Skandinavska kuhinja

Naslov: Skandinavska kuhinja Pon Nov 24, 2014 12:01 pm

Kako to da nismo imali ovu temu?

Ajd' pocecu je malo neobicno, nemam mnogo vremena, ali cu se , obecavam , kasnije potruditi

Nazvala sam je skandinavskom, posto je u svim ovim zemljama toliko slicna , da je prakticno nedeljiva ( to vam inace nece priznati nijedan Danac, Norvezanin ili Svedjanin, i svi ce se kleti da je bas njihova kuhinja najbolja, poznato? )

Vreme je priprema kolaca za bozicne i novogodisnje praznike , pa...

Danas cu praviti Klippekringle sa marsipanom, kanelom i suvim grozdjem ( inace moze sa cokoladom, vanilija kremom i sl..) Znam da su kolaci svugde slicni, slatki , jel i da ovaj postoji u razlicitim varijantama, i u drugim kuhinjama, lako se mesi i deca ga vole...Zato neka pocne danas tako...Kasnije cemo o losu i lososu zlz

Skandinavska kuhinja 1021616-7-1354379114952

- slučajna prolaznica- Datum upisa : 11.07.2013

Stavi recept sonia top88

..po izgledu bih regla da mi u Banatu imamo nesto slicno,sa suvim grozdjem ,orasima,lessnicima..nasledjeno od Nemaca,ali nase smehsmeh

Gost

... kako se pravi kinkospesguss ... imam parče šnicle belog medveda u zamrzivaču i 'teo bi da iznenadim ženu...

rasta

Naslov: Re: Skandinavska kuhinja Pon Nov 24, 2014 12:55 pm

John Doe ::: ... kako se pravi kinkospesguss ... imam parče šnicle belog medveda u zamrzivaču i 'teo bi da iznenadim ženu...

Iseci meso i isperi ga hladnom vodom. Neka odstoji bar dva sata u vodi, gde ces dodati malo soli i sirceta.
Ocedjeno meso stavi u tepsiju, dodaj crni luk i malo slanine preko mesa.
Peci u rerni na visokoj temperaturi najmanje dva sata, i najbolje bi bilo da koristis termometar, onda ces sigurno znati kad je peceno ( 85-90C )
15 min pre nego je pecenje gotovo, skloni slaninu ( slaninjavo tanko rezano meso) sa vrha, premazi buterom i pospi malo soli i bibera preko.
Mozda zvuci preterano sve ovo dugo kuvanje, pecenje, ali uvek se mora imati naa umu da je to divlja zivotinja..trihinela i to...
Prijatno ( da, belo vino ) ide ide

( :medo: bem ti cudo )

P.S. Lakota, sigurno da imate, ima ga sirom Srbije..Obicno testo je ovde u pitanju, kao za kiflice, recimo, sa dodatkom kardemomme. Odstoji pola sata. Posebno umesis marsipan, i razvuces ga preko razvucenog testa. Naravno, to punjenje varira. U ovom slucaju marsipan, preko suvo grozdje posuto i kanel.. Nakon sto se umota, u rolat, i uvije u krug, makazama se sece odozgo i suprotno prebacuje. Prosto, cela filozofija je u tome. Zato se i zove Klippe ( seci ) kringle ( kruzno ).

Naslov: Re: Skandinavska kuhinja Sub Feb 06, 2016 10:35 pm

Bas sam lenja, gledajuci ovu temu, ali nisam kad treba da napravim ( a i pojedem :brdski2: )
Kad se razvrckam ujutru po kuhinji smehsmeh

Gledajuci sliku moze se naslutiti recept ( obicno testo kao za kroasan, recimo) krem i dzem...Prosto, ali efektno.
Prijatno

» FRANCUSKA KUHINJA
» JEVREJSKA KUHINJA
» JAPANSKA KUHINJA