SALATE

Naslov: SALATE Pet Maj 02, 2008 8:52 pm

First topic message reminder :

AJVAR
Sastojci
5 kg. paprika,
1 kg. plavog patlidžana,
2-3 ljute papričice,
4 čena belog luka,
4 - 6 dl. ulja,
3 kašike soli

Priprema
Dobro obrisanu papriku ispečemo na plotni, roštilju ili u rerni. Pečenu papriku stavljamo u dublju posudu da odstoji i da se ohladi. Obavezno poklopimo. U međuvremenu ispečemo u rerni plavi patlidžan, kada se ohladi očistimo od košice. Ohlađenu papriku očistimo od kožice i semena i stavimo da se dobro ocedi od vode. Oceđenu papriku sameljemo na vodenici za meso, a takođe i plavi patlidžan i beli luk. U dublju posudu zagrejemo ulje pa dodamo mlevenu papriku, sve pržimo neprestano mešajući, oko pola sata tj. dok ajvar ne bude gust. Posolimo po ukusu i još vruć ajvar sipamo u vruće tegle. Ostavimo da se potpuno ohladi, pa svaku teglu zalijemo sa malo vrućeg ulja (ne mora), povežemo celofanom i ostavimo na hladnom mestu do upotrebe.
NAPOMENA:
Ajvar možemo praviti i od nepečenih paprika koje predhodno prokuvamo u rastvoru 3 l vode i 1 l aromatizovanog sirćeta. Papriku i patlidžan (manje količine) stavljamo da kratko prokuvaju pa onda sameljemo na vodenici za meso. Dalje kao u receptu.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

Sportska salata

Potrebno je:

200 g ajvara
300 g sira
2 čena belog luka
biber
sirće
ulje
Priprema:

Sir izgnječiti viljuškom, dodati ajvar, sitno seckan ili izgnječen beli luk i biber. Sve dobro izmešati, pa začiniti uljem i sirćetom i mutiti dok se ne dobije kompaktna masa.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

Urnebes salata

Potrebno je:

500 g tvrdog sira
3 jajeta
3 kašike ajvara
2 dl ulja
2 kašičice ljute paprike
1 glavica crnog luka
Priprema:

Ovčiji ili kravlji tvrdi sir propasirati. Dodati viljuškom izgnječena tvrdo kuvana jaja, sitno isečenu glavicu crnog luka, ajvar, ljutu tucanu ili mlevenu crvenu papriku, ulje i sve dobro umutiti.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

Salata od krastavca - Tarator

Potrebno je:

4 mlada krastavca
3 čena belog luka
1 čaša kisele pavlake
1 kašika ulja
mleveni biber
malo mirođije
so
Priprema:

Mlade krastavne oljuštiti i iseći na tanke kolutove. Posoliti i ostaviti desetak minuta. Ocediti od vode koju su pustili i staviti u činiju. Dodati sitno isečen beli luk, malo mirođije i na vrh noža mlevenog bibera. Preliti uljem i kiselom pavlakom, pa pažljivo sve promešati.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

Šopska salata

Potrebno je:

300 g paradajza
100 g punomasnog sira
2 paprike babure
2 jajeta
1 glavica crnog luka
1 zelena ljuta papričica
pola decilitra ulja
so
Priprema:

Paprike isneći i oljuštiti. Jaja obariti. Luk iseći sitno, a pečene paprike i paradajz iseći na jednake četvrtaste komade, srednje veličine. Ljutu papričicu iseći na tanke kolutove. Sve lagano izmešati, preliti uljem i dekorisati izdrobljenim sirom, obarenim jajima i listovima peršuna.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

SALATA SA KUKURUZOM

broj osoba: 4
vreme spremanja: 45 min
težina: za totalne početnike

SASTOJCI:

kukuruz 500 gr
šargarepa 250 gr
grašak 250 gr
praška šunka 250 gr
majonez 500 gr
peršun za posipanje
so po ukusu
biber po ukusu

PRIPREMA:

Skuvati povrće, šunku naseckati na kockice, posoliti, pobiberiti, sjediniti majonezom i ukrasiti peršunom.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

Brokuli salata

Potrebno je:

1 glavica brokulia
2 glavice crvenog luka
4 dl slatke pavlake
malo soli
malo bibera
1 sveza slatka paprika
kašika rena

Priprema:
Brokuli iseckati na manje buketiće što sitnije, crveni luka iseckati na tanke kriške, papriku isto na tanke kriške.

Dodati, začine malo više bibera, kašiku rena i na kraju pavlaku.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

Riblja salata

Potrebno je:
400 g ribe iz konzerve
100 g kiselih krastavčića
2 jaja
200 g majoneza
kisela pavlaka
200 g celera
maslinke
veza peršuna
malo limunovog soka
so
biber

Priprema:
Celer oljuštiti, iseći na kockice i obariti u malo posoljenoj vodi, a potom ga doro ocediti. Sitno iseckati sve sastojke osim jaja i peršuna pa dobro promešati sa začinima. Činiju za služenje salate ukrasiti kolutovima barenih jaja, preko njih staviti salatu i posuti seckanim peršunovim listovima.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

Salata ljubavi

Potrebno je za 2 osobe:
260 g nekoliko vrsta zelene salate(lolo rosa,lolo bjonda,radič,ajsberg,rukola)
60 g pršute
60 plavog sira
60 g pistaća
60 g čeri paradajza
50ml maslinovog ulja
sok i nastrugana kora od limuna
50 g svježeg đumbira
so
2 kriške prepečenog tosta

PRIPREMA:
Salate isijecite ili iskidajte na manje komade,pa ih pomiješajte.Sjeckane pistaće,nastruganu limunovu koru,narendani đumbir,limunov sok i maslinovo ulje umutite i time prelijte salatu.
Pospite izdrobljenim plavim sirom i poređajte listiće pršute,te ukrasite čeri paradajzom.
Sastojke možete da slažete - red salate,red plavog sira i pršute i tako ponavljate dok ne utrošite sav materijal.
Na kraju ukrasiti čeri paradajzom.

Prijatno!

Datum upisa : 17.12.2009

Salata od praziluka

Za salatu ja koristim samo bijeli dio praziluka, ocistiti, oprati i nasjeckati....Dodati ulje, sol, pavlaku (mladi sir) i dobro izmjesati.....

Jednostavno i zdravo....jedna od mojih omiljenih....

Datum upisa : 29.01.2011

SALATA OD JABUKA I DVE VRSTE SIRA

Potrebni sastojci
(za šest osoba)

- 750 gr jabuka
- 1 glavica zelene salate
- 150 gr rendanog rokfora
- 150 gr gaude
- 100 gr pinjola
- 1 tvrdo kuvano jaje
- 6 supenih kašika ulja
- 3 supene kašike jabukovog sirćeta
- so i biber
- sitno iseckan luk vlašac

Jabuke oprati, oljuštiti i iseći na kriške, pa ih pomešati sa malo ulja i jabukovog sirćeta. Zelenu sa,atu očistiti, oprati i ocediti; gaudu iseći na tanke rezance; pinjole propržiti na malo putera; tvrdo kuvano jaje izrendati.

Na tanjir za serviranje staviti prvo listove salate, koju smo prethodno začinili prelivom od jabukovog sirćeta i ulja i na nju poređati jabuke i gaudu. Preko toga staviti rokfor i jaja, a onda posuti pinjolama i lukom vlašcem.

Prilikom pripremanja salate treba obratiti pažnju da je rokfor veoma slan, tako da se u ostale sastojke stavlja sasvim malo soli! Salatu treba odmah servirati, da jabuke ne bi promenile boju.

Naslov: Re: SALATE Sub Mar 19, 2011 8:17 pm

SALATA OD SVEŽE CVEKLE

POTREBNO JE:

1veća cvekla
1 jabuka
1 paštrmak
1-2 šargarepe
malo seckanog peršuna,sok od 1 limuna,so i malo šećera
svo povrćeoprati,izrendati,začiniti i promešati
P.s. ako želite da salata bude kompaktnija dodajte 100-2oo gr majoneza i promešajte

Naslov: Re: SALATE Pon Mar 21, 2011 2:08 pm

Salata od tunjevine sa jajima

Potrebno: 300gr tunjevine (iz konzerve), 4 jaja, 4 paradajza, žuta paprika, kašika soka od limuna, 2 kašike slatke pavlake, 150gr kisele pavlake, 100gr majoneza, 3 kašike seckanih trava (peršun, mirodjija, vlašac), "Tabasco" sos, so, biber

Kuvati jaja 10 minuta, preliti ih hladnom vodom i očistiti. Paradajz i papriku oprati. Paradajz iseći na osmine, a papriku na četvrtine, pa je očistiti od semenki i iseckati popreko na štapiće. Za sos od začinskih trava glatko umutiti kiselu pavlaku sa majonezom, slatkom pavlakom i limunovlm sokom. Dodati začinske trave i začiniti solju, biberom i Tabasco sosom. Ocediti tunjevinu i isitniti je viljuškom. Potom je pomešati s paprikom, paradajzom, sosom od začina i začiniti solju i biberom. Jaja iseći na četvrtine, poslužiti sa salatom od tunjevine.

Mašta nas održava...Mašta nas i lomi...

Naslov: Re: SALATE Pon Mar 21, 2011 2:08 pm

Uskršnja salata od brokola i jaja

Potrebno: 1 glavica zelene salate, 1 glavica brokola, 4 paradajza, 1 tikvica, 4 jajeta, 2 kašike vinskog sirćeta, 50gr parmezana u komadu, 5 kašika maslinovog ulja, veza peršuna, šećer, so, biber

Očistitt i oprati salatu, brokolu, paradajz i tikvicu. Salatu iskidati na komade veličine zalogaja. Paradajz iseći na osmine, a tikvicu na tanke ploške. Cvetiće brokola razdvojiti i bariti u slanoj vodi 8-10 minuta. Ocediti, preliti hladnom vodom da se rashlade, pa pustiti da se ocede. Jaja kuvati 10 minuta, prelili hladnom vodom, odstraniti ijusku pa iseći na četvrtine. Pomešati sa ostalim pripremljenim sastojcima. Peršun oprati, krupno iseći. Pomešati sa sirćetom, solju, biberom i malo šećera. Dodati maslinovo ulje, pa ovako pripremljenim sosom preliti salatu i sve dobro promešati. Narendati parmezan i posuti po salati.

Mašta nas održava...Mašta nas i lomi...

Naslov: Re: SALATE Čet Sep 22, 2011 2:18 pm

Ramajana

Sastojci:

1/2 pileta
100 gr presnog kikirikija
250 gr kukuruza secerca
200 gr majoneza
1 kasicica senfa
curry

Priprema:

Skuvati piletinu, iseci meso na kockice, i posoliti. Obariti kikiriki u slanoj vodi i iseckati ga na pola. Skuvati kukuruz i sve sjediniti.
U sve to dodati majonez i senf, a curry moze po zelji.
Salata se sluzi hladna, uz lisnato pecivo.

Naslov: Re: SALATE Sub Dec 10, 2011 11:20 am

Sastojci:
SALATA SA ŠUNKOM

200 g šunke,
300 g ementalera,
1 krastavac,
4 tvrdo kuvana jaja,
1 zelena salata,
šolja majoneza,
kašika kečapa.

Priprema:

Krastavac iseći na kolutove. Oprati zelenu salatu i ocediti je. Šunku i ementaler iseći na kockice, a jaja iseći na četvrtine. Sve to izmešati sa majonezom i kečapom.
Na činiji za serviranje poređati listove zelene salate, a preko nje preliti majonez sa umešanim sastojcima.
Dobro ohladiti i služiti.

Mašta nas održava...Mašta nas i lomi...

Naslov: Re: SALATE Sub Dec 10, 2011 11:27 am

Orijentalna salata

Sastojci:

200 g kuvanog pirinča,
200 g cvekle iz konzerve,
400 g slatkog kupusa,
200 g šargarepe,
150 g jabuka,
150 g celera,
3 kašike maslinovog ulja,
sirće,
biber,
so.

Priprema:

Jabuku, šargarepu i celer oprati, oljuštiti i izrendati. Kupus i cveklu sitno iseckati.

Obarenom pirinču dodati kupus, cveklu, jabuku, šargarepu i celer. Sve začiniti, promešati i sipati u 4 činijice.

Ovu vitaminsku salatu servirati kao lagani obrok uz 400 g raženog hleba.

Mašta nas održava...Mašta nas i lomi...

Naslov: Re: SALATE Ned Jul 17, 2016 6:55 pm

Evo i ja da vam predlozim jednu salaticu koju obozavam
a koju sam naucila da spremam od moje dade...pa sam joj
i nadenula ime dadina salata...leti je osvezavajuca, a ja je
tako pripljemenu ostavim i kao zimnicu...

Dadina salata

Izrendati 2 kg. ociscene i oprane sargarepe,
staviti je u metalan sud, dodati joj saku crvenih
ljutih ili neljutih papricica ...zavisi ko kako voli...
naravno samlevenih ili sitno iseckanih u blenderu,
dodati jos 5 vecih glavica belog luka ili 6 ako
su manje glavice, i njih naravno ocistiti, samleti,
ili u blenderu iseckati sa dve veze persuna,
saku secera , soli po ukusu, i soljicu sirceta belog
alkoholnog.
Sve izmesati, probati je li slano, prilagoditi
slanocu svom ukusu...i poklopiti...

E onda u serpici pustiti da provri pola litre ulja,
kad provri sipati lagano u pripremljenu masu
jel jako prska, onako otklopitre malo poklopac
suprotno od sebe i sipati u tankom mlazu preverelo ulje.
Kad se sipanje dovrsi sklonite poklopac i dobro promesajte.
Vratite poklopac na serpu, mozete serpu umotati ali
i ne mora i ostaviti da odstoji 24 sata... sipati
u tegle.OBICNO se, ako je bilo tacno 2 kg izrendane, mlevene
ili iseckane u blenderu, napune tri tegle...
Leti ovu salaticu ostavim u frizideru, a zimi u ostavi
za zimnicu...
Koristim je za svasta...za jela, supice, kao prilog, kao salatu,
ali je najvise volim uz testenine...samo nju umesam
i to je moja omiljena vecera...

Njama njama prijatno vam bilo :heart1:

» POSNE SALATE