CAJTNOT-BRZO I LAKO

First topic message reminder :

Verovatno da vam se vec desilo da vam se najave gosti, a da u kući nemate nista adekvatno. Naravno da se to u Evropi(a sada i kod nas ) lako rešava -naručivanjem gotovog, ali to i ne ostavlja bas dobar utisak. Ljudi nekako više vole da vide da se neko trudio oko njih, da im je stalo i drago da su im gosti.Posto ovde ima dosta iskusnih domaćica , pišimo ovde predloge kako da rešimo nastalu situaciju.kladim se da svako ima po nekog "džokera" (kompletna predjela, jela, poslastice-poenta je da bude brzo i lako )

Popečci od krumpira-malo drugčiji

Sastojci za 4 osobe
4 velika oguljena krumpira
1 luk
2 jaja
100 g brašna
sol i papar
prašak za pecivo
biljno ulje
Priprema jela
1. Naribajte krumpir i luk te dobro ocijedite.
2. Istucite jaja te dodajte krumpir, luk, brašno, sol, papar i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
3. U tavi zagrijte ulje.
4. Sa šefljom postepeno dodajte u tavu smjesu za popečke.
5. Pržite sa obje strane dok popečci ne poprime zlatno-smeđu boju.

Jednostavna grčka kajgana









Sastojci za 2 osobe

ulje
4-5 jaja
1 sitno nasjeckani mladi luk
1 zelena paprika, narezana na manje komadiće
8-10 maslina, narezanih na ploške
50 g mrvljenog feta sira
sol i papar
mediteranski začini po želji

Priprema jela

1. Istucite jaja.

2. Jajima dodajte papriku, luk, masline, sol i papar te po želji začine.

3. Ispecite mješavinu u tavi na malo ulja.

4. Pred kraj dodajte feta sir tako da se malo rastopi.

šTA OVO PO PIČCI OD KROMPIRA ,ŠTA TO SAD ...

Zapečeni krumpir s tikvicama










Brzo i lako, a ipak bogato i ukusno pečeno jelo.

Vrijeme pripremanja: 10 minuta • Vrijeme kuhanja: 20 - 25 minuta • Za 2 osobe

Sastojci

250 g kuhanog krumpira, narezanog na ploške 250 g tikvica, narezanih na ploške 2 zgnječena režnja češnjaka 250 ml vrhnja

Svježe mljevena morska sol i crni papar 15 - 30 ml (1 - 2 jušne žlice) nasjeckanog svježeg tarkanja 50 g naribanog vegetarijanskog ementala Komadić maslaca

Način rada

1. Ploške krumpira i tikvica složite u namazanu posudu za nabujak tako da se preklapaju.
2. U zdjeli pomiješajte zgnječeni češnjak s vrhnjem. Začinite solju i paprom prema ukusu.
3. Umiješajte nasjeckani tarkanj, a zatim time zalijte povrće.
4. Pospite naribanim sirom i razmrvljenim maslacem.
5 .Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C /plinska pećnica na 7/
oko 20 - 25 minuta, dok se ne skuha i dobije zlatnosmedu boju.
Poslužite vruće.

Prijedlog za serviranje

Poslužite uz hrskavu zelenu salatu i francuski kruh ili lepinje.

Napomena

Slatkim krumpirom zamijenite obične. Umjesto tikvica možete upotrijebiti gljive.
Uzmite vegetarijanski cheddar sir umjesto ementala. Tarkanj možete zamijeniti svježim bosiljkom ili peršinom

KAD ME ZOVEŠ NA PROBU PA DA PROBAM TE PO PIČCI,PRVI PUT ČUJEM DA SE TO JEDE

S mesom i fetom
Pečene punjene rajčice









Rajčice nisu samo za salatu i umake. Možete ih i
izdubiti i napuniti raznoraznim smjesama te zapeći u pećnici. Predlažemo
smjesu s junetinom, feta sirom, metvicom, cimetom i paprom. Uz jelo
poslužite dobar kruh i još bolje vino. I uživajte!

Upute:

Zagrijte pećnicu na 220 ° C. U loncu, skuhajte rižu.


U međuvremenu, u tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri, jednu
minutu. Dodajte luk i pirjajte 10 do 12 minuta ili dok lagano porumeni i
omekša. Dodajte mljeveno meso, metvicu, cimet i 1/4 čajne žličice soli
te svježe mljeveni crni papar. Kuhajte pet do šest minuta ili dok
govedina izgubi svoju ružičastu boju, miješajte povremeno. Umiješajte
preostalu sjeckanu metvicu.


Dok se mljeveno meso kuha prepolovite rajčice. Izvadite meso i
sjemenke koje ćete isjeći na daski. Višak izdubljene rajčice spremite za
kasniju upotrebu, a jedan dio pomiješajte s rižom, feta sirom i
dinstanom govedinom. Dobro promiješati dok se ne formira jedinstvena
smjesa.


Napunite izdubljene rajčice. Pecite rajčica 25 do 30 minuta. Izvadite i pospite parmezanom. Ukrasite grančicama metvice.





Sastojci

500 g	mljevene junetine
1 šalica	riže
2 glavice	luka
2 žlice	maslinovog ulja
malo	metvice
1/2 žličice	cimeta
6 većih	rajčica
1/2 šalice	feta sira
malo	parmezana
po želji	sol i papar

Tjestenina punjena svježim sirom i špinatom









Sastojci za 4 osobe
200 g listova lasagna
400 g svježeg kravljeg sira
225 g špinata
2 dl mlijeka
2 režnja češnjaka
400 g rajčice ili pelata iz konzerve
100 g mozarella sira
maslinovo ulje

Priprema jela
1. Zagrijte pećnicu na 180°C. Namastite vatrostalnu posudu sa uljem.
2.
Rasporedite na listove lasagne svježi sir i špinat. Namotajte listove i
nakon toga ih prerežite na pola. Stavite ih u vatrostalnu posudu.
3.
U posebnoj posudi pomiještajte mlijeko, češnjak i rajčice. Stavite na
vatru tako da zavri. Držite na smanjenoj vatri 2-3 minute uz stalno
miješanje. Po želji možete začiniti sa malo soli i papra.
4. Prelijte umak preko narolanih lasagna listova, posipajte sa mozarellom i stavite u zagrijanu pećnicu te pecite 30 minuta.

Sos od visanja
Moj obozavani, predivni i neprevazidjeni sos od visanja!!! Pikantan, mirisan i prelepe boje, uz meso, divljac, pecenje maaa…..kombinacija slatko-kiselkastog sosa i pecenja, u ovom slucaju "zapecenih barkica" je neodoljiv! Dobro, bar meni, probajte i javite utiske :)
Priprema
1
U serpicu staviti kasiku maslaca i dodati visnje, secer, snitu narandze i malo vode.
2
Kuvati na srednjoj temperaturi sve dok visnje ne omeknu ali ne da se raspadnu!!!
3
U jednoj manjoj casi ili loncetu uz dodatak vode izmesati gustin, muskatni orascic, mileram, jogurt i dodati visnjama mesajuci.
4
Vodom regulisati zeljenu gustocu sosa.
5
Servirati uz svezu snitu pomorandze.
Sos od visanja-kolaz
Posluživanje
Uzivajte!!!
Sastojci
Sastojci
500 gr. cepanih visanja 5 kasika secera-ja sam stavila natren tablete i 2 k.secera 2 kasike milerama 2 kasike gustina prstohvat muskatnog orascica vode po potrebi 1 kasika jogurta 1 deblja snita narandze

Povrće zapečeno sa žutim sirom

Vrijeme pripreme (min.):
35 min















Sastojci

1 kg krumpira
800 g žutog sira (gauda)
250 g sirove šunke ili 200 g kriški salame
miješano ukiseljeno povrće, kiseli krastavci
crne i zelene masline, bez koštica
2 ukiseljene čili paprike
sol, svježe mljeveni papar
6 režnjeva češnjaka, oguljenog i nasjeckanog


Priprema

Operite krumpir, stavite ga u lonac vode i zakuhajte. Kuhajte
20 do 25 minuta, ocijedite vodu, ostavite da se ohladi i ogulite ih.
Sir narežite na kriške veličine malenih vatrostalnih zdjela. Pripremite
kriške šunke ili salame, miješano kiselo povrće, crne i zelene masline i
ukiseljene čili paprike. Sastojke složite na vatrostalne zdjelice,
prema ukusu. Začinite solju i paprom prema želji, te pospite nasjeckanim
češnjakom.
Vatrostalne zdjelice stavite ispod unaprijed zagrijanoga grilla i zapecite tako da se sir posve rastopi.

Prijedlog za posluživanje

Tost, zelena salata, salata od kukuruza.

proja









Sastojci (Broj osoba: 4)

2 case kukuruznog brasna
1 casa psenicnog brasna
1 jaje
1 casa mlijeka
2 case mineralne gazirane vode
1 jogurt
malo ulja
malo soli
1 prasak za pecivo

Postupak pripreme

sve
sastojke osim praska za pecivo dobro izmijesati dok se ne napravi
glatka smjesa .poslije toga smijesati i prasak za pecivo .ostaviti 20
minuta da odstoji i zagrijati pecnicu na 180 stupnjeva te peci
identicno kao biskvit

super je hranjivo i mozete jesti uz sve vrste variva,pecenja ili sa mlijekom ili s jogurtom .... dobar tek

Tortellini na brzinu









Sastojci za 4 osobe

300 g tortellina punjenih sirom
250 g smrznutih cvjetova brokule
10-15 malih rajčica, narezanih na kriške
bosiljak
mrvljeni parmezan
ulje
4 mlada luka, sitno narezana
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
sol i papar

Priprema jela
1. Skuhajte tortelline prema uputama na pakiranju. 3 minute prije kraja kuhanja dodajte brokulu. Dobro ocijedite.
2. Dodajte preostale sastojke te dobro promiješajte.

Em brzo,em lako,em se ne mučite oko pranja sudja

bacish pastrmku na roshtilj i napravish pac od: belog luka,ulja,limuna i pershuna i eto gozbe na brzaka

Zapečeni makaroni sa sirom








Vrijeme pripreme (min.):
50 min


Broj kalorija:
240 cal

Masnoće:
7 g

Ugljikohidrati:
34 g
Bjelančevine:
15 g












Sastojci za 4 osobe

200 g makarona
2 žlice margarina
30 g brašna
sol i papar
žličica senfa
1/2 žličice Worcestershire umaka
2 šalice mlijeka sa malo masti
150 g cheddar sira

Priprema jela
1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju.
3.
U međuvremenu u tavi rastopite margarin. Dodajte brašno, sol, papar,
senf i worcestershire umak. Držite na srednje jakoj vatri uz stalno
miješanje dok se umak ne zgusne.

4. Maknite sa vatre te
dodajte mlijeko. Vratite na vatru tako da umak zavrije uz stalno
miješanje. Nakon 1 minute vrenja dodajte sir. Držite na vatri dok se
seir ne rastopi uz povremeno miješanje.
5. Ocijeđenu tjesteninu pomiješajte sa umakom te ulijte u keramičku posudu za pećnicu i pecite 20-25 minuta.

Pljeskavice od spanaća

Sjajan recept za prilog ili kao glavno jelo za one koji nisu ljubitelji mesa ili žele laganiji ručak.


Sastojci:

• 1 kg spanaća,
  
• 2 jajeta,
  
• brašno po potrebi,
  
• vegeta, beli luk
  

Priprema :

Spanać blago probariti i sitno iseckati . U posudu stavite jaja, ubacite spanać i rukom sjedinite da bi spanać.

Dodati sitno seckan beli luk (jedan čen) i začiniti vegetom.

Kada to izmešate, dodavati kašiku po kašiku brašna i mešati smesu dok ne postane čvrsta (ne treba da bude prečvrsta).

Ostaviti da odstoji u frižideru sat vremena. Peći na ulju.

Kroketi sa tikvicama

Kao prilog,kao nešto za grickanje,lagano,brzo i jednostavno.






Sastojci:

• 1 veća tikvica,
  
• 2 jaja, 2 čena belog luka,
  
• 150 g brašna, majoran, so, ulje
  

Priprema:

Tikvicu oljuštite i izrendajte, posolite i ostavite da odstoji. U
činiju s tikvicama dodajte brašno, jaja, propasirani beli luk, posolite i
začinite majoranom. U tiganju zagrejte ulje i ispecite krokete, ili
male palačinke,jednu po jednu. Služite uz sezonsku salatu,odlični su uz
pavlaku.

Punjeni krumpiri

Broj kalorija:
250 cal

Masnoće:
10 g

Ugljikohidrati:
26 g
Bjelančevine:
15 g














Sastojci za 4 osobe

4 veća krumpira, neoguljena
ulje
150 g kuhane ribe po želji
30 g naribane goude
50 ml kiselog vrhnja
5-6 sitno narezanih kiselih krastavaca
malo luka vlasca
1 žlice limunovog soka

30 g naribane goude

Priprema jela
1. Namažite krumpir sa malo ulja te ga pecite na 190 stupnjeva 50-60 minuta.
2. Dok se krumpir malo ohladi, odrežite na vrhu 5-6 mm. Izdubite sadržaj te od njega napravite pire i stavite u zdjelicu.
3. U zdjelicu dodajte sljedećih 6 sastojaka te sve dobro promiješajte i time napunite krumpire.
4. Na vrh dodajte preostali sir. Vratite u pećnicu na još 30 minuta.

Recept za koji sam saznao danas -ali je možda primenljiv i šire.
Elem ...svima je poznat apatinski riblji paprikaš ,a i poznato je da je dobar samo kada se kazan skine i odmah jede .Tu nema "podgrevanja" za sutra ,a desi se da ostane puno ribe -jer dosta ljudi jede samo "čorbu" i testo .

Lepo se preostala riba potpuno očisti od kostiju .
Doda se dva sveža jajeta ,peršunov list ,začini (so, biber ,ljuta paprika ) i sve pomeša .Napravi se neka vrsta "ćufti" .
To lepo na roštilj ,ili još bolje pod pekač (može bilo koji, pizza ,wafli ,uglavnom od onih sa poklopcem ) i za par minuta imate ukusne riblje "ćufte"
Salata, hladno pivo....i super . Od "ostataka" imate ručak, i to dobar.

Špagete carbonara











Sastojci za 4 osobe
400 g špageta
ulje
1 sitno nasjeckani luk
100 g pancete, narezane na manje komadiće
1 nasjeckani režanj češnjaka
3 jaja
250 ml vrhnja
50 g naribanog parmezana
sol i papar
Priprema jela
1. Skuhajte špegete prema uputama na pakiranju.
2. U međuvremenu u tavi na ulju prepržite luk i pancetu.
3. Dodajte češnjak te pržite još 2 minute.
4.
U zdjelici zamutite jaja, dodajte im vrhnje, sol i papar. U zdjelicu
dodajte naribani parmezan. Sve prebacite u tavu i držite nekoliko minuta
na laganoj vatri uz stalno miješanje, dok se sve ne zagrije.

5. Pomiješajte tjesteninu sa umakom i poslužite.

Slani kolač od krompira




Rade Petrović, Prag – 27.11.2012.
Sastojci (za 4 porcije)

• 15 srednjih krompira
  
• 300 grama čajne sremske ili domaće kobasice
  
• 200 grama crnih maslina bez koštica
  
• 3 glavice crnog luka
  
• 3 čena belog luka
  
• 100 grama putera
  
• 2 dl mleka
  
• 200 grama spanaća
  
• 100 ml maslinovog ulja
  
• začini - so, biber, vegeta
  

Način pripreme


Krompir oljuštiti i 5 staviti da se kuvaju, a ostale krompire,
kobasicu i crni luk iseći na kolutove. Beli luk sitno iseći. U podmazan
pleh poređati krompir, luk, kobacicu, masline. Spanać obariti u
ključaloj vodi. Kuvani krompir izdrobiti sa puterom, mlekom i ostatkom
ulja, pa dodati obareni spanać i beli luk. Sve to izmešati pa preliti
pleh. Pleh staviti u rernu i peći 40 minuta na temperaturi 200 stepeni.
Servirati uz sveže salate.


Vreme za pripremu: 50 minuta

Mirisna peciva za tili čas: Brzo posluženje za iznenadne goste



Tri recepta koja vam dajemo dobro će vam doći u situaciji kada treba na brzinu da spremite posluženje za iznenadne goste.




EKLERI OD SIRA

POTREBNO JE
150 g brašna, 175 g maslaca, 5 jaja, 1 žumance, 100 ml bešamel sosa, 130
g rendanog sira, 2 kašike pavlake, kašičica začinske mlevene paprike,
so
PRIPREMA
Penasto umutite 100 grama maslaca, pa dodajte pet jaja, tri decilitra
mlake vode, brašno i kašičicu soli. Kašikom vadite smesu i stavljate je
na podmazan pleh. Eklere premažite ulupanim žumancetom, pospite sa 30
grama rendanog sira i pecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni. Od
bešamela, preostalog rendanog sira, pavlake i mlevene začinske paprike
napravite krem. Na kraju dobro umešajte penasto umućeni maslac. Pečene
štapiće otvorite s jedne strane, napunite kremom i servirajte.







POGAČICE SA SIROM

POTREBNO JE
400 g brašna, 300 g sira, 250 g margarina, 1 jaje, prašak za pecivo, kašičica soli, kiselo mleko po potrebi
PRIPREMA
Umesite testo od navedenih sastojaka. Po potrebi dodajte malo kiselog
mleka, pa ga ostavite u frižideru dva, tri sata. Razvijte testo tako da
bude debljine prsta, vadite pogačice, premažite ih razmućenim jajetom,
pa po želji pospite susamom, kimom ili semenkama suncokreta. Pecite u
rerni zagrejanoj na 200 stepeni dvadesetak minuta, dok pogačice ne
dobiju zlatnožutu boju.





RUŽICE


POTREBNO JE
300 g lisnatog testa, 120 g dimljene slanine, manja glavica crnog luka,
150 g rendanog kačkavalja, 2 kašike seckanog peršuna, 1 jaje, 50 g
susama, 20 ml ulja, 20 g maslaca, biber, so
PRIPREMA
Crni luk iseckajte, pa dva-tri minuta dinstajte na ulju sa slaninicom
iseckanom na kockice. Sklonite s vatre, ohladite, dodajte rendani
kačkavalj i seckani peršun. Po želji posolite i pobiberite. Lisnato
testo oklagijom razvucite u četvorougao, pa premažite smesom od slanine i
kačkavalja. Vodite računa da rubovi ostanu slobodni, te ih poprskajte
vodom. Testo urolajte i isecite na komadiće debljine tri centimetra.
Maslac rastopite i premažite pleh. Ružice provucite kroz ulje s jedne
strane i položite u pleh s druge strane. Prekrijte ih salvetom i
ostavite da odstoje dvadesetak minuta, premažite umućenim jajetom,
pospite susamom i ispecite u zagrejanoj rerni.

A uz taj krompir lepo ide i vruca jenjetina

Pa se sve zalije

Zaboravio sam da napomenem da Janjetinu narucis u restoranu , brza dostava , tako se onda uklapa u naslov BRZO I LAKO .

BRZO I JEFTINO


Ako niste, morate probati krumpir punjen omletom






Želite nešto jednostavno a da bude ukusno i toplo te vrlo brzo gotovo? Morate probati krumpire s omletom od jaja
Tko kaže da brza jela ne mogu biti ukusna? Uz nekoliko osnovnih
namirnica, koje gotovo uvijek imate kod kuće te dva krumpira brzo možete
spremiti topli obrok prema receptu kulinarskog bloga Skinny Taste.






I običan omlet mami svako nepce


Sastojci:

- 2 velika krumpira
- maslinovo ulje
- 2 velika jaja
- 3 bjelanjaka
- 2 žlice bezmasnog mlijeka
- 2 tanke kriške nemasne šunke, nasjeckane
- 2 žlice nasjeckanog luka
- 1/2 šalice sjeckanih paprika,
- sol i papar
- 4 žlice sira cheddar ili zamjenski po želji

Priprema

Uzmite krumpire i izbodite ih vilicom pa stavite na pet minuta u
mikrovalnu pećnicu. Nakon što se ohlade dovoljno da ih možete držati u
ruci, izdubite ih nožem ili nekim drugim priborom koji vam odgovara, a
važno je da dobijete oblik lađe.

Krumpir koji ste izdubili usitnite u kašicu te ubacite u jednu zdjelu.
Tome dodajte jaja, šunku, mlijeko, sol i papar te luk. Sve zajedno
ispecite u tavici na maslinovu ulju.

Pećnicu zagrijte na 230 stupnjeva. Izdubljeni krumpir napunite pečenim jajima i gore složite sir pa pecite pet do 10 minuta.

Lagan, ukusan i zdrav obrok od najbolje tunjevine



Vrijeme pripreme: 15 minuta
sastojci za 4 osobe:
2 x 160 g Rio Mare Tunjevina u maslinovom ulju
4 zrele rajčice
1 mali bijeli luk
celer
peršin
svježi origano
2 jaja
20 g maslinovog ulja
sol

1. Kuhajte jaja 9 minuta. Za to vrijeme narežite rajčicu na kockice, fino nasjeckajte celer, luk, peršin i origano.
2. Rajčicu, celer, luk i aromatične trave stavite u zdjelu prelijte maslinovim uljem, posolite i marinirajte 10 minuta.
3. Očistite jaja i narežite ih. Složite tunjevinu na tanjur, dodajte tvrdo kuhana jaja i mariniranu rajčicu te poslužite.

Rimske tikvice

sastojci

500 g pelata ili rajčice, sjeckanih
500 g tikvica
1 glavica luka, sjeckanog
1-3 režnja češnjaka, sjeckanog
maslinovo ulje
origano
svježe začinsko bilje- mediteranska kombinacija ( bosiljak, majčina dušica, ružmarin ili samo jedna vrsta )
150 g pancete
1 čašica masnog kiselog vrhnja
40 g parmezana ribanog
2 žlice glatkog brašna

Za umak prepržiti pancetu, te na to doDATI LUK I ČEŠNJAK, prepirjati kratko, te dodati pelate ili rajčicu, te začisko bilje.
Tikvice prepoloviti, posoliti i uvaljati u prethodno pomiješanu smjesu vrhnja, parmezana, i brašna. Zatim ih složiti u vatrostalnu posudu, te preliti umakom.
peći oko 30 minuta na 180 stupnjeva ili dok tikvice ne budu mekane.

Veseli som savršeno je ljetno jelo

Ovaj riblji recept vrlo je jednostavan, a umjesto soma možete koristiti bilo koju vrstu ribe
Potrebni sastojci (za 3-4 osobe):

nekoliko većih krumpira
3-4 veća fileta soma
2 žlice kiselog vrhnja
1 manja staklenka zelenih maslina s paprikom
nekoliko mini rajčica
1 manja glavica luka
2 veće mrkve
2 režnja češnjaka
listovi svježeg peršina
malo maslinovog ulja
sol, vegeta + začini po želji

Priprema je vrlo jednostavna.

Ogulite krumpire, narežite ih na deblje ploške te ih malo posolite i posipajte vegetom. Ploške krumpira posložite na posudu za pečenje obloženu papirom za pečenje. Pokapajte malo maslinovog ulja po krumpiru.

Filete soma (može i neke druge ribe) premažite kiselim vrhnjem ili mileramom s jedne strane, te ih položite na krumpir, s vrhnjem prema dolje, tako da nepremazana strana bude s gornje strane.

Filete posolite te po njima posipajte sitno sjeckani češnjak i peršin. Preko krumpira naslažite još mini rajčice, nekoliko kriški luka, zelene masline punjene paprikom te 2 mrkve narezane po dužini, na trakice. Sve skupa dodatno začinite po želji i poprskajte maslinovim uljem.

Prekrijte alu folijom i stavite peći u pećnicu. Nakon otprilike pola sata maknite foliju i pustite još oko 20 min da se zapeče.

Složenac sa jajima



Sastojci za 8 osoba

10-12 kriški šunke
100 g mrvljene goude
12 jaja
200 ml slatkog vrhnja
sol
papar
30 g naribanog parmezana
1 žličica crvene paprike
sitno nasjeckani peršin

Priprema jela
1. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Lagano namastite keramičku posudu za pećnicu.
2. Na dno posude stavite sloj šunke te posipajte goudom. Preko toga ravnomjerno razbijte jaja te prelijte vrhnjem.
3. Posipaje solju i paprom te pecite 10 minuta.
4. Posipajte parmezanom i crvenom paprikom. Pecite još 10 minuta te posipajte peršinom prije posluživanja.

slana rolada u boji

 lagano

Sastojci (Broj osoba: 4)

4 jaja,4 zlice ostrog brasna,1 prasak za pecivo,2 dcl jogurta,5 zlica ajvara,sol

Postupak pripreme

roladu ispeci u vecem limu,odmah je odvojiti od papira i zarolati pa ohladiti.nadjevate ju po zelji,sir,salama,vrhnje....

Lepezasti krumpir



Evo jedan izuzetno zanimljiv i ukusan prilog. Po mojoj procjeni za jednu osobu su dovoljna dva krumpira (iako bih ih ja mogla pojesti bar pet)   

Sastojci (Broj osoba: 1)

2 krumpira
2 šnite slanine
maslinovo ulje
grančica ružmarina
vegeta
crvena paprika

Postupak pripreme

Ogulite krumpir pa ga tanko narežite skoro do dna. U procijepe umetnite komadiće slanine. Poslažite na pleh za pečenje. Zagrijte maslinovo ulje s ružmarinom. Izvadite ružmarin, dodajte vegetu i crvenu papriku pa time premažite krumpire. Pecite na 180°C dok ne porumene. U međuvremenu ih možete još jednom premazati istim uljem.

Ovaj krompir pravim, ali dodam gore suhi tarragon. Totalno druga prica:) Ubija!

by naša dermi
 
...i rezanci s makom...

Crumble sa šljivama i kruškama
Jeste li čuli kad za Crumble? To vam je prefini i turbo jednostavni desert engleskog porjekla koji se sastoji od sloja sezonskog voća zapečenog sa posipanim mrvicama (crumble eng. = mrviti, izmrviti). Čula sam za njega više puta, poželjela ga napraviti isto tako no jednostavno mi je uvijek nekako promakao iz djelokruga kuhinje. Sve do danas kada me je vaša želja dragi moji Fb prijatelji za jednostavnim, ne preskupim kolačom sa šljivama i kruškama podsjetila da bi upravo Crumble bio idealna poslastica za vas. Šljiva u ovo postljetno doba ima u izobilju, krušaka također i jedino što je preostalo je bilo izmiješati malo brašna sa maslacom i šećerom, posipati mrvicama voće i čekati da iz pećnice zamiriše tako divno neodoljivo baš! Crumble se dakle može napraviti sa doista bilo kojim voćem, iako je izvorni engleski crumble onaj sa jabukama i cimetom, a moguće su naravno i kombinacije raznog voća u njemu. Također se može napraviti u malim keramičkim posudicama kao pojedinačni obroci ali se može ispeći i u jednoj većoj posudi i poslužiti na tanjurićima ili zdjelicama. Crumble nekako najbolje paše dok je još vruć i to sa recimo kuglicom sladoleda od vanilije koji se onda onako fino otapa i miješa sa okusom sočnih šljiva dok mu krckava površina od mrvica i šećera daje dodatnu ljupkost i baš posebno fini tek. Stoga, ako ga niste probali do sada, pravo je vrijeme da se odlučite na svoj crumble jer ništa jednostavnije od njega nema, stvarno nije skup naročito ako imate voće iz vrta a možete se igrati okusima i kombinirati do mile volje Dobar tek!
Potrebno:
Za voćni nadjev:

• 1/2 kg očišćenih šljiva
  
• 1/2 kg očišćenih i nasjeckanih krušaka
  
• 60 g šećera
  
• 1 vanilin šećer
  
• sok jednog limuna
  
• 50 g maslaca
  

Za mrvice:

• 150 g brašna
  
• 1/2 praška za pecivo
  
• 60 g šećera
  
• 50 g maslaca
  
• prstohvat soli
  

Priprema:

1. Voće pomiješati sa limunovim sokom, šećerom, vanilijom i maslacom narezanim na kockice. Složiti tako pripremljeno voće na dno lima ili vatrostalne posude. Veličinu posude za pečenje pilagodite količini voća koju imate. Ništa se neće dogoditi ako pečete u manjoj posudi ili većeoj
   
2. Od brašna, šećera, praška za pecivo i maslaca rukama napraviti sitne mrvice pa njima posipati pripremljeno voće u posudi za pečenje.
   
3. Peći u pećnici na 200°C 40 minuta.
   
4. Poslužiti vruće po mogućnosti iako moram priznati nije loše ni hladno jer upravo dok ovo pišem mažnjavam zadnje mrvice sa tanjura i fine do bola i ovako hladne
   

Dobar tek



net.hr

Prhka pita sa šumskim voćem
Danas sam opet išla u nabavku namirnica za ručak i kolač bez ikakvog plana i bez ideje što bih uopće mogla napraviti. Dogodi mi se povremeno takva stihijska šopingacija i koliko god bila ljuta sama na sebe u tim trenucima zbog svoje neorganiziranosti, nekako sam uvijek  svjesna činjenice da ću na taj način ako ništa drugo iznenaditi samu sebe i napraviti nešto neobično: ili jako fino ili totalni promašaj, sredine nema. Tako je i bilo. U košarici se tako uz ostalo za ručak našlo i jedno pakiranje zamrznutog šumskog voća. Nisam htjela ništa preskupo i ništa prezahtjevno pa odlučih probati napraviti jednu prhku voćnu pitu od onoga što sam imala u fridgu. Jela sam sličnu pitu kod jedne tete jednom davno i okus mi je bio fenomenalan a ideju za recept dobih sa bloga Vali vole torte Kolač je ispao iznenađujuće dobro (iznenađujuće zato što ja inače nisam pretjerani ljubitelj prhkih kolača i pita ali ova kombinacija me oborila s nogu). Dakle, za ovaj fini kolač/tortu ne trebate ništa drugo doli jaja, brašno, šećer i šumsko voće i dobit ćete slasticu u kojoj se savršeno upotpunjuju kiselkasti okus voća i hruskava zapečena korica od bjelnjaka sa šećerom a sve na prhkoj podlozi koja tijekom pečenja upije sok od voća i bjelanjaka.  Jednostavno, zar ne? Evo recepta:
Potrebno:
Za prhko tijesto:

• 15 dag margarina ili maslaca
  
• 12 dag šećera
  
• 30 dag brašna (glatkog)
  
• 2 vanilin šećera
  
• 2 žumanjka
  
• prstohvat soli
  

Za nadjev:

• 40 dag zamrznutog šumskog voća
  
• 4 bjelanjka
  
• 20 dag šećera u prahu
  

Priprema:

1. Od svih sastojaka umijesiti prhko tijesto. Od tijesta odvojiti 1/4 od koje ćete naknadno oblikovati rub. Razvaljati veći komad tijesta na veličinu okruglog kalupa (28 cm promjera) pa ga premjestiti u namašćen i pobrašnjen lim. Izbockati ga vilicom pa peći u prethodno zagrijanoj peći na 180ºC 10 min. Izvaditi kalup sa tijestom, malo rashladiti pa od ostatka tijesta oblikovati rub (prvo napraviti valjčić pa ga utiskati prstima oko kalupa)
   
2. Dok se tijesto peče, od bjelanjaka umutiti mikserom čvrsti snijeg pa tada u njega umiksati postepeno i šećer u prahu. Na kraju kuhačom umiješati šumsko voće koje ste prethodno odmrznuli i ocijedili od viška tekućine. Smjesu od bjelanjaka i voća rasporediti po polupečenom tijestu, poravnati pa peći do kraja  na 150ºC još 45 min.
   
3. Sa pečenog  i malo prohlađenog kolača skinuti obruč i poslužiti rezano na deblje šnite.
   

Po želji posipati šećerom u prahu

Ovde ima jako dobrih stvari. Volim kad se brzo priprema.

Kevo kad nađem nešto zanimljivo-okačim:)))

Mi ih doma zovemo Crveni špageti, iako uopće ne moraju biti špageti nego može biti i bilo koja druga tjestenina. To je zapravo jednostavna verzija umaka milanese... Naravno da je taj umak najbolji radite li ga sa svježim zrelim paradajzom kojeg ćete oguliti....no ovo je ručak za pola sata ili manje pa to ne dolazi u obzir. Imate li domaći kuhani paradajz, izvrsno! Nemate li, koristite pelate iz konzerve ili kupljeni paradajz, pasirani. Dakle, na maslinovom ulju prepržite
malo luka, ja ne stavljam češnjak, dodajte paradajz, nakon desetak minuta bosiljak (imate li friškog, izvrsno, ako ne, dobar je i sušeni), dodajte sol, papar i malo šećera i neka krčka dok se kuhaju špageti . Špageti se nikad ne kuhaju do kraja iako ove zapravo i ne možete prekuhati!! Pomiješajte, servirajte odmah i ne zaboravite parmezan, a naravno i salaticu...

Eeeeee, ovo moji momci tamane

btw-umesto mleka može..vrhinje za kuvanje...

Tagliatelle s okruglicama od piletine

sastojci za 2 osobe:

250 g mljevene piletine
1 poriluk
1 šalica graška
1 vrhnje za kuhanje
50 g parmezana
250 g tagliatella
krušne mrvice
sol, papar, maslinovo ulje

Piletinu začiniti, te umiješati malo krušnih mrvica u smjesu, da lakše oblikujete kuglice. Dok napravite kuglice, malo ih stavite u zamrzivač, a za to vrijeme sjeckajte poriluk i naribajte parmezan.
Kuglice pržite na ulju dok ne dobiju boju, te ih odložite na stranu.
Kuhajte tagliatelle.
U istoj tavi gdje su bile kuglice, popržite poriluk i grašak dok ne omekša. Dodajte vrhnje za kuhanje, začine, parmezan i kuglice, te sve dobro promiješajte.
Poslužite s tagliatellama


praziluk-poriluk

tagliatelle su vrsta tjestenine

Kijara-brm ::

SLANA TORTA

Sastojci:

3 veća krompira

1 pavlaka

200 gr šunke

200 gr majoneza

200 gr kačkavalja

3 jajeta

Priprema:

Skuvati krompir, posoliti ga i izgnječiti, napraviti pire ali bez mleka!





Jaja tvrdo skuvati.

Šunku i kačkavalj narendati.

Od pire krompira razviti tanku koru u plehu.





Premazati pavlakom, naredjati šunku, premazati majonezom, rendanim kačkavaljem i jajima.















Ukrasiti po želji.

Ostaviti da se ohladi u frižideru.

Seći  na kocke ili šnite i služiti.

Majkino pametno žensko dete   Hvala ćero za ideju.

Bećar-paprikaš


Način pripreme

Iseckati crni luk na rebarca, papriku na komadiće i paradajz na manje kriške (paradajz može da se stavi u vrelu vodu da bi mu se skinula kožica). U dubljem sudu ugrejati ulje, pa izručiti sve povrće. Odmah posoliti, poklopiti, pa uz mešanje dinstati dok povrće ne omekša. Kada je gotovo, staviti malo suvog začina po želji.

Ovo jelo je jako jednostavno, a gotovo idealno za letnje dane. U paprikaš se može staviti jedno umućeno jaje i dobro promešati. Može da se služi kao samostalno jelo uz neki beli sir. Takođe može da se posluži sa prženim krompirićima.

Takođe, može se dodati 1/2 kg seckanog belog mesa, pa se dobija kompletan obrok.

Vreme pripreme: 30 minuta

Najbrzi i najlaksi rucak jeste LOVACKI!

Samo kazes ukucanima da otvore frizider pa ko sta ulovi  

bosankaa ::

Najbrzi i najlaksi rucak jeste LOVACKI!

Samo kazes ukucanima da otvore frizider pa ko sta ulovi  

Kad smo već kod "lovačkih specijaliteta" izvolite jedan interesantni:

MEDALJONI DIVLJE SVINJE S GROŽĐEM

Sastojci:

8 medaljona divlje svinje (od buta) po 100 g
2,5 dl crvenog vina
2 lista lovora
nekoliko bobica kleke i bibera
2 čena belog luka
malo soli
3 kašike maslinovog ulja
300 g belog grožđa
30 g putera
1 kašika sitnog šećera
sok i kora 1 pomorandže
1 čašica konjaka
1 kašikica jestivog skroba (po potrebi)
pirjana jabuka

Priprema:

Zgnječite oguljeni beli luk, a listove lovora, zrna bibera i kleke grubo zdrobite. Medaljone složite u porculansku posudu , pospite ih solju, začinima i belim lukom pa prelijte crvenim vinom. Neka se meso tako marinira u frižideru 2 do 4 sata. Pomorandžu oljuštite pomoću oštrog noža tako da bela, unutarnja kožica ostane na voću. Oljuštenu koru nasecite na tračice, a grožđe operite i dobro ocedite.

Meso izvadite iz marinade i dobro ga ocedite. Tečnost procedite i sačuvajte. U tiganju na vrućem ulju prepecite medaljone s obe strane, a potom ih izvadite i odložite na toplo. Soku od pečenja dodajte puter pa ga umutite. Na toj masnoći karamelizujte šećer. U njemu glazirajte zrna grožđa, zalijte ih konjakom i flambirajte. Dolijte malo proceđene tečnosti i soka od pomorandže I brzo zakuvajte. Na kraju dodajte koricu pomorandže i meso. Sve zajedno polako pirjajte na slaboj vatri uz povremeno dolivanje tečnosti. Prema potrebi umak zgusnite skrobnim brašnom koje ste pomešali s crvenim vinom. Jelo ukrasite pirjanim jabukama i poslužite uz krokete od krompira.

  

Brzo i lako...

Ispeći par palačinki,filovati ih slanim sirom...urolati i poredati u vatrostalnu posudu.
Začiniti sa jednom pavlakom,2 jaja i sa malo soli.

Staviti u rernu da se zapeče.

Brzinski "finger food" koji možete poslužiti na novogodišnjoj zabavi


Dva brzinska i jako jednostavna jela za poslužiti sama ili uz nešto što je već tradicionalno na Vašem stolu u ovim blagdanskim danima. A možete ih poslužiti i kao "finger food" na novogodišnjoj zabavi ili druženju s prijateljima. Kruščiće za bruskete možete poslužiti i odvojeno, a ostalo kao salatu.

Dobar tek i uživajte! :)

Za hrenovčice:

lisnato tijesto
mini hrenovčice
sir
jaje za premazivanje
Za bruskete:


francuski kruh
rajčice
rukola
feta sir
bosiljak
sok od limuna
maslinovo 
sol