Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
DOBRO NAM DOŠLI !
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
DOBRO NAM DOŠLI !
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
-MI NISMO KAO DRUGI -Liberté, égalité, fraternité-
Godina : 50 Location : my world Humor : ;) Datum upisa : 23.03.2008
Naslov: Čokolada, njammmm :)))) Uto Nov 23, 2010 7:33 pm
First topic message reminder :
Чоколада (настала од наватл речи „czoko-latl“ - „какаово пиће“) је посластичарски производ који се прави од какаоа, масти, заслађивача и других додатака. Најчешће се производи у облику таблица. У неким државама, посебно у Мексику, доста се користи чоколада у облику пића на води или некој другој течности. Чоколада има високу енергетску вредност - 100 грама чоколаде садржи 2.100-2.500 kJ (500-600 калорија). Wikipedia
I najbolja od svih, cokolada sa hot chili papers:)
Uze mi slova ispod prstiju. Ne da je najbolja, nego ne postoji bolja, još je nisu izmislili.
Kijara-brm Glavni Administrator
Datum upisa : 21.12.2008
Naslov: Re: Čokolada, njammmm :)))) Sre Maj 07, 2014 12:14 am
Čokolada – hrana bogova
Ljubav prema čokoladi razbuktala se jednom davno (prije otprilike 2600 godina) kad je drevni narod Maya u glinenim loncima počeo pripravljati ikonzumirati napitke od kakaoa. Konzumirali su je kao gorak napitak pripravljen od plodova kakaovca pomiješan s različitim začinima.
Pripravljali su ga s vodom ili vinom uz dodatak vanilije, cimeta, papra, čak i čilija. Šećer, naime, nije bio poznat tadašnjim kulturama. Prvi Europljanin koji je kušao čokoladu, a time zarazio i cijelu Europu, bio je Kristofor Kolumbo.
Europljani čili zamjenjuju šećerom, a u 17. stoljeću čokolada se počinje plaćati zlatom. Kakaovac je uskoro prošvercan i u Afriku i na Karibe, na plantaže s robovima, a 1828. počinje »čokoladna revolucija«. Nizozemac Conrad J. van Houten izumio je hidrauličnu prešu za jeftino dobivanje kakaoa u prahu, a švicarski kemičar je u čokoladnu masu dodao mlijeko u prahu
Naziv „čokolada“ izvorno je nastala od azteške riječi „xoxolatl“, koja znači gorka voda, tada su čokoladu Asteci i Maje više pili nego jeli.
Hrana bogova
Ispijanje tog napitka zvanog čokolada bilo je rezervirano za svećenike, vladare, vojnike i trgovce. A ostali? Oni su mogli doći do čokolade, tog božanstvenog napitka, ako su bili pozvani na neko vjenčanje, dvorski ili pak vjerski obred.
Prema aztečkoj legendi, drvo kakaovca donio je iz raja njihov bog Quetzalcoatl spustivši se na zemlju na zraci jutarnje zvijezde, a svake bi godine prinosili ljudsku žrtvu u čast bogovima i žrtvin posljednji obrok bila je upravo cocoa.
Kakaova zrna su tada upotrebljavali kao darove bogovima i kao platežno sredstvo. Na asteško vjerovanje da čokoladni napitak piju i bogovi nas podsjeća i prirodoslovni naziv kakavovca iz 18. stoljeća – Theobroma (božja hrana). Srednjoamerička plemena su vjerovala da čokoladni napitak pomaže kod umora i probavnih problema.
Hrana ljudi
Prekretnicu u proizvodnji čokolade dogodila se kad je nizozemski kemičar Coenraad Van Houten, osmislio hidrauličnu prešu pomoću koje je uspio ekstrahirati čak 50% kakaovog maslaca, koji je dotad plivao po površini čokolade. Tako je dobio masu koju je mogao mljeti u prah. Prah je tretirao alkalnim solima da bi se lakše miješao s vodom.
Prvu kuću čokolade otvorio je jedan Francuz u središtu Londona sredinom 17. st.
Bila je enormno skupa i time rezervirana isključivo za povlaštena nepca viših i visokih bogataških slojeva. Za stotinu sjemenki cocoe u Nikaragvi se mogao kupiti rob.
Industrijska revolucija je omogućila masovnu proizvodnju čokolade, a time i pristup širim slojevima. U početku su čokoladu pili isključivo muškarci, i tek je kasnije prepoznata kao nešto izvrsno za djecu. S različitim dodacima, mlijekom, vinom, pivom, šećerom i začinima ispijanje čokolade bilo je prava moda i hit!
Jedenje čokolade postalo je popularno nakon nekog vremena i to isprva kao sastojak kolača i štrudli, čokoladne pločice javljaju se u prodaji nešto kasnije.
Kak(a)o nastaje čokolada?
Priča počinje sa kakaovcem i njegovim zlatnožutim plodovima. Kakaova zrna se prvo prže i zatim se samelju u posebnom mlinu, tako da nastaje gusta tekuća smeđa kakaova masa. Pritiskom dobijemo kakaov maslac i ostale dodatke, koje možemo dodati kakaovoj masi. Najčešće je čokolada sastavljena iz kakaove mase, kakaovog maslaca, šećera, mlijeka u prahu, arome( npr. vanilija, cimet) i različitih dodataka (bademi, lješnjak…)
Afrodizijak
Nepopravljivi romantici i čokoholičari uvjereni su da je čokolada afrodizijak, iako znanstvenici još uvijek nisu potpuno uvjereni u to. Mnogi koji vole čokoladu kažu da njenom konzumacijom osjećaju takav užitak da razvijaju neku vrstu ovisnosti o njoj.
Legenda o afrodizijačkim svojstvima čokolade vuče svoje korjene još iz 16.st. kada je u svojoj knjizi o otkrivanjima kolonizatora Bernal Diaz del Castillo opisao kako su Asteci svojem vladaru „u posudicama od čistog zlata nosili napitak od kakaovca da pije prije nego ode svojim ženama.“Žene su od nekada povezivale uživanje u čokoladi sa spolnošću. Godine 2005 su talijanski urolozi iz bolnice San Raffaele u Milanu stvarno i potvrdili povezanost.
U istraživanju u kojem su sudjelovale 163 dobrovoljke su utvrdili da se žene koje redovno konzumiraju čokoladu osjećaju bolje seksualno ispunjene nego one koje se odriču čokolade, te da one dostižu veći stupanj spolnog nagona i uzbuđenosti. Stoga su zaključili da čokolada ima izrazito pozitivan psihološki učinak na žensku spolnost i spolnu funkciju.
Pet najskupljih čokolada na svijetu
Chocopologie Napravljena od 70 postotne Valrhona čokolade i slatke pavlake te se 24 sata namače u vaniliji i čistom ulju od tartufa. Kakao prah se dodaje ručno. Pola kilograma košta 2600 dolara.
Noka Sastoji se od 75% kakaa i ostalih sastojaka, poput kakao maslaca i sl. Ono što je posebno kod ove čokolade jeste da ne dodaje nikakve aditive niti aromu vanilije. Okus je 100% autentičan, a košta 854 dolara za pola kilograma.
Delafee Umjesto da čokoladu prave sa lješnjacima ili bademima, na svaku kuglicu ručno su dodali pravo jestivo 24-karatno zlato. Od ostalih sastojaka u čokoladi ima šećera, ulja od kokosa, kakao maslaca, mlijeka u prahu i vanilije, a pola kilograma košta 504 dolara.
Richart Zrna kakaa su fino usitnjena tako da daju jedinstven ukus čokoladi. Richart čokoladi se dodaju najbolje vrste badema, kupina, jagoda te mnoštvo egzotičnih začina, a za 120 dolara dobit ćete pola kilograma čokolade.
Godiva G Čokolade se prave od različitih sastojaka, poput smjese sa 100% kakao maslacem, tasmanijskim medom te meksičkom ljutom čokoladom. Godiva G kolekcija je najjeftinija. Košta “samo” 177 dolara za pola kilograma.
ZoxZoja Stela Polaris
Datum upisa : 13.01.2013
Naslov: Volite li ... čokoladu? Uto Feb 10, 2015 5:16 pm
Od 100 pitanih da li vole čokoladu 99 su odgovorili DA. Jedan je slagao.
Kažu da je lekovita ... Smatraju je hranom bogova ... Nema boljeg leka u PMS-u i za depresiju ...
Ko ne voli ? Iako -čokolada goji, masti jetru ,oštećuje ten ,i izaziva zavisnost. Nisam svakodnevni potrošač ,ali kada mi "dođe" -stučem celu tablu (i to onu poveću) ,neselektivno (nemam favorita među čokoladama ) Više sam naklonjen onim "prostijima" ,tipa "sa rižom" . Svojevremeno se moglo u Srbobranu kupiti "rinfuzno" pa ćale znao sa puta doneti i po 10 kg -valjda mi to onda tako "ostalo" .
ps. mislim da tema postoji ,pa spoj*te ako je ko nađe
Samo ne volim obicnu mlijecnu,a za nuzdu i ta ide niz grlo.
ZoxZoja Stela Polaris
Godina : 56 Location : Plava Planeta Datum upisa : 13.01.2013
Naslov: Re: Čokolada, njammmm :)))) Sre Feb 11, 2015 12:03 am
100 grama čokolade pojedem jer mi se jede a onih 200 da se ne baci
Inače volim i one rum pločice, kokos i kesten-čokoladice i slične ... ali nigde više ne mogu da nađem onu RIO čokoladu sa lešnikom. 300 grama, polukružne štangle, lešnici veličine klikera ... plav omot.
Došla je tiho i ušla u legendu
Ladyintheblack Maskota Foruma
Godina : 31 Location : Gdje ljubav putuje.... Humor : Uvek raspolozena :) Datum upisa : 05.05.2014
Naslov: Re: Čokolada, njammmm :)))) Sre Feb 11, 2015 12:08 am
Ljubitelji čokolade -evo jedne za vas .7728 eu po komadiću ,ograničena serija od 1000 komada ,koje čuva naoružano obezbeđenje . Oblika je dijamanta ,prekrivena je jestivim zlatom, i punjena je najskupljim začinima: šafranom, belim tartufom, vanilom s Madagaskara i zlatnim listićima.
Ambalaža za ovu čokoladicu ima oblik krune ,i prekrivena je sa 5500 Swarovski kristala .
Quetzalcoatl je verovatno najpoštovanije ili bar božanstvo sa najviše sledbenika na planeti.
Došla je tiho i ušla u legendu
Kica/Praja El virtuoso
Godina : 85 Location : Ladna Morava Humor : Filmovi Veljka Bulajića Datum upisa : 04.12.2009
Naslov: Re: Čokolada, njammmm :)))) Pet Nov 16, 2018 9:58 am
Moj prijatelj iz detinjstva radi već 20 godina u ovoj fabrici u Liverpulu. Držali su kvalitet do skora, a onda su fabriku koja je upala u dugove kupili amerikanci. Došli su i otpustili trećinu zapošlenih i uveli u proizvodnji proces materije nepoznatog porekla. Ukus je ostao sličan ali šta jedemo sa tom čokoladom niko ne zna. Zvuči poznato m ?