| | Dzigerica na hiljadu nacina | |
| | Autor | Poruka |
---|
jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:28 pm | |
| SVINJSKA DZIGA NA 2 NACINA MOJE MAME
PRVI NACIN
Dzigericu isniclati, staviti u mleko da malo odstoji, uvaljati u brasno i prziti na vrelom ulju. Redjati u drugu serpu i kada je sve isprzeno, preliti tim uljem u kojem su se przile, doliti vode i dinstati dok dziga ne omeksa. Pred kraj dodati dosta izgnjecenog belog luka i pobiberisati.
DRUGI NACIN
Iseckati na kockice dve glavice crnog luka i dinstati. U to dodadi seckanu na stapice dzigericu i zaciniti vegetom i biberom. Doliti malo vode i dinstati dok ne omeksa.
Oba nacina su dobra sa krompir pireom. | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:29 pm | |
| Pecurke punjene pilecom dzigericom
Za 4 osobe:500gr sampinjona,400gr pilece dzigerice,50gr dimljene slanine,100gr sira,200ml pavlake,1 jaje,persun,50ml konjaka,3 cesnja belog luka,majcina dusica,ulje,so,biber. Priprema: Fil:pecurkama odstranimo rucke i izdubimo ih.Obarenu dzigericu properemo hladnom vodom i sitno seckani beli luk,persun i majcinu dusicu.U sud narendamo kackavalj i sir,pa dodamo pavlaku,konjak i jaje.Posolimo,pobiberimo i promesamo.Pecurke punimo filom i redjamo u nauljenu tepsiju oblozenu papirom.Pecemo 30 minuta na 200 stepeni.Izvadimo tepsiju iz rerne i na svaku punjenu pecurku stavimo po jedno parce slanine.Pecemo dok slanina ne porumeni. | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:29 pm | |
| Musaka sa pilećom džigom i šampinjonima
Obariti pirinač; začiniti po ukusu, može i malo soja sosa. Izdinstati dve glavice luka, dodati džigericu isečenu na dva-tri dela; kad omekša dodati šampinjone i dinstati još malo (ne treba da ispari sva tečnost). U vatrostalnu činiju staviti pola pirinča, preko njega smesu sa džigericom i šampinjonima; odgore ponovo pirinač i zaliti izmešanom pavlakom sa dva jaja. Malo zapeći u rerni, lepo ide i parmezan odgore ... | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:30 pm | |
| PILECA DZIGERICA SA DODACIMA Dinstati glavicu crnog luka, seckanu svezu crvenu papriku baburu, manju rendanu jabuku. Kada je skoro gotovo dodati seckanu pilecu dzigericu i kecap i jos malo dinstati. Na kraju obavezno dodati sitno seckani persunov list i izgnjecen cen belog luka. Po ukusu se moze dodati kari ili soja sos. Sluziti toplo uz bareni pirinac. njam mljac jako je fino ... | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:31 pm | |
| Dzigerica sa slaninom Potrebno je pola kg pilece dzigerice i oko 300 grama slanine isecene na tanke listove. Dzigericu iseci na pola i zaciniti mesavinom vegete i soli. Svako parce umotati u slaninu i prziti na vreloj masnoci. | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:32 pm | |
| Knedle za supu sa pilecom djigericim. na dascici nozem istrugati pilecu dzigericu. lako se struga, staviti to u cinijicu, u to razbiti jaje, dodati soli, malo brasna. umesto brasna mozete dodati i griza. staviti i malo persunovog lista i umesiti. mozete mesiti redje pa se onda knedle kasikom spustaju u vrucu supu, ili mozete zamesiti gusce, i praviti kuglice koje se stavljaju u vrucu supu. ukus je izvrstan. ja sam ove knedle pravila drugarima koji zive juznije od dunava, i bili su skepticni dok nisu probali, posle su stalno govorili ocemo jos ... | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:33 pm | |
| GULAS OD DZIGERICE(svinjske)
Sitno iseckati 3-4 glavice crnog luka, 1 vezicu persunovog lista, 3-4 belog luka.(sve sitno seckano) Dodati zacina C,naravno i bibera po ukusu. Sve dinstati sa 2 pune kasike masti i malkice vode. Kad je skoro gotovo,doda se dzigerica(crna),seckana na kockice.Doliti 1 casu vode i krckati. Kad je gotovo dodati kecapa(po ukusu),a moze i sok od paradajza. Zaprskicu napraviti od 1 kasike masti,1 kasicice aleve paprike i 2 kasike brasna. Gulas je pikantan,moze se jesti solo,a moze i sa krompir pireom.
PRIJATNO! | |
| | | bosankaa ★ Prva Oklagija Foruma ★
Godina : 42 Datum upisa : 17.02.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:34 pm | |
| - Citat :
- DRUGI NACIN
Iseckati na kockice dve glavice crnog luka i dinstati. U to dodadi seckanu na stapice dzigericu i zaciniti vegetom i biberom. Doliti malo vode i dinstati dok ne omeksa.
Ovo sam juce spremala za moj ceif...posto moji ne vole.Obozavam dzigericu spremljenu na ovaj jednostavan nacin. I volim jos isto tako spremljenu dzigericu na jednostavan nacin...Isjeci dzigericu kao snicle...prziti na vrelom ulju i na kraju posuti izmiksanim bijelim lukom... Bas je mmmmmm Mašta nas održava...Mašta nas i lomi...
| |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:36 pm | |
| Gulas od pilece dzigerice Priprema Praziluk oprati i iseckati na veoma tanke kolutove …Papriku ocistiti od semenki i iseckati na tanke rezance ( i svezu i kiselu). U serpi zagrejati uje, pa u njega spustiti prvo praziluk i prziti ga dok ne omeksa i dobije tamniju boju. Zatim se dodaju paprike – prvo sveze…pa i njih isprziti…a zatim i kisele… Kad je sve omeksalo dodati opranu i papirnim ubrusom osusenu dzigericu..i proprziti mesajuci – da dzigerica dobije boju sa svih strana. Dodati Vegetu, senf, ulje od slacice, tabasko ili mlevenu ljutu papriku…kratko promesati…dodati biber i alevu papriku…prziti koliko da biber zamirise. Naliti vodom ili supom…i ostaviti da se dinsta oko 20 minuta. U toku dinstanja povremeno promesati i dolivati vode ili supe po potrebi – jelo treba na kraju da bude gusto. Sledece je …dodati na kocke iseceni paneer i dinstati jos 5-10 minuta, pazeci da se paneer ne raspadne. Pred sam kraj dodati sitno iseckan persun. Posluziti uz palentu, kuvani krompir, njoke, pastu… Napomena: Ovom jelu se moze obogatiti ukus ukoliko dodate u toku kuvanja 1/2 case dobrog suvog vina (belog ili crnog – odabrati po ukusu), ali ja vise volim da ovako kiselkastim jelima dodam 1/3 case Dry Sherry (za kuvanje)... Sastojci Mere: 1 kasicica = 1 tsp = 7 ml 1 kasika = 1 Tbsp = 15 ml 1 solja = 1cup = 250 ml za gulas: 1/3 solje ulja 500g pilece dzigerice 1 veliki praziluk 2 sveze crvene paprike 2 paprike iz tursije (neocedjene) 1 solja paneer iseckan na kockice Zacini: 1 kasika Vegete 1/2 kasicice bibera 1/2 kasicice aleve paprike 1/2 kasicice senfa 1/2 kasicice ulja od slacice (mustard oil) 1/2 kasicice tabasco sauce ili 1/2 kasicice umereno ljute paprike 1 kasika seckanog lista persuna Prilog uz gulas: 1/2 kg Njoki od krompira ili 1/2 kg Penne pasta ili dovoljno skuvane palente | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:39 pm | |
| Pašteta od pileće džigerice Toplo preporučujem ovu paštetu. Super se slaže uz majonez i jabuke :) Sastojci: 80 g rastopljenog putera 2 kašike ulja 100 g crnog luka 1 srednja jabuka 500 g pileće džigerice 150 ml pileće supe 100 ml belog vina (neko sladunjavo, moze i Vermut) 1/2 kesice želatina 1 kašika senfa 60 ml slatke pavlake so biber Postupak: 1. Rastopiti puter sa dve kašike ulja, izdinstati sitno naseckan luk (malo posoljen) i jabuke isečene na sitnije kocke, pa dodati džigericu i kratko popržiti, a zatim dodati supu i vino. Kad proključa smanjiti temperaturu i kuvati oko 5-10 minuta. 2. Želatin pripremiti prema uputstvu sa kesice, pa ga dodati džigerici. Zatim dodati i slatku pavlaku, senf, so i biber prema ukusu, pa štapnim mikserom sve dobro ispasirati. 3. Rasporediti u činijice i ostaviti da se dobro ohladi pre posluživanja. Ukoliko želite, možete kalupe obložiti plastičnom folijom, blago nakvasiti, napuniti mešavinom, i ostaviti da se dobro stegne, pa prevrnuti na tacnu i skinuti foliju (za ovu varijantu možda treba malo više želatina). | |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:41 pm | |
| Rolovani raznjici od dzigerice
Postupak pripreme: 1 slaninu isecemo na tanke reznjeve i u svaku uvijemo po parce dzigerice rolnice pricvstiti cackalicama poredjati ih na rostilj i povremeno okretati.
2 gotove rolnice sluziti sa pireom i paradajz salatom ili sopskom po izboru.
Sastojci: 500gr pilece dzigerice 400gr suva slanina
gotove rolnice sluziti sa pireom i paradajz salatom ili sopskom po izboru.
| |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:45 pm | |
| Pilece jetrice (dzigerice)
Priprema Jetrice skuvajte pa ocjedite Krompir takodje skuvajte al dente i iseckajte na kockice Crni luk i poriluk iseckajte na srednje komadice i pirjajte na malo ulja dok ne omeksa pa dodajte naseckane vezane paprike (koje ste poparile prethodno vrelom vodom da malo omeksaju) i kockice krompira i malo sol i sve lijepo uprzite Dodajte ocjedene jetrice vegetu, papar i alovu papriku i przite jos malo
Sastojci 400 gr. pilece jetrice -dzigerice (ja sam imala i pilecih srca ali nije moralno) 2 struka poriluk 1 veliki crni luk 5 kom. vezeni crveni paprika 2 kom. krompir 1 zlica vegeta 1 kasicica papar 1 kasicica alove paprike sol
| |
| | | jutarnja izmaglica
Godina : 68 Location : Beograd,moj rodni grad Humor : smehoholicarka Datum upisa : 11.08.2010
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina Pon Sep 20, 2010 1:46 pm | |
| Sarma od jagnjeće džigerice Potrebno je: 500 g jagnjeće džigerice (bele i crne) 150 g masti 50 g pirinča 3 jajeta 3 glavice crnog luka 2 dl mleka 1 jagnjeća trbušna maramica malo bibera peršunov list so
Priprema: Jagnjeću džigericu obariti u vodi i sitno iseckati. Piripač skuvati. Crni luk sitno iseći i ispržiti na masti. Sve to pomešati i dodati jedno jaje, iseckan peršunov list, malo mlevenog bibera i soli po ukusu.
Pliću posudu (đuvečaru), namazati mašću, obložiti je jagnjećom maramicom, ali tako da joj krajevi prelaze preko ivice. Na sredinu izručiti izmešanu masu od džigerice i preklopiti je celu krajevima maramice. U srednj zagrejanu rernu staviti sarmu i peći dok ne porumeni. Razmutiti jaja sa mlekom i četvrt časa pre služenja, preliti sarmu, pa je ponovo vratiti u rernu da se još zapeče. Služiti u posudi u kojoj je pečena. Uz sarmu se najčešće služi kiselo mleko.
Napomena: sarma se može spremati i tako što će se jagnjeća maramica iseći na parčad, u svako parče stavljati po jednu kašiku nadeva od džigerice i zavijati u male čvrste valjke, koje ređati u podmazanu plitku posudu. U svemu ostalom postupati kako je napred navedeno.
| |
| | | Sponsored content
| Naslov: Re: Dzigerica na hiljadu nacina | |
| |
| | | | Dzigerica na hiljadu nacina | |
|
Similar topics | |
|
Similar topics | |
| |
| Dozvole ovog foruma: | Ne možete odgovarati na teme u ovom forumu
| |
| |
| Ko je trenutno na forumu | Imamo 30 korisnika na forumu: 0 Registrovanih, 0 Skrivenih i 30 Gosta :: 2 Provajderi Nema Najviše korisnika na forumu ikad bilo je 710 dana Sub Jan 19, 2013 12:14 am |
Zadnje teme | » SERIJE -koje smo voleli/ volimo Danas u 1:59 pm od Eugen Grafvajer » Da li ste Yugo-nostalgičari?Danas u 1:52 pm od Eugen Grafvajer » DNEVNI HOROSKOP ✰Danas u 12:12 am od rouzvel » MISAO (izreka) dana...Juče u 4:38 pm od montoya » ĐURĐEVDAN Juče u 1:54 pm od Kijara-brm » LJUBAVNI HOROSKOPJuče u 12:14 pm od Danubius » NEDELJNI HOROSKOP ★Juče u 12:08 am od rouzvel » FK (SD) ✰ CRVENA ZVEZDA ✰Ned Maj 05, 2024 9:55 pm od Kijara-brm » ► DOBRODOŠLICA NOVIM ČLANOVIMA ◄Ned Maj 05, 2024 9:51 pm od Kijara-brm » Preporuci FILM ★Ned Maj 05, 2024 9:43 pm od Kijara-brm » Televizija PinkNed Maj 05, 2024 9:38 pm od Kijara-brm » HRISTOS VOSKRESE -SREĆAN USKRSNed Maj 05, 2024 9:32 pm od Kijara-brm » Jeste li znali ?!Ned Maj 05, 2024 10:44 am od justicija » ŠTA JE SVE VOJVODINANed Maj 05, 2024 10:16 am od Danubius » HIT danaPet Maj 03, 2024 10:33 pm od Danubius » PESME UZ KOJE MUŠKARCI PLAČU ???? Čet Maj 02, 2024 5:41 pm od Danubius » MESEČNI HOROSKOP ♏Sre Maj 01, 2024 9:31 pm od Danubius » Prvi maj-medjunarodni praznik radaSre Maj 01, 2024 12:51 pm od Danubius » AlkoholizamSre Maj 01, 2024 12:19 pm od Danubius » Kućni KLIMA UREDJAJI -za i protiv?Uto Apr 30, 2024 10:00 am od savo » DAJE SE NA ZNANJE-DOBOŠAR JAVLJA ::::Uto Apr 30, 2024 1:11 am od Danubius » PESAH...ili "PASTVA"(srpski) ..Pon Apr 29, 2024 8:21 pm od justicija » MIŠEVI; ŽOHARI ; MRAVI ; MUVE; KOMARCI, PAUKOVI ?Pon Apr 29, 2024 6:15 pm od Danubius » Novi SadPon Apr 29, 2024 2:35 pm od Danubius » Politika-HRVATSKAPon Apr 29, 2024 11:54 am od Danubius » KOŠARKANed Apr 28, 2024 7:38 pm od Danubius » Kokteli,sokovi i sve nesto lepo...Sub Apr 27, 2024 10:24 pm od Kijara-brm » Bloger Krule - Obrana i zaštita od glupostiSub Apr 27, 2024 10:08 pm od Kijara-brm » Pun mesec- utiče li na vaše raspoloženje?Sub Apr 27, 2024 9:58 pm od Kijara-brm » PAPRIKAŠI I GULAŠI -braća po ljutoj paprici :))) Pet Apr 26, 2024 12:11 am od Danubius |
Statistike | Imamo 11613 registrovanih korisnika Najnoviji registrovani član je Staka
Naši korisnici su poslali ukupno 524469 članaka u 7357 teme
|
IN MEMORIAM - naša OKANA -1975 -2021 | |
|