| | Kombinovanje namirnica | |
| | Autor | Poruka |
---|
jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Kombinovanje namirnica Sub Okt 23, 2010 1:31 pm | |
| Kombinovanje namirnica
Da bi se hrana pravilno iskombinovala treba pratiti prve i osnovne linije vodilje: 1 - jesti voće na prazan želudac - postoji mnogo načina za povećanje količine voća u ishrani: popiti čašu svežeg voćnog soka, čim ujutru ustanete pojesti 2-3 komada svežeg voća kao osvežavajući i lak doručak, umesto svog uobičajenog doručka, 1-2 puta nedeljno pojesti jabuku, krušku ili bananu kao jutarnju užinu umesto kafe ili keksa ako vam treba dodatni podsticaj usred popodneva uživajte u čaši svežeg voćnog soka umesto voća za desert, posle večernjeg obroka, zašto ne bi uzeli salatu od svežeg voća kao predjelo razredite čisti voćni sok sa 30% vode 2 - ne kombinovati koncentrovane belančevine sa koncetrovanim skrobom u istom obroku – sredina za varenje belančevina mora biti kisela, tj. varenje u želucu prouzrokuje stvaranje veće količine želudačne kiseline, ali skrob traži baš suprotno – baznu sredinu. Kada se uzimaju u istom obroku ne mogu se normalno variti, jer će uvek jedno od njih biti sprečeno od strane onog drugog. Samim tim se proces varenja usporava. Namirnice koje predugo ostaju u telu podstiču vrenje, nakupljanje gasova i proizvodnju toksina. Namirnice sa koncentrovanim belančevinama su:sve vrste crvenih mesa, konzervirana i sveža riba, sir, piletina, jaja, divljač, školjke, mleko od soje, tofu sir, ćuretina, soja u zrnu, biljne belančevine (odrezak od soje). Namirnice sa koncentrovanim skrobom su: sve vrste žitarica (ječam, pirinač, kukuruz, ovas, proso, heljda), sve vrste brašna, testenine, bulgur, kuskus, musli, lisnata testa, krompir, mahunarke (sve osim soje). Treba kombinovati belančevine sa: svežim povrćem varivima od povrća (ne krompirom) uljima, mastima, namazima, jezgrastim plodovima, semenkama i prelivima Skrob treba kombinovati sa: svežim povrćem varivima od povrća i krompira uljima, mastima, namazima, jezgrastim plodovima, semenkama i prelivima Često se postavlja pitanje koliki bi trebao da bude razmak između uzimanja obroka od belančevina i skroba. Idealno bi bilo da razmak između ta dva obroka bude najmanje 3-4 sata. Kombinovanje pojedinih namirnica
Šećer – rafinisani ugljeni hidrat i treba ga tretirati kao skrob. Deserti – ako se jedu nakon proteinskog obroka, ometaće želudačnu kiselinu. Sve slatke namirnice najbolje je ograničiti na minimum. Uzimajte ih povremeno i pokušajte pauzirati najmanje 1 sat između glavnog jela i deserta. Alkohol – ako volite popiti čašu vina uz obrok, ne brinite se koje namirnice trenutno koristite. Male količine alkohola ne narušavaju obrok kombinovane hrane. Umerene količine alkohola predstavljaju zdrav dodatak ishrani. U prevelikim količinama alkohol je vrlo opasan i štetan. Masti – mogu se tretirati kao prilagodljive. Kombinuju se i sa skrobom i sa belančevinama, ali se moraju mudro koristiti. Moraju se napraviti razlike između dobrih i loših masnoća. Mleko i pavlaka –iako se razmišlja o mleku kao belančevinastoj namirnici ona iz perspektive kombinovanja hrane ima nizak udeo belančevina (oko 3%). Bogato je laktozom (ugljeni hidrat) koja može biti teško probavljiva. Pavlaka ima još manji procenat belančevina, ali je procenat masti visok, pa je treba koristiti kao masnoću. Kombinuje se sa većinom belančevina i skroba. Jogurt i kiselo mleko – prilagodljiva namirnica. Testenina –sa ili bez jaja posmatra se kao skrobna namirnica. Dobra je kombinacija sa začinskim biljem, spanaćem, kupusom, sosom od paradajza i belog luka i naravno uvek uz svežu salatu. Preliv za salatu –kašičica bilo kakvog preliva (sirće i ulje) može se kombinovati i sa skrobnim i sa belančevinastim namirnicama. Obično se dodaju male količine, da bi uzrokovale značajnu promenu u varenju glavnih sastojaka. Mladi kukuruz i grašak – ovako mlade koristiti kao prilagodljive namirnice. Lako se kombinuju i sa belančevinama i sa skrobom, a starenjem postaju sve skrobniji. Čaj i kafa –konzumiranje previše kafe i čaja (pravog) može narušiti apsorpciju nekih vitamina i minerala. Nema potrebe da se tih pića odreknete zauvek (postoje dokazi o tome kako šoljica ili dve dnevno mogu biti podsticajne i ukusne), ali ih je najbolje piti odvojene od glavnog obroka. Čokolada –ne uklapa se dobro u kombinovanje hrane. Priuštite je sebi kao poslasticu, ali je ne kombinujte ni sa belančevinama ni sa skrobom. Sladoled – nije dobar kombinator. Neki sladoled sadrže mlečne proizvode zajedno sa modifikovanim skrobom. So – kao začin može se koristiti i sa belančevinama i sa skrobom. Ali sa solju oprezno. Skoro svi industrijski proizvodi je imaju u velikim količinama. Bezalkoholni napici – izbegavajte napitke sa aditivima ili ih konzumirajte minimalno. Visok sadržaj mnogih vrsta aditiva znači da ih je najbolje piti odvojeno od ostalih namirnica. (10) | |
| | | svilanaasvaltu
Datum upisa : 09.01.2008
| Naslov: Re: Kombinovanje namirnica Ned Okt 24, 2010 8:34 am | |
| Dobar clanak ali to prvo ne primenjuju hotelijeri. Uz odrezak ili sniclu,serviraju priloge od obaveznog pire krompira.
Moj omiljeni rucak je upravo taj uz jos vecu gresku ostalih priloga... Tako da za danas imam ;supu sa knedlama,pire krompir i pohovanu piletinu i kolac naravno.Eto! Prva gresim,njamaaa,njam:)* | |
| | | | Kombinovanje namirnica | |
|
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| Ko je trenutno na forumu | Imamo 24 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 24 Gosta :: 1 Provajder Nema Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 710 dana Sub Jan 19, 2013 12:14 am |
Zadnje teme | » I OVO JE NEKO NAPISAO (tekstovi koji su nam se svideli )Juče u 10:53 am od Eugen Grafvajer » Pesma Evrovizije - EurosongJuče u 10:51 am od Eugen Grafvajer » DNEVNI HOROSKOP ✰Juče u 12:19 am od rouzvel » KOŠARKAČet Maj 09, 2024 11:49 pm od Danubius » AURETA MAZALICA (naša OKANA ) -1975--2021 Čet Maj 09, 2024 11:14 pm od Danubius » Jeste li znali ?!Čet Maj 09, 2024 10:13 pm od Danubius » DESTINACIJA/GRČKAČet Maj 09, 2024 8:09 pm od montoya » DESTINACIJA/HRVATSKAČet Maj 09, 2024 7:51 pm od montoya » PENZIJA -SPAS ILI ZENIT ?Čet Maj 09, 2024 7:28 pm od montoya » MISAO (izreka) dana...Čet Maj 09, 2024 2:54 pm od montoya » Da li ste Yugo-nostalgičari?Čet Maj 09, 2024 2:49 pm od Danubius » A ŠTA NAM JE BLJAKKKK-od klope ???Čet Maj 09, 2024 2:08 pm od montoya » HIT danaČet Maj 09, 2024 7:57 am od Danubius » Televizija PinkČet Maj 09, 2024 12:13 am od Danubius » SERIJE -koje smo voleli/ volimo Sre Maj 08, 2024 7:44 pm od Danubius » ĐURĐEVDAN Pon Maj 06, 2024 1:54 pm od Kijara-brm » LJUBAVNI HOROSKOPPon Maj 06, 2024 12:14 pm od Danubius » NEDELJNI HOROSKOP ★Pon Maj 06, 2024 12:08 am od rouzvel » FK (SD) ✰ CRVENA ZVEZDA ✰Ned Maj 05, 2024 9:55 pm od Kijara-brm » ► DOBRODOŠLICA NOVIM ČLANOVIMA ◄Ned Maj 05, 2024 9:51 pm od Kijara-brm » Preporuci FILM ★Ned Maj 05, 2024 9:43 pm od Kijara-brm » HRISTOS VOSKRESE -SREĆAN USKRSNed Maj 05, 2024 9:32 pm od Kijara-brm » ŠTA JE SVE VOJVODINANed Maj 05, 2024 10:16 am od Danubius » PESME UZ KOJE MUŠKARCI PLAČU ???? Čet Maj 02, 2024 5:41 pm od Danubius » MESEČNI HOROSKOP ♏Sre Maj 01, 2024 9:31 pm od Danubius » Prvi maj-medjunarodni praznik radaSre Maj 01, 2024 12:51 pm od Danubius » AlkoholizamSre Maj 01, 2024 12:19 pm od Danubius » Kućni KLIMA UREDJAJI -za i protiv?Uto Apr 30, 2024 10:00 am od savo » DAJE SE NA ZNANJE-DOBOŠAR JAVLJA ::::Uto Apr 30, 2024 1:11 am od Danubius » PESAH...ili "PASTVA"(srpski) ..Pon Apr 29, 2024 8:21 pm od justicija |
Statistike | Imamo 11613 registrovanih korisnika Najnoviji registrovani član je Staka
Naši korisnici su poslali ukupno 524516 članaka u 7357 teme
|
IN MEMORIAM - naša OKANA -1975 -2021 | |
|