mijesite. Oblikujte dva okrugla kruha. Stavite ih na lim iz pećnice koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Prekrijte i neka se dižu još pola sata.

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Oštrim nožem napravite ureze na oba kruha i pobrašnite ih.

Pecite ih oko pola sata. Izvadite i umotajte u vlažnu krpu dok se ne ohlade.

Za pripremu ovog kruha vam je potrebno oko 120 minuta.

Izvor: Coolinarka.com










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
podbarac
Lala iz Bosne
Lala iz Bosne
podbarac


Godina : 68
Location : Novi Sad
Humor : Ta dašta
Datum upisa : 30.11.2012

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySre Sep 24, 2014 10:17 am


Danas uradio , zahladilo pa se može zajebavati sa leeernom .

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 33dwn46
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 712xkw
Nazad na vrh Ići dole
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySub Sep 27, 2014 11:44 pm

Slana kruna

Sastojci:
tijesto:
10gr kvasca
1.5 casa mlijeka
1 zlicica soli
1zlicica secera
40gr maslaca
300-350gr brasna
nadjev


100gr suhog vrata,sunke
200gr krem sira
50gr oraha
i jos
1 jaje -za premaz
susam -za posip



Priprema:
SLANA KRUNA

Divan slani kolac/kruh,koji me je odusevio svojim ukusom.
Recept sam preuzela sa Rusankinog bloga

Zamijesiti srednje mekano tijesto od navedenih namirnica.
Ostaviti da se udupla,zatim ga premijesiti i razviti u cetverokutnik,premazati krem sirom,posuti isjeckanim suhim vratom i orasima.
Zamotati rolat,zatim presjeci duzinski na pola,pa splesti kao pletenicu
Ako imate kalup za kuglof,pecite u njemu .

Prije pecenja pustite da stoji 20-ak minuta,premazite umucenim jajetom i pospite susamom.
Pecite na 200Coko 30 minuta.

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Kruna










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPet Okt 03, 2014 1:14 am

Klipici kifle – ukusne i mekane

Dosad najljepse tijesto koje sam probala za kifle.I ne samo za kifle ,moze se koristiti za prilicno varijanti kad se radi o pecivima. I ukusno,i ne suši se brzo kao pojedina peciva.

Vrlo cesto ih svom djetetu spremam umjesto skolske uzine:)

Zato bih posebno preporucila ova peciva kao super ukusnu uzinu,ili dorucak.

Potrebno:

-500,600 gr brasna (inace ovakva tijesta radim odokativno)

-kesica germe

-kasikica secera

-čaša mlakog mlijeka (i ovdje se mora dodati ili oduzeti po potrebi,sve zavisi s koliko brasna radite)

-1 dl ulja

-so ..

+ 1 jaje za premaz,i susam za posip


Priprema:

-Najprvo kvasac u malo mlakog mlijeka potopiti sa secerom ,pusiti da fermentira

-U brasno dodati ulje,kvasac i so..preostalim mlijekom zamijesiti tijesto srednje tvrdoce

-Mijesiti sve dok se tijesto ne pocne odvajati od ivice posude

-Ostaviti na toplom da naraste

-Kad je naraslo,podijeliti tijesto na dva dijela,i opet od svakog dijela odvajati po malu lopticu (od loptice zavisi kolika ce kifla biti)

-Poredati ih na pobrasnjenom dijelu stola,jer dio na koji se trebaju valjati mora biti samo pouljen, tu ne smije biti brasna

-Znaci,svaku malu lopticu razvaljati na oval,sto tanje(tijesto je tako super da se vrlo lako tanji ,bez problema)

-E sad,jako je bitna tehnika savijanja klipića da budu onako tanki a dugi..

-Oval motati prema naprijed,pritom ujedno dok se mota ,lagano palcevima razvlaciti kiflu prema vanjskim stranama da se izduzi (ne znam koliko sam ovo dobro

objasnila :p )

-Znaci da se mora raditi s boje ruke dok se mota..kiflice redati na pek papir ,premazati jajetom,posuti susamom ili necim drugim i peci samo oko 20ak min.

-Vrlo su njezne,pazite da ne izgore..

-Kad su pecene ,predjite mokrom rukom preko njih,pokrijete ih kuhinjskom krpom da malo omeksaju

Mogu se i puniti sirom..Jedna tura je bila i od njih,jednostavno prekrasne



Izvor: http://isprobanirecepti.weebly.com/
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Des










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySre Okt 15, 2014 1:22 pm

Okusi jeseni u pitama



link link



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 10772_big










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Lakota
- slučajna prolaznica-
Lakota


Datum upisa : 11.07.2013

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Okt 16, 2014 9:04 am

Zašto Srbi jedu tri puta više hleba od prosečnog Evropljanina?

Beta | 16. 10. 2014. -
Danas je Svetski dan hleba, namirnice koja potiče iz vremena prvobitne zajednice i koju danas jedu svi ljudi bez obzira na rasu, religiju i kulturu. U Srbiji se godišnje pojede nešto više od 100 kilograma hleba po stanovniku, što je tri puta više od proseka u Evropi.
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 371223_beli-hleb_f


Predsednik Unije pekara Srbije Zoran Pralica kazao je da se u Srbiji dnegno proizvede oko 3,5 miliona vekni hleba, a potroši oko 3,3 miliona.

On je naglasio da je u proizvodnji i potrošnji najzastupljeniji beli hleb "Sava" od brašna tipa 500, čija je maksimalna cena regulisana vladinom uredbom o cenama na maksimalno 46 dinara.

- Hleb "Sava" od 500 grama, koji je odličnog kvaliteta, čini 80 do 85 odsto ukupne proizvodnje. On može da se nadje u prodaji i po nižim cenama od 46 dinara - dodao je Pralica.

Prema njegovim rečima, ostale vrste hleba koje se proizvode u Srbiji su na slobodnom režimu formiranja cena, a njih uglavnom koriste ljudi koji vole specijalne vrste, vode računa o sastavu i kvalitetu ili zdravstveno moraju da ih koriste.

Pralica je naglasio da će snabdevanje hlebom u Srbiji biti redovno, a ni cena najzastupljenije vrste hleba neće rasti, odnosno biće maksimalno 46 dinara po vekni.

On je dodao i da Unija pekara Srbije ne obeležava 16. oktobar - Svetski dan hleba, već da ima svoje dane, kao što su Pekarski dani i Pekarska slava.

Hleb ima posebno mesto i u srpskoj kulturi i tradiciji. Koristi se u mnogim obredima vezanim za rodjenje deteta, ženidbu ili udaju, kućnu i seosku slavu ili godišnje praznike. U Srbiji dočekati nekoga hlebom i solju simbol je dobrodošlice.

U Sremu, u selu Pećinci, nalazi se i Muzej hleba, u kome je izložena zbirka od 96 različitih vrsta hlebova koji su se mesili za praznike i porodične običaje.

Kroz izložbenu postavku, ispričana je priča o hlebu i načinu na koji se on dobijao u Srbiji nekada, o njegovom značaju i simbolici, ali i o ljudima, običajima i načinu života u prošlosti. U okviru muzejskog kompleksa u Pećincima, nalazi se furuna za pečenje hleba, ognjište i crkva posvećena hlebu.
Nazad na vrh Ići dole
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Okt 16, 2014 10:50 pm

SLATKO MIRISNO PECIVO
Volim slatka meka peciva koja mogu da se ručkaju za doručak ili večeru. Još ako se namaže neki krem užitak je zagarantovan. Volim kada mi kuća miriše na cimet a i volim da ga osetim u klopi pa često spremam peciva sa cimetom :D. Ovo mirisno pecivo sa suvim grožđem i cimetom je pogodno i kao užina klincima za školu.
SASTOJCI :
500 gr brašna,
 1 jaje,
1 sveži kvasac,
100 ml ulja,
300 ml mleka,
1 kašičica soli,
3 kašičica šećera,
5 kašika meda,
1 vanilin šećer,
3 kašičice cimeta,
1oo gr suvog grožđa,
1oo gr čokolade po želji.

PRIPREMA :
Brašno ubaciti u dublji sud (vanglu) pa ubaciti jaja, ulje, mleko, so, šećer, vanilin šećer, cimet, izmrvljen kvasac, med i suvo grožđe. Sve dobro izmešati i umesiti kompaktno mekše testo. Ako vam je previše retko dodajte još malo brašna ili ako je tvrdo dodajte još malo mleka. Testo treba da se odvaja od zidova posude i da se ne lepi za prste. Prekriti testo za pecivo čistom krpom i ostaviti da nadođe oko 45min (zavisi gde vam stoji, ako je na toplom i brže će nadoći). Kada je testo nadošlo izvaditi ga na radnu površinu na koju ste predhodno posuli brašno i podeliti ga na šest delova.  Možete napraviti i više manjih loptica ako želite manja peciva. Svaku lopticu rastanjiti oklagijom i pica sekačem ili nožem zaseći nekoliko puta po sredini (kao na slici). Po želji pospite rendanom čokoladom. Urolati testo po dužini pa ga zaviti u krug u formu puža. Na pek papir ili podmazan pleh poređati peciva i ostaviti ih oko 15 minuta da odstoje. Peći u zagrejanoj rerni na 2oo C oko 25 minuta. Posuti slatko pecivo šećerom u prahu ili kristal šećerom.
Prijatno!

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Pecivo+sa+suvim+gro%C5%BE%C4%91em+i+cimetom

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Pecivo+sa+cimetom










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Jan 22, 2015 1:38 am


Beskvasni kruh s jogurtom

Sastojci

200 g pirovog integralnog brašna
200 g raženog integralnog brašna
po 2 žlice mljevenog lana, sezama i suncokreta
1 žličica ninske soli
1 žličica sode bikrabone (bez aluminija)
300 g domaćeg jogurta
1-2 žlice maslinova ulja

Priprema

Pjenjačom pomiješajte suhe sastojke, dodajte domaći jogurt pa sve izmiješajte električnom mješalicom sa spiralnim nastavcima u jednoličnu smjesu.

Tijesto premažite maslinovim uljem, oblikujte 2 štruce pa ih prebacite na lim prekriven papirom za pečenje.



Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C 30-35 minuta. Pečene baguette umotajte u više slojeva krpe i pustite da ohlade.

Posluživanje

Kruh se lijepo reže na šnite i duže traje ako se drži u hladnjaku spremljen u kvalitenoj kutiji ili vrećici (bez toksina).



Recept za domaći jogurt:



U loncu s debelim dnom zagrijte 2 l mlijeka do 50°C. Odvojite 1-2 dcl mlijeka još ne zagrijanog mlijeka pa pomiješajte s 1-2 dcl kupovnog jogurta. Pripremljeni jogurt pjenjačom umiješajte u zagrijano mlijeko i ostavite poklopljeno 4-6 sati da se ukiseli.











Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Lakota
- slučajna prolaznica-
Lakota


Datum upisa : 11.07.2013

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Mar 19, 2015 5:30 pm

Pita s kisleim kupusom-posno
Ja sam pravila fil za jednu jufku i bilo mi je dovoljno pola glavice kupusa, ako pravite za više osoba ili jufki treba će vam i više kupusa. Ako je kupus slan operite ga i isecite ga na što tanje trakice.
U šerpu sipajte 4 kašike ulja, kad se ulje zagreje dodajte kupus i dinstajte. Za pripremu ovog kupusa važno je da se što duže dinsta da bude mek, jer kad ga stavite u koru on se neće nešto dodatno dinstati, biće u rerni samo dok se kore ne ispeku. Postepeno dodajte po šolju vode, sve dok kupus ne bude mek. Kad mislite da je kupus gotov, pustite da sva voda ispari iz njega, u protivnom neće biti ukusan i biće gnjecava pita. Kada je fil za pitu gotov, ostavite da se dobro ohladi.

Razvucite kore, poprskajte uljem i filujte. Pitu stavite u nauljenu tepsiju, pecite na 170 stepeni 50 minuta, dok ne dobijete lepu boju. Gotovu pitu zalijte vodom i uljem. U šerpicu sipajte pola čaše vode i 2 kašike ulja. Pustite da provri, kad je pita gotova zalijte je vodom, pokrijte krpom i ostavite da se ohladi. Pita mora da bude vruća kad je zalivate, da ispari ta voda kojom je zalivate, u protivnom natopiće se vodom i neće valjati. Ako ste skeptični, polako kašikom zalivajte pitu koliko mislite da je potrebno.
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_1789
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 IMG_1791
HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 HPIM3323
Nazad na vrh Ići dole
sonia
حبيبي
sonia


Godina : 50
Location : my world
Humor : ;)
Datum upisa : 23.03.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPon Apr 27, 2015 11:25 am

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 10390342_856680914375819_1554529745911961032_n


Idem i ja da smuckam nesto slicno.










HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 CfsOgIw
Nazad na vrh Ići dole
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySre Jun 17, 2015 1:32 am

Pita od patlidžana


Sastojci

2 velika patlidžana (500 g)
8 jušnih žlica maslinovog ulja
sol
svježe mljeveni papar
100 g makarona

300 g kobasice
2 velike rajčice (400 g), oguljene
sušeni origano
500 g ocijeđenih rajčica iz limenke
125 g mozzarelle
40 g maslaca

Priprema

Očistite patlidžane, operite ih i narežite na ploške. Zagrijte malo maslinovog ulja, pržite patlidžane i stavite ih na papirnati kuhinjski ubrus da se ocijede. Pospite ih solju i paprom. Makarone kuhajte u posoljenoj vodi, u skladu s uputama na pakovanju, a kad se skuhaju, ocijedite ih na
cjedilu. Kobasicu pirjajte u tavi, drobeći je vilicom. Rajčice narežite na ploške. Sloj ploški patlidžana složite na namazani kalup za pite, a zatim dodajte slojeve kuhanih makarona, ploški rajčica i kobasicu. Pokrijte preostalim ploškama patlidžana. Ocijeđene rajčice raširite odozgo i pospite začinskim biljem. Mozzarellu narežite na ploške i složite preko pite, pospite komadićima maslaca i stavite u pećnicu.

Pećnica

Električna: 180-200°C (unaprijed zagrijana)
Pećnica s cirkulacijom toplog zraka: 160-180°C
(unaprijed zagrijana)
Plinska: oko 3 (unaprijed zagrijana)
Vrijeme pečenja: oko 35 minuta

Izvor: Sir










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Mar 02, 2017 12:34 am

Jučer sam pravila mafine,danas pitu sa sirom i ubacila malo suvog grožđa.


HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 17035810



HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 17092110










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
aldo raine

aldo raine


Godina : 48
Location : Novi Sad
Datum upisa : 25.12.2016

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Mar 02, 2017 12:37 am

taman sam bio zaboravio na glad
Nazad na vrh Ići dole
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Mar 02, 2017 12:41 am

aldo raine ::
taman sam bio zaboravio na glad
Uzmi voće i zažmuri.  :948208144:










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Kijara-brm
Glavni Administrator
Glavni Administrator
Kijara-brm


Godina : 44
Location : 𝐹 - 𝐴𝑁 - 𝑇 - 𝐴𝑆 - 𝑇 𝐼 𝐶
Humor : 𝑌𝐸𝑆-𝑌𝑜𝑢 𝑛𝑜𝑤 :)
Datum upisa : 21.12.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptySre Maj 03, 2017 11:13 pm

Pita od jabuka

Sastojci (Broj osoba: 4)

30 dag mekog brašna
15 dag omekšalog maslaca ili margarina
5 dag šećera
3 jušne žlice kiselog vrhnja
1 žlica ruma
75 dag jabuka
10 dag šećera
3 dag grožđica (koje su 2 sata stajale u rumu)
3 žlice krušnih mrvica
malo cimeta

Postupak pripreme

Od 30 dag brašna, 15 dag maslaca, 5 dag šećera, 3 žlice kiselog vrhnja i žlice ruma umijesi tijesto i ostavi da malo odstoji na hladnom.
Pola tijesta razvaljaj u veličini lima za pečenje (uobičajen lim srednje veličine) i stavi u namašten i brašnom posut lim. Pospi krušnim mrvicama, pa na njih stavi naribane jabuke izmješane sa šećerom, grožđicama i cimetom. Razvaljaj drugi dio tijesta i stavi ga preko jabuka. Nabodi viljuškom i stavi peći u prethodno zagrijanu pećnicu na temperaturu od 180 stupnjeva oko 45 min.
Vruće pospi šećerom u prahu. Reži hladno.


HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Recept_2500










Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.






Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Nazad na vrh Ići dole
https://www.facebook.com/groups/146401177244/
Astra
Zvezda Foruma
Zvezda Foruma
Astra


Godina : 64
Location : podnozje Alpi
Datum upisa : 20.06.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyČet Okt 25, 2018 10:16 pm

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 43880110
Nazad na vrh Ići dole
http://www.ranjeni-orao.com
Astra
Zvezda Foruma
Zvezda Foruma
Astra


Godina : 64
Location : podnozje Alpi
Datum upisa : 20.06.2008

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 EmptyPet Dec 14, 2018 8:46 pm

ZA BRZE POGAČICE SA KISELIM MLEKOM POTREBNO JE:
250 g brašna (ja sam koristila oštro)
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
60 g margarina za kolače (ili maslaca)
1 čaša kiselog mleka
1 jaje
malo susama i/ili kima za posipanje

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Brze-p10


PRIPREMA:
U odgovarajućoj vangli izmešati brašno, so i prašak za pecivo. Dodati margarin pa sve sjediniti da se dobije rastresita smeša. Ukoliko koristite margarin koji ste tek izvadili iz frižidera možete ga narendati. Dodati kiselo mleko pa umesiti testo. Testo će se u početku lepiti za ruke, ali će posle kraćeg vremena postati glatko. Umešeno testo potrebno je ostaviti nekih pola sata da odstoji na toplom.

Razvući testo, vaditi pogačice odgovarajućom modlicom ili rakijskom čašicom, pa ih ređati u prethodno podmazanu tepsiju. Umutiti jaje viljuškom, po želji osoliti. Svaku pogačicu prvo premazati umućenim jajetom, a potom po želji posuti susamom i/ili kimom.

HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Pravlj10
Nazad na vrh Ići dole
http://www.ranjeni-orao.com
Sponsored content





HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty
PočaljiNaslov: Re: HLEB ~ PECIVA ~ PITE   HLEB ~ PECIVA ~ PITE - Page 2 Empty

Nazad na vrh Ići dole
 
HLEB ~ PECIVA ~ PITE
Nazad na vrh 
Strana 2 od 2Idi na stranu : Prethodni  1, 2
 Similar topics
-
» Pogace,slana peciva,projare,pite,kisela testa ....
» Stari hleb

Dozvole ovog foruma:Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -  :: KUVANJE I ZAKUVAVANJE :: KUHINJSKE TEME(uopšteno) :: TORTE , KOLAČI I SLANA PECIVA-
Skoči na: