Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
DOBRO NAM DOŠLI !
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
DOBRO NAM DOŠLI !
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
-MI NISMO KAO DRUGI -Liberté, égalité, fraternité-
Što je ovo? Hm, izgleda kao paprika, a nije paprika. Što se s tim radi? Peče, kuha, dinsta? Jesu li bolje veće ili manje? Zelene, bijele ili crvene? Kakve su ove malo šire? Za punjenje? Ma kakvo punjenje u tu malu rupicu…
Ovo su neka od uobičajenih pitanja neupućenog kupca koji se ovih ljetnih dana na tržnicama ima priliku upoznati s bamijom. Bamija (Hibiscus esculentus L.) ili okra je povrtna kultura poznata već pet tisuća godina. Otkako je iz svoje domovine Afrike donesena na europsko tlo najviše se udomaćila u bliskoistočnim zemljama. Kako su bamiju i turski osvajači tretirali kao ukusnu hranu i koristan lijek (osobito afrodizijak), u svojim ratnim pohodima raširili su je i po Balkanskom poluotoku.
Sastojci
500 gr junetine 1 glavica luka 2 supene kasike sjeckanog paradajza sa pireom 1 mala kasicica aleve paprike so,biber,vegeta 1 supena kasika sirceta-ocat suha bamja
1 Meso dobro oprati i posusiti. 2 Isjeci ga na sitne komadice(zalogajcice) 3 Crveni luk isjeci sitno i staviti da se malo prodinsta. 4 Na luk staviti meso i dinstati malo uz mjesanje. 5 Dodati paradajz pire i alevu papriku, so, biber i vegetu. 6 Jos malo tako zajedno dinstati i staviti u Slow cooker da se polako kuha. 7 Staviti vode toliko koliko ce meso da bude pokriveno vodom. 8 Kuhati polako zavisi od mesa. 9 Bamju oprati prvo i staviti da prokuha u vodi u kojoj ste stavili kasiku sirceta. 10 Procjediti je i dodati mesu. 11 Bamja se nesmije mjesati dok se kuha, a kuha se oko 30 min.
Posluživanje
Najbolje je servirati bamju sa pogacom.
sonia حبيبي
Godina : 50 Location : my world Humor : ;) Datum upisa : 23.03.2008
Naslov: Re: Bamija Čet Apr 03, 2014 9:25 pm
Slobodno je iseckajte, sprema se slicno kao i boranija ili grasak...Preporucujem pirinac kao prilog..
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: Bamija Čet Apr 03, 2014 9:35 pm
Auuu ,ovo je moja ex žena jednom dovukla da posadimo ,dobila od kolege Omara ,Sirijca. I bi posađeno ,i i naraslo ,i skuvalo se ... Jednom i nikada više -što se mene tiče . Bamija , boranija ....ne vol*em .
Lakota - slučajna prolaznica-
Datum upisa : 11.07.2013
Naslov: Re: Bamija Čet Apr 03, 2014 9:37 pm
Ja nisam znala sta je ..ali mi delovalo ukusno dok sam sinoc gledala kombinaciju u kojoj je spremana na teveu..mislila sam da je nesto kao spanac,rastan..
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: Bamija Čet Apr 03, 2014 9:44 pm
Lakota ::
Ja nisam znala sta je ..ali mi delovalo ukusno dok sam sinoc gledala kombinaciju u kojoj je spremana na teveu..mislila sam da je nesto kao spanac,rastan..
Dobro piše u uvodnom postu .Izgleda kao paprika ,nije paprika ,a ukus ...nemam pojma sa čim se može porediti ? Recimo -mokar tanji karton ? No ja spadam u ekstremne ljubitelje vojvođanske kuhinje ,te svaka "travuljina" ili povrće tamo znače samo nužno zlo . Kao što kaže onaj vic ....skuvajte kilogram ćuretine u kupusu ,kupus bacite ..... :zubi3:
Za bamiju sam prvi put čula u seriji lud,zbunjen,normalan. :zubi3: .
Očito ima neki afrodizijak u sebi kad se često spominje :D Isčitah ovo.Fala vam..:D
Nema tice do prasice.... :zubi3:
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
AstrinaKomsinica Master Spamer
Location : Daleko Humor : :) Datum upisa : 22.01.2011
Naslov: Re: Bamija Pet Apr 04, 2014 1:41 pm
Lakota ::
Ja nisam znala sta je ..ali mi delovalo ukusno dok sam sinoc gledala kombinaciju u kojoj je spremana na teveu..mislila sam da je nesto kao spanac,rastan..
Lakota, dobar ti je recept:) Mozes samo pomijesati junetinu i jagnjetinu ako hoces, i dodati nesto ljuto, malo suhih papricica ili slicno. KVrckati po pola dana, i da vidis mangie:))))))
Ni pod razno ko boraniju, nece valjat. I valja samo mlada bamija, one sto su velicine jagodice na prstu. One klipare sto ih mi zovemo kad porastu su ko trava:)
p.s. sirce ne ide u bamiju, tj. u jelo, nego i vodu u kojoj prvo iskuhas bamiju, pa je onda dobro operese jos i hladnom vodom.
Lakota - slučajna prolaznica-
Datum upisa : 11.07.2013
Naslov: Re: Bamija Pon Okt 20, 2014 3:53 pm
Drevni zapisi govore da se bamija u dolini Nila uzgajala vekovima pre Hrista. Zbog afrodizijačkih svojstava bila je omiljeno jelo begova, o čemu najbolje svedoči čuvena begova čorba i bajramska bamija. Abelmoschus esculentus, jedna od najstarijih zdravih namirnica, na velika vrata vraća se u jelovnike brojnih kuhinja. Ipak, o njoj se i dalje stidljivo govori, jer većina ne zna ni kako izgleda, kakvog je ukusa, i šta sve poseduje. Okra ili gospini prsti, kako je još zovu, održava normalan nivo holesterola u krvi, uspostavlja dobro varenje i stabilizuje nivo šećera, podmlađuje kožu i pospešuje regeneraciju njenih tkiva.
Za njen izuzetan uticaj na glatkoću i zategnutost kože znala je i Kleopatra. Sadrži brojne minerale i vitamine, posebno iz grupe B, (najviše B1 i B2 i B6) važne za održavanje sigurne i zdrave trudnoće. Proizvodeći folate, sprečava pojavu urođenih mana i pomaže da plod raste i razvija se normalno.
Probajte masku za lice od bamije i regenerišite i podmladite kožu lica.
Ova trajna biljka iz porodice sleza, raste do metar visine. Ima plod duguljastog rebrastog oblika koji je lako svarljiv, sočan, prijatog i pomalo oporog ukusa. Za ishranu se koriste samo mladi nedozreli plodovi, koji se prilikom kuvanja raspadaju oslobađajući mnoštvo sitnih semenki, izuzetno bogatih belančevinama i mastima. Da bi mogle da se nađu na trpezi tokom cele godine mlade bamije se suše, nanizane na konac. Osim konzerviranja sušenjem, može i da se zamrzne, marinira ili samelje.
Vitamin C, kojeg takođe ima u zavidnim količinama sprečava nastanak dijabetesa, odnosno ublažava simptome ukoliko se bolest ispoljila. Delotvoran je i u slučaju astme i drugih respiratornih problema. Vitamin C iz bamije, takođe, podmlađuje kožu, pospešuje rast i regeneraciju njenih tkiva i na taj način poboljšava produkciju kolagena. Sadrži i polisaharide koji deluju stimulativno na organizam i krvotok, pa samim tim, dovode do boljeg rada mozga, odnosno memorije i kognitivnih sposobnosti.
U bamiji se nalazi i mnoštvo antioksidanasa, od kojih je posebno važan rutin jer doprinosi čvrstini malih krvnih sudova, kao i kvercetin koji čuva disajne puteve, jer pomaže eliminaciji sluzi.
Zvanična istraživanja potvrdila su da redovno konzumiranje bamije smanjuje rizik od nastanka bubrežnih bolesti, posebno uzrokovanih dijabetesom. S obzirom na to da je prebogata dijetetskim vlaknima, pospešuje zdravlje debelog creva, ali i čitavog probavnog trakta. A važan pratilac vitamin A doprinosi očuvanju zdravlja celokupne sluzokože ovih organa, kao i njihovo normalno funkcionisanje.
Izvor: novosti.rs
sonia حبيبي
Godina : 50 Location : my world Humor : ;) Datum upisa : 23.03.2008
Naslov: Re: Bamija Sre Sep 02, 2015 1:27 pm
Jedno od omiljenih jela moga muza... Pocecu i ja kao sef, hahhaha, pasulj ( nisam jela bar godinu dana ako ne i duze :( ) ili nista