PILETINA -na 100 načina

Naslov: PILETINA -na 100 načina Uto Jul 25, 2017 12:21 pm

Piletina se računa u "zdravo meso" i verovatno postoje stotine recepata za pripremu .
Postoje čitavi lanci restorana koji se bave samo pripremom piletine .
Kako je vi pripremate ?

Za primer -jedan opaaaaaakiiiii ,a jednostavan recept . jesvala

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

Piletina sa povrćem na puteru (maslacu )

Sastojci:
2 pileća filea
250 g kuvanog graška
250 g kuvane šargarepe
100 g putera
so, suvi začin
Priprema:
Pileći file presecite napola da dobijete četiri komada. Operite meso, prosušite i namažite suvim začinom. U tiganj stavite malo ulja i puter i pržite file sa obe strane na srednjoj temperaturi. Smanjite temperaturu i polako dinstajte. Povremeno nagnite tiganj i prelivajte kašikom puter preko mesa. Kada je meso gotovo, ostavite da se prohladi i isecite dijagonalno. U tiganj stavite malo ulja i dodajte puter, ugrejte kuvani grašak na puteru, a kada bude gotov, izvadite i isti postupak uradite sa šargarepom. Servirajte meso sa graškom i šargarepom. Posolite povrće po ukusu.
Savet:
Povrće na puteru ima manje masnoće jer je prethodno obareno. Ovakav postupak možete primeniti sa bilo kojim povrćem. Važno je da povrće bude obareno tako da je mekano, ali se oseća pod zubima kada ga zagrizete ili, kako se to još kaže, al dente.
PILETINA -na 100 načina 18-19%20glavni%20-603570005%20shutter_1000x0

PILETINA -na 100 načina 18-19%20glavni%20-603570005%20shutter_1000x0

Naslov: Re: PILETINA -na 100 načina Sre Jul 26, 2017 9:24 pm

Stroganoff

PILETINA -na 100 načina Bb_wek10

Pola kile pilecih prsa isjeci na kockice,poprziti 3,4 minute i izvaditi sa strane.
200 grama sampinjona sa tucanom paprikom,soli i biberom lagano poprziti na crvenom luku,spojiti sa piletinom i dodati jednu svjezu sjecenu papriku.Preliti sa pilecim bujonom i 2 kasike konjaka,i jos nekih 4,5 minuta kuhati.Na to dodati kiselu pavlaku i malo senfa.
Moze se usjeci i kiselog krastavca dok je jos jelo toplo.

Gost

Ovo ti je odlično Astra, obožavam piletinu.

Inače, piletinu obavezno začinjavam karijem i bijelim lukom u prahu. Dobro de, znam da ne volite bijeli luk, ali kari mi fantastično ide uz piletinu.

Naslov: Re: PILETINA -na 100 načina Sre Jul 26, 2017 10:26 pm

ja volim,Astrolog brani...pa se snalazim.

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

TORTILJA PILE

Sastojci:
600 g pilećeg filea
tortilje
200 g paradajza
200 g krastavaca
200 g kisele pavlake
nekoliko listova zelene salate
Za caciki:
kisela pavlaka
krastavac
so, biber
beli luk
mirođija
pola limuna
Priprema:
Paradajz iseckati. Krastavac sa korom iseckati na kockice. Zelenu salatu oprati i osušiti na kuhinjskom ubrusu. Piletinu posoliti, pobiberiti i iseći na kockice. Tortilju zagrejati u tiganju. Kada se tortilja ugreje, skinuti je sa vatre i namazati pavlakom. Zelenu salatu staviti preko, sitno seckani krastavac izmešati sa paradajzom i staviti na zelenu salatu. Piletinu ubaciti u tortilju sa povrćem i urolati tortilju. Za caciki sos, koji ćete servirati sa strane, izrendati krastavac na sitno rende, a mirođiju i beli luk iseckati sitno. Pomešati sve sa kiselom pavlakom, posoliti, pobiberiti i dodati malo limunovog soka.
Recept je od Brozovog čukununuka Luke Broza
PILETINA -na 100 načina 17%20glavni%20Foto%20Privatna%20arhiva%205_1000x0

PILETINA -na 100 načina 17%20glavni%20Foto%20Privatna%20arhiva%205_1000x0

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

Sastojci:
2 pileća filea
8 šampinjona
tikvica
crveni luk
paprika
paradajz
1/2 plavog patlidžana
malo soli i ulja
Priprema:
Pileći file isecite na kockice, malo posolite i dodajte kašiku maslinovog ulja. Pečurke isecite na četvrtine, papriku na komade, paradajz, tikvice i plavi patlidžan na kolutove. Posolite i prelijte kašikom maslinovog ulja. Promešajte. Ugrejte gril tiganj, pa meso i povrće ispecite sa obe strane. Složite na tanjir.
Savet: Belo pileće ili ćureće meso imaju malo masnoće, malo kalorija i zato ne greje dodatno organizam u ove vrele letnje dane. Kombinaciju mesa i povrća birajte po ukusu. Osnovno pravilo je da ulje stavite na meso i povrće, a ne na tiganj jer ćete tako staviti manje masnoće i nećete podići temperaturu ulja do paljenja, što nije zdravo.

PILETINA -na 100 načina PRELE%20MESO_1000x0

PILETINA -na 100 načina PRELE%20MESO_1000x0

Naslov: Re: PILETINA -na 100 načina Sre Avg 09, 2017 6:57 pm

Šefe, ovo je dobro.
Čim se odlučim skuvati šta, biće to piletina po tvom receptu :948208144:

Mašta nas održava...Mašta nas i lomi...

Naslov: Re: PILETINA -na 100 načina Sre Avg 09, 2017 9:53 pm

Belo meso sa povrćem jela danas i odlično je. suppp

Patlidžana ,paprika i tikvica mi doneli sa sela - ima što Astra kaže i za Husu i Hasu.

Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.

Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑

» Piletina na 1001 nacin