PALAČINKE

Obožavam palačinke...Mogu masu da ih pojedem.Jednom prilikom,pre nekih 20'tak godina(kada sam bio u punoj snazi),baba je napravila palačinke i rekla da pojedem koliko mogu.Pojeo sam 30 komada.

Da bude eban ko duplira teme ( brishi ovaj spam i prikljuchi se ovde )

Palacinke by bosankaa

Ko voli nek' izvoli...



Samo ove sam uspjela da uhvatim u kadar,jer su planule...Bilo ih je sa nutellom i orasima,nutella i banane...sa slagom...bez slaga...
od slanih sunka i sir,sa pavlakom za dekoraciju :))

Volim palačinke sa eurokremom,topljenom čokoladom,kakaom i šećerom....

Slane-samo šunka i kačkavalj.....

Večeras ih pravim.

moje omiljene ...eurokrem i marmelada.....ali me rijetko kad dopadnu....dok ja sve ispecem .....tanjir prazan......banda sve pojela...hehhe....

Aurora Borealis ::

moje omiljene ...eurokrem i marmelada.....ali me rijetko kad dopadnu....dok ja sve ispecem .....tanjir prazan......banda sve pojela...hehhe....

Pa draga moj znas kako se to radi?
Prvo "maja" (domacica) proba..."jesu li dovoljno slani" ...to onako s'nogu,dok ih peces

I ja sam ljubitelj palacinaka premazanih sa eurokremom i marmeladom.

MEKSIČKE PALAČINKE




300 gr svinskog mlevenog mesa
100 grama mesnate dimljene slanine
1 zelenu papriku
1 crvenu papriku
3 jajeta
100 gr brašna
1,2 dl mleka
1 glavica crnog luka
1 češanj belog luka
1 kašika suvog kvasca

80 gr šampinjona
2,5 dl supe
1 kašika ulja
1 kašičica maslaca
malo majorana
1/2 veze peršuna
malo rendanog oraščića
ljuta aleva paprika
so i biber



Šampinjone i paprike oprati, očistiti i iseći na kockice, pa ih pomašati sa mlevenim mesom i jednim jajetom. Dodati alevu papriku i majoran. Brašno umešati sa dva dobro ulupana jaja, mlekom, seckanim peršunom i izgnječenim belim lukom, i malo rendanog oraščića. Od ovog testa ispeći palačinke i kad se ohlade namazati mesnim nadevom i urolati.
Palačinke isecite na komade dužine 5 cm i složite u vatrostalnu činiju.
Lukm i slaninu iseći na kockice pa propržite na malo ulja, i maslaca. Na kraju dodati supu i kvasac i mešati dok se ne zgusne. Ovim preliti palačinke i peći ih u rerni koju ste prethodno zagrejali na 200 stepeni oko25 minuta.

PALAČINKE SA POVRĆEM
(za 4 osobe)


crni luk
8 kašika ulja
150 gr brašna
150 gr švapskog ira
slatka aleva paprika
1 keleraba
3 jajeta
2 šargarepe
1 mala tikvica

1/2 veze blitve
3 kašike seckanog vlašca
kašičica senfa
kašičica meda
50 gr graška u mahuni
kašičica peršuna
kašičica mlevenih oraha
so i biber

Crni luk oljuštite, iseckajte i malo propržite na ulju (1 kašika). Napravite glatku masu od švapskog sira, soli, aleve paprike, dve kašike ulja i brašna. U tu masu umešajte jaja i dodajte iseckani vlašac. Testo treba da odstoji oko 20 minuta. Povrče dobro operite, oljuštite i isecite na uske trake, grašak isecite na manje komade. Za sos izmešajte so, biber, senf, med i sirće po ukusu, sa tri kašike ilja, proprženim crnim lukom i seckanim peršunom. U činiji za salatu izmešajte povrće i sos i pospite orasima.
Zagrejte malo ulja na umerenoj temperaturi pa pecite palačinke. Servirajte ih na zagrejanim tanjirima sa salatom od povrča. Pospite odozgo seckani luk vlašac.

PALAČINKE SA SIROM I ŠUNKOM



(za 6 osoba)


12 palačonki
12 režnjeva sira gauda
12 listova praške šunke
1 kisela pavlaka



Na svaku palačinku dok je još vruća stavite sir, šunku i kašičicu pavlake, prekrijte drugom palačinkom i zapecite u rerni na 200 stepeni koliko da sir počne da se topi.

PALAČINKE ŽORŽET
(Creapes Georgette)
za 6 osoba:

testo za palačinke
150 gr ananasa u malim
i veoma tankim kolutovima
2 cl maraskina



Ananas natopite u maraskinu sa šećerom. Na dno tiganja za palačinke podmazanog maslacem nalijemo tanak sloj testa za palačinke po njemu naređajte par slojeva ananasa i odozgo prelijte drugi sloj testa za palačinke. Palačinke pecite sa obe strane, otprilike ukupno 3-4 minuta ali ih nemojte savijati. Služe se posute šećerom u prahu.

NEOBIČNE PALAČINKE



Možete napraviti i palačinke u boji, čime ćete obradovati vašu decu.

Jednostavno u testo dodajte malo vestačke prehrambene boje. Tako ćete dobiti palačinke u više boja koje će dekorativno izgledati a ukus će im biti podjednako dobar kao i kod običnih palaćinki.

Možete takođe praviti palačinke sa različitom aromom i ukusom. Ako u testo stavite kašičicu dve cimeta, ili narendate malo oraščića, koru od pomorandže ili limuna dobićete palačinke prijatnog mirisa i veoma zanimljivog ukusa koje dalje možete filovati kao i obične palačinke.

Ma može i bilo koja vatrostalna boja,jedino što u tom slučaju ih isključivo služiti gostima,a nikako ih ne treba lično kinzumirati.

debilko ::

Ma može i bilo koja vatrostalna boja,jedino što u tom slučaju ih isključivo služiti gostima,a nikako ih ne treba lično kinzumirati.

Po temi...meni su odbojni ovi sareni palacinci,ali djeca se oduseve...pa kad djeca nece da jedu,a mame se sluze svim i svacim,pa i boje hranu u djecije omiljene boje

Moji omiljeni palacinci jesu oni najjednostavniji...pa kad ih namazem saS Nutellu ili saS domaci dzem od sljiva....E to volEm najvise

Mmmmm...kakve god,volim ih i evo vam jedan jednostavan isprobani recept:Isprzene palacinke posuti secerom i mlevenim orasima(badem ili lesnik),uvijati ih u rolnice i u dubljem djuvecu il vatrostalnoj ciniji redjati u dva-tri reda(u zavisnosti od toga koliko ste isprzili).Posebno skuvati litar-dva mleka(zasladjenog po ukusu) i time preliti palacinke,zapeci ih u rerni i PRIJATNO

bosankaa ::

debilko ::

Ma može i bilo koja vatrostalna boja,jedino što u tom slučaju ih isključivo služiti gostima,a nikako ih ne treba lično kinzumirati.

Po temi...meni su odbojni ovi sareni palacinci,ali djeca se oduseve...pa kad djeca nece da jedu,a mame se sluze svim i svacim,pa i boje hranu u djecije omiljene boje

Moji omiljeni palacinci jesu oni najjednostavniji...pa kad ih namazem saS Nutellu ili saS domaci dzem od sljiva....E to volEm najvise

DOK BOSANKA DEBILKA MLATI,JA CU IM SVE PALACINKE SMAZATI

Citat :

DOK BOSANKA DEBILKA MLATI,JA CU IM SVE PALACINKE SMAZATI

Vidi zene!A ja mislila ona ce reci da ce nam ispeci koju

Nemam nista protiv,napravila sam i dve vrste pekmeza od sljiva i sipaka :eee:

hator ::

Nemam nista protiv,napravila sam i dve vrste pekmeza od sljiva i sipaka :eee:

Ma imam i ja...taze...stigao iz Bosne.Mama napravila dzem,jos samo da neko napravi palacinke :eee:

Zbilja...ja ne znam ima li sta teze napraviti od dzema od sipaka...Stvarno trazi mnogooo posla.Samo kad se sjetim
hator stavi svoje recepte na temi zimnice,ako vec nisi

bosankaa ::

hator ::

Nemam nista protiv,napravila sam i dve vrste pekmeza od sljiva i sipaka :eee:

Ma imam i ja...taze...stigao iz Bosne.Mama napravila dzem,jos samo da neko napravi palacinke :eee:

Zbilja...ja ne znam ima li sta teze napraviti od dzema od sipaka...Stvarno trazi mnogooo posla.Samo kad se sjetim
hator stavi svoje recepte na temi zimnice,ako vec nisi

Nisam stavila recepte na temi zimnice,jer su klasicni i jednostavni,a za pekmez od sipka kupujem pripremljenu sipkovu masu i od nje kuvam pekmez.

Citat :

Nisam stavila recepte na temi zimnice,jer su klasicni i jednostavni,a za pekmez od sipka kupujem pripremljenu sipkovu masu i od nje kuvam pekmez

E to je vec drugo...Moji to svake godine prave,ali ja se ove izvukoh :eee:
Znam da zahtijeva mnogo posla...cisti silne sipke,pa kad krene ono pasiranje ...pa sve opet cijedi kroz gazu...o m g...sto bi rekli vise aca nego omaca...
A volim ga jesti sto jes',jes' :aii:

Rusticne palacinke

Potrebno za 4 osobe:

80 g dimljene mesnate slanine
200 g mladog sira,so i biber

Slaninu isjeckajte na kockice i proprzite bez dodavanja masti.Zatim je dobro izmjesajte sa sirom,posolite,pobiberite i punite palacinke ovim nadjevom.
Sluzite kao toplo predjelo ili glavno jelo.

Prijatno!

by bosankaa

Palčinke u vinskom šatou - Ostala sam dužna Lily ovaj recept.

Zamesite testo za palačinke po svom ukusu , ja ga pravim sa običnom vodom u kojoj dodam malo soli i limunove korice, jaja 4-5 komada i brašno naravno, sve odokativno
A za vinski šato vam je potrebno sledeće: (ovo je mera za 10 palačinki)
- 2 cela jajeta
- 4 žumanceta
- 2 dl belog vina
- 4 kašike šećera
- 2 vanilin šećera

U vanglicu za mućenje stavimo jaja, žumanca, vino, šećer i vanilin šećer.
Vanglicu stavimo na paru i lupamo smesu u dok ne postane gusta i vazdušasta.
Zatim prelijemo palačinke.

Ukusnije je kada se palačinke uviju sa mlevenim orasima i malo meda ili šećera pa onda preliju šatoom.... Prijatno!!!

Fala..

Danas cem pravim palacinke.. ali ovako..

http://www.coolinarika.com/recept/palacinke-s-orasima/

Joj ,što ja volim palačinke sa čokoladom ,mada u poslednje vreme ih filujem sa belom bambi čokoladom,malo plazme i šlaga i extra su! A volim i slane,to sam nekad na bivšem poslu radila. Od prlike ovako na palačinku,ali veliku se stavi malo pavlake,pa šunkarica,malo majoneza onda se sklopi i od gore narenda trapist sa malo kečapa,super ručak! A nadev možete po želji i svom ukusu staviti,ja volim kad ima mariniranih šamponjona,mmm baš VOLIM palačinke!

Obozavam! Mermelada od sipka, tecna crna cokolada, njum, njum:) Ali moram priznati najbolje sto sam probala je i najjednostavnije: toplu palacinku posuti staub secerom i limunovim sokom, ali bas onako, uzmi pola limuna i iscjedi rukom; tako ukusno!

Palačinke s makom.Ošurite mak mlekom ....dalje znate ...
Dobar nadev (ko voli) je i kada pomešate kokos i suvo grožđe,može i mal' meda da smesa bude kompaktna ...

Palačinke sa rumom



Potrebno je za 8 komada :

1. 200 g brašna, 2 jajeta,
2. 3/8 L mleka, malo soli,
3. 2 kašike maslaca,
4. 75 g krupno seckanog lešnika,
5. 100 g suvog grožđa,
6. 1 prepuna kašika šećera,
7. 2 likerske čašice ruma.

Za preliv :

1. 1/8 L ulupane zaslađene
pavlake,
2. 1 kašika šećera,
3. 1 kesica vanilin šećera,
4. 50 g mlečne čokolade,
5. 1 žumance, 2 kašike mleka.

Umutiti jaja, brašno, mleko i so. Ostaviti 1/2 sata da odstoji. Peći tanke palačinke u teflonskom tiganju sa malo maslaca ili margarina. Propržiti lešnik, suvo grožđe i šećer sve dok se šećer ne pretvori u karamel.
Preliti rumom.
Ovom masom puniti palačinke i ostaviti ih na toplom mestu. Pavlaku, šećer i vanilin šećer ostaviti samo malo da zavri i u tome rastvoriti isitnjenu čokoladu. Žumanca umutiti sa mlekom i dodati čokoladi bez daljeg ključanja.

Po želji posuti šećerom u prahu.

Palačinke sa bananom i čokoladom

Potrebno: 200gr brašna, 1 jaje, 5dl mleka, 25gr rastopljenog putera, 2 prstohvata soli, 2 kašike šećera, 1 kašika ruma banane, crna čokolada, mleko, rum

Pomešati brašno, so i šećer, napraviti udubljenje i staviti jaje. Promešati varjačom, pa dodati rastopljen puter. Mešati varjačom i dodati rum i mleko koliko da se zamesi mekano testo. Zatim snažno umutiti testo varjačom, da bude glatko, bez grudvica. Na kraju ulivati mleko sve vreme mešajući da se masa ujednači. Testo ostaviti najmanje jedan sat da odstoji pre korišćenja. Ispržiti palačinke i držati ih na toplom. Rastopiti čokoladu sa malo ruma i mleka. Na svaku palačinku staviti po pola banane i 50 g čokoladnog preliva. Servirati na sobnoj temperaturi uz kuglu sladoleda.

Palačinke s voćem

Potrebno: 200gr oštrog brašna, 400gr svežeg ili smrznutog mešanog voća, 2 voćna jogurta, 2 štapića cimeta, malo mlevenog cimeta, 2dl crnog vina, 4 jajeta, 100gr šećera

Voće, štapiće cimeta i jogurt staviti u tiganj i ostaviti da se ugreje. Napraviti smesu za palačinke i ispržiti ih. U dubokoj posudi pomešati šećer i dva žumanceta, dva decilitra crnog vina i malo cimeta u prahu. Dok se kuva, mutiti smesu žicom pazeći da vam ne zagori. Kad se smesa digne i postane čvrsta, preliti je preko punjenih palačinki.

Palačinke sa jabukama i sirom u pećnici

Sastojci za 4 osobe

125 g brašna
200 ml mlijeka
sol
4 jaja
1 žlica maslaca
2 veće jabuke, narezane na ploške
luk vlasac
2 žlice šećera
30 g mrvljenog goude

Priprema jela

1. Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Lagano namastite vatrostalnu posudu.

2. U zdjeli dobro promiješajte brašno, mlijeko, sol i jaja dok ne dobijete glatku smjesu. Smjesu zatim nalijte u posudu ze pećnicu. Pecite 15-20 minuta.

3. U međuvremenu, u tavi rastopite maslac. Dodajte jabuke i luk vlasac i držite nekoliko minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Na kraju dodajte šećer.

4. Jabuke stavite preko palačinki te sve posipajte sa sirom. Stavite u pećnicu na još 1-2 minute.

Zadnje sto sam pravila bile su slane sa origamom i slatke sa cimetom.. ove s cimetom su me odusevile! Mnjami.. :baby2:

samo s sipovim pekmezom , te sa pijeskom ne volim...

Zna Bruno sta valja! Samo dodati jos malo Nutele, i njum, njum

.. pa posuti mlevenom plazmom.. eeeehhhhhhh...
.. banane necemo ni spominjati..

Hmmm... e vala danas cu bas njih praviti, rucak imam, prilog palacinke definitivno!!! :eee:

E dan sam zapocela sa palacincima.
Posto ih djeca obozavaju,a i mi "veliki",onda kad smo kuci svi zajedno (sto i nije bas cesto),pravim brdo palačinaka pa ko sa čim voli.

Jutros smo nešto svi bili za slatko...Tako da su bile palačinke sa marmeladom (jagoda),čokoladom i vanilijom...mmmmm taman kako volim

Američki palačinci




Potrebno:
3 jaja
115 gr brasna
1 mala kasicica praska za pecivo
140 ml mlijeka
so
Priprema:
Prvo dovojiti jaja,bjelance u jednu zdjelu,a zumanjce u drugu.U zumanjce dodati brasno,prasak za pecivo i mlijeko i sve to zajedno izmiksati.U bjelance dodati malo soli(izmedju prstiju) i umutiti.Nakon sto je bjelance umuceno dodati ga u smjesu od zumanjaca i sve zajedno izmiksati.Dobro zagrijati tavu,nasuti malo smjese i peci nekoliko minuta dok ne dobije zlatu boju.

Odo' i ja da okrenem neku...

soniaaa,jel' ostao koji?
Ja bih 'vako nesto

bosankaa ::

soniaaa,jel' ostao koji?

More nemam kad ni da ih uvaljam cestito

sonia ::

bosankaa ::

soniaaa,jel' ostao koji?

More nemam kad ni da ih uvaljam cestito

Ma mori duga je noc,ces uvaljas kada tvoji kazu :"Ne mozemoooo viseee."

Ti polazi onda, da stignes dok su jos tople ( evo, ostale su dve..nisam sigurna do kad)

Cek da provjerim letove...Ako nema odmaK,cu molim cojla da pali traktor pa cemo stignemo ...a do tada ima ih napeces ihhhh

bosankaa ::

Cek da provjerim letove...Ako nema odmaK,cu molim cojla da pali traktor pa cemo stignemo ...a do tada ima ih napeces ihhhh

OndaK moram i gibanicu da razvUKUJEM!

Ak' ti je laksa GUZVARA,ta nece cojle da zamjeri

bosankaa ::

Ak' ti je laksa GUZVARA,ta nece cojle da zamjeri

Neece, dok je njemu da umasti brk

Samo da jajca ne ubajate.

cojle ::

Samo da jajca ne ubajate.

After Eight (engleske palačinke)









Sastojci (Broj osoba: 6)

12 zelenih palačinki
6 žlica mlijeka
grudica maslaca
2 žumanca
2 žlice šećera u prahu
2 table tamne čokolade
čokolada za preljev

Postupak pripreme

U
osnovnu smjesu smjesu za palačinke dodati desetak kapi mentolovog
ekstrakta da dobijemo 12 zelenih palačinki. Na laganoj vatri skuhati
mlijeko, žumanca, šećer u prahu, čokoladu te grudicu maslaca veličine
oraha. Dobivenom kremom napuniti palačinke. Preliti ih čokoladom za preljev i po želji ukrasiti listićima paprene metvice.

ima li u tim receptima neka kašika sem žlice ? :)))))))))

montoya ::

ima li u tim receptima neka kašika sem žlice ? :)))))))))

sitničariš...na rečniku/riječniku...

http://pancaken00dz.tumblr.com/

sonia ::

http://pancaken00dz.tumblr.com/

Palačinke sa bananama i orasima











Sastojci za 6 osoba

2 jaja
250 g brašna
400 ml kiselog mlijeka
4 banane, dobro zgnječene
30 g smeđeg šećera
50 ml ulja
2 žličice praška za pecivo
1 žličica soda bikarbone
1/2 žličice soli
100 g sitno nasjeckanih oraha
2-3 banane, narezane na ploške
2 žličice vanilin šećera
2 žličice praška za pecivo

Priprema jela
1.
U zdjelici istucite jaja. Dodajte brašno, mlijeko, zgnječene banane,
šećer, ulje, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol te miješajte dok
smjesa ne postane dovoljno tekuća za palačinke.
2. Ispecite palačinke u tavi.

Napomena: palačinke možete poslužiti sa šlagom, jagodama i malo posipati muškatnim oraščićem

Top 10 recepata za slatke palačinke

Slatka palačinka na deset različitih načina zadovoljit će nepca svačijih ukusa







1. Kaiserschmarrn


Jedan od austrijskih specijaliteta
Kaiserschmarrn nalikuje na natrgani omlet. U prijevodu Kaiserschmarrn
znači carski drobljenac od njemačkog Kaiser=car i schmarrn=mrvice,
komadići. Osim kao desert može se konzumirati i kao ručak što je
popularno među turistima na austrijskim i bavarskim skijalištima. Recept pogledajte ovdje.


2. Američke palačinke


Palačinke predstavljaju dobro poznati
tradicionalni vikend doručak u Americi. Najčešće se poslužuju s
javorovim sirupom, maslacem ili voćem, ali odlično se slažu i s
kobasicama i preprženom slaninom. Američke se palačinke razlikuju
od europskih po debljini koja se postiže dodatkom praška za pecivo
te su manjeg promjera.

Sastojci za 4 osobe:

• 
  2 šalice prosijanog brašna
  
• 2 i pol žličice
  praška za pecivo
  
• 3 žlice šećera
  
• ½ žličice
  soli
  
• 2 velika jaja
  
• 1 i pol šalica
  mlijeka
  
• 2 žlice
  otopljenog maslaca
  

Priprema:
Zajedno prosijte brašno, prašak za
pecivo, šećer i sol. U posebnoj posudi izmiješajte jaja i 1 i pol
šalicu mlijeka te ju dodajte prosijanom brašnu i miješajte sve dok
smjesa ne postane glatka. Umiješajte topljeni maslac. Ako je tijesto
pregusto, dodajte malo mlijeka. Palačinke pecite na tavi manjeg
promjera koju ste prethodno namastili. Za svaku palačinku potrebno
je ¼ šalice smjese. Palačinku pecite dok smjesa ne postane
mjehurasta, pomalo suha na krajevima i lagano smeđa na dnu te ju
okrenite na drugu stranu.








Austrijski specijalitet Kaiserschmarrn znači carski drobljenac od njemačkog Kaiser=car i schmarrn=mrvice, komadići.




3. Palačinke bez jaja sa sojinim
mlijekom


U slasnim palačinkama mogu uživati
svi pa čak i oni koji ne mogu ili ne žele konzumirati jaja i
mlijeko. Dodanu vrijednost "zdravim palačinkama" daju maštoviti
nadjevi koji sadrže sjeckano voće, orašaste plodove, sjemenke,
aromatizirani med i javorov sirup.


Sastojci:

• 
  400 g polubijelog brašna tip 850
  
• 650 ml sojinog
  mlijeka
  
• ½ vrećice
  praška za pecivo
  
• ½ čajne žlice
  cimeta
  
• 1 žlica slada
  
• prstohvat
  soli
  

4. Palačinke s
borovnicama



Osim mlijeka, smjesa za palačinke može
sadržavati i jogurt. A ova kiselkasta smjesa se odlično slaže s
punjenjem od svježih ili smrznutih borovnica.
Recept pogledate ovdje.



5. Flambirane
palačinke Suzette



Popularne francuske palačinke Crepe
Suzette nastaju tako da se netom ispečene palačinke preliju
alkoholnim pićem, originalno francuskim likerom Grand Marnier na
bazi konjaka obogaćenog narančinom korom, i flambiraju. Na taj
način alkohol iz likera isparava, a ostaje gust karamelizirani umak.



Sastojci za smjesu:

• 4 dl mlijeka
  
• 3 jaja
  
• ribana korica
  limuna i naranče
  
• prstohvat soli
  
• brašno po
  potrebi
  

Sastojci za umak:

• maslac, 40 g
  
• 4 žlice šećera
  u prahu
  
• cijeđeni sok
  od naranče
  
• 5-6 žlica
  likera Grand Marniera, konjaka ili vinjaka
  

Priprema:


Napravite klasičnu smjesu za
palačinke, ispecite ih i ostavite na toplom mjestu. U dubljoj tavi
otopite maslac, dodajte šećer te ga karamelizirajte. U
karamelizirani šećer dodajte sok od naranče i 3 žlice likera.
Palačinke jednu po jednu stavite u posudu i savijte ju u trokut.
Ulijte ostatak likera te ga zapalite. Palačinke poslužite na
tanjuru prelivene umakom.






Palačinke s borovnicama




6. Zapečene
palačinke sa svježim kravljim sirom



Iako su zapečene
palačinke sa sirom desert koji su još naše bake spremale ni danas
nije pao u zaborav i mnogi ga rado spremaju i jedu.




Sastojci za tijesto:

• ½ kg brašna
  
• 3 dl mlijeka
  
• 1 jaje
  
• prstohvat soli
  
• 1 žlica šećera
  
• mineralna voda
  

Smjesa za punjenje:

• 0,5 kg svježeg
  sira
  
• 1 jaje
  
• 1 vanilin šećer
  
• 4 žlica šećera
  
• naribana korica
  limuna
  

Za preljev:

• ½ kiselog
  vrhnja
  
• 1 jaje
  
• 1 vanilin šećer
  

Priprema:


Pomiješati sastojke
za tijesto i napraviti glatku smjesu. Ispeći palačinke i pustiti ih
da se ohlade. Zatim pomiješati sastojke za punjenje i dobro ih
izmiješati, po želji dodati grožđice. Ispečene palačinke
napuniti smjesom od sira i zarolati ih te ih posložiti u lim za
pečenje. Palačinke premazati smjesom kiselog vrhnja, jaja i vanilin
šećera i peći dok ne porumene.



7. Palačinke s
čokoladom



Od svih vrsta
palačinki u našem su podneblju najpopularnije su one s čokoladom.
Bilo da su namazane namazom od čokolade ili je tijesto napravljeno s
kakaom čokoladne palačinke su omiljena slastica i djece i odraslih.

Recept pogledajte ovdje.



8. Palačinke u
vinskoj pjenici



Vinska pjenica ili
wine chateau je prozračna krema koja se poslužuje odmah nakon
pripreme, topla najčešće s palačinkama ili voćnim savijačama.
Obavezan sastojak ove pjenice uz žumanjke i šećer je slatko bijelo
vino.



Sastojci za vinsku
pjenicu

• 2 žumanjka
  
• 2 cijela jaja
  
• 4 žlice šećera
  
• 3 dl bijelog
  vina
  

Vinsku pjenicu
napravite na način da pomiješate žumanjke, jaja, šećer i vino te
ih stavite u vodenu kupelj i miješate pjenjačom dok pjenica ne
postane gusta. U pjenicu možete dodati i začine po želji
primjerice klinčić, cimet ili vaniliju, a dodate li prošek i kavu
dobit ćete zavajun kako se kod nas naziva talijanski desert
zabaglione. Ispečene palačinke napunite pekmezom i grubo mljevenim
orasima te ih preklopite i prelijte vinskom pjenicom.







Američke palačinke najčešće se poslužuju s javorovim sirupom, maslacem ili voćem.


9. Pannukakku



Pannukakku su finske
palačinke koje sadrže temeljne sastojke poput jaja, brašna i
mlijeka, a razlikuju se od ostalih palačinki po tome što se peku u
pećnici. Najčešće se poslužuju sa šlagom, svježim voćem ili
voćnim kompotima.



Sastojci za 6 osoba:

• 6 jaja
  
• 1 i pol šalica
  mlijeka
  
• ¼ šalice
  šećera
  
• 1 žlica
  vanilin šećera
  
• naribana korica
  limuna
  
• 1 i pola šalica
  brašna
  
• 1 žličica
  soli
  
• 1 žličica
  praška za pecivo
  
• 1/3 šalice
  maslaca
  
• 1 šalica
  slatkog vrhnja
  
• Svježe voće
  ili voćni kompot
  

Priprema:


Pomiješajte zajedno
jaja, mlijeko, šećer i vanilin šećer i miješajte sastojke dok ne
dobijete kremastu strukturu. Umiješajte naribanu koricu limuna.
Prosijte zajedno brašno, sol i prašak za pecivo i umiješajte u
kremastu smjesu od jaja. Ostavite tijesto stajati pola sata. Zagrijte
pećnicu na 200° C te namažite maslacem vatrostalnu posudu.
Vatrostalnu posudu stavite u pećnicu da se maslac otopi. Nakon što
se otopio, koristeći metlicu za maslac namažite ravnomjerno
unutrašnjost posude. Izlijte tijesto u vruću posudu i stavite ju
peći u pećnicu na 15 minuta dok tijesto ne dobije zlatnu boju.
Servirajte sa šlagom i voćem.



10. Baghir



Baghir su male
spužvaste arapske palačinke napravljene od griza ili brašna te
pravilno ispečene sadrže rupice koje savršeno upijaju preljev.
Karakteristika ovih palačinki je da se ne okreću nego se peku samo
s jedne strane. Baghir se u Maroku i Alžiru najčešće poslužuje s
medom i otopljenim maslacem.



Sastojci:

• 2 šalice griza
  
• 1 šalica
  brašna
  
• 1 vrećica
  suhog kvasca
  
• ¼ žličice
  praška za pecivo
  
• pola žličice
  soli
  
• pola žličice
  šećera
  
• 1 jaje
  
• 1 šalica
  toplog mlijeka
  
• 2 šalice tople
  vode
  

Priprema:


Sve sastojke
izmiješajte u mikseru dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite
tijesto stajati pola sata. Kada na površini tijesta nastanu
mjehurići tijesto je spremno za pečenje. Zagrijte srednje veliku
tavu te ulijevajte puno šeflju tijesta po palačinki. Svaku
palačinku pecite 1 do 2 minute dok ne nastane puno rupica. Palačinke
ne okrećite nego ih pecite samo s jedne strane. Servirajte s
maslacem i medom.

Cijeli specijal Oda palačinkama pročitajte ovdje.

Odoh da napravim neku