Ukrašavanje torti by bosankaa

First topic message reminder :

E pa drage moje kako vidim da ste dobre kuvarice,vjerovatno ste tako dobre i sa tortama i njihovim ukrasavanjem.




Volite li da ukrasavate torte?Cime ih ukrasavate?Kupujete gotove ukrase ili ste mastoviti i sve ukrase izradjujete same?Pri ukrasavanju koristite slag,fondan,marcipan ili neku drugu masu?
Ovdje mozemo podijeliti ono sto znamo o ukrasavanju ili smo culi od drugih.
Ukoliko imate neke ideje i savjete u vezi ukrasavanja...Dobro dosli na ovu temu :))

Svaka čast za ukrašavanje. Ja bih na pola puta zavitlala i tortu i "alatke".

determinanta ::

Svaka čast za ukrašavanje. Ja bih na pola puta zavitlala i tortu i "alatke".

Pa Boske mlada žena...ima strpljenja ,a vredi i da se pomučiš ,jer su deca mala ,pa se raduju.
Torte su toliko slatke estetski, da je čisto šteta odgristi doope onom medici.

Hvala vam na komentarima :))

Torte su bile mmmmmmmm ...medo ajd' manje vise...za djecu je super jel'te...a ova druga...samo cu reci da su sve mame trazile recept


E upravo pokusavam da napravim nesto sa beze koricama (koje mi inace ne uspijevaju)...pa ako uspije,sutra stize jos jedna sličica...

p.s. Bas mi se jede ovaj kolac i nadam se da ce uspjeti

bosankaa ::

E upravo pokusavam da napravim nesto sa beze koricama (koje mi inace ne uspijevaju)...pa ako uspije,sutra stize jos jedna sličica...

Šta su beze korice ?

Danubius ::

bosankaa ::

E upravo pokusavam da napravim nesto sa beze koricama (koje mi inace ne uspijevaju)...pa ako uspije,sutra stize jos jedna sličica...

Šta su beze korice ?

Sefe to su kore od bjelanjaka koje se suše u rerni.
Ja ih obozavam,ali nikako mi ne uspijeva da ih napravim onakvim kakve treba da budu ...pjenušave,tvrde i hrskave ma mmmmm ...
A kako stvari stoje,bice da i ovaj put necu uspjeti :((((

A imala sam zelju ovo probati...

bosankaa ::

Sefe to su kore od bjelanjaka koje se suše u rerni.
Ja ih obozavam,ali nikako mi ne uspijeva da ih napravim onakvim kakve treba da budu ...pjenušave,tvrde i hrskave ma mmmmm ...

A to su "beze" ? Pa što ne kažeš:

Prvo čvrsto umutiš belanca sa trunčicom soli,onda dodaješ kašiku po
kašiku sećera uz neprestano mućenje.Mnogo je važno da se sav sećer
istopi, pre nego sto sipaš sledeću kašiku šećera.Kada se sav šećer
otopio,na kraju mućenja dodaš 1 kašiku soka od limuna ,ili sirćeta .
Masu pažljivo izručis u pleh oblozen pek-papirom i staviš u
rernu da se suši.Suši se na 150 C 1/2 sata,onda se smanji temperatura
na 100C i suši još 1 sat .Isključiš pećnicu i ostaviš koru unutra
da se ohladi sasvim sama od sebe .
Posmatraš u toku pečenja ,ako "puca" kora, pokrij je papirom i smanji malo temperaturu . A i ne treba da se uzbudjuješ -i tako ćeš sve to zakrpiti filom .

Ima i drugi trik - umućenu koru prema receptu staviš u rernu zagrejanu na najjače -i odmah isključiš .Ništa ne otvaraš , ostaviš tako celu noć - i lepo odeš da spavaš,a ujutru te čeka kora ispečena i ohladjena kako treba .
Et*...ništa lakše

jel ti praviš puslice,kako se već zove...
Tako ide taj recept...Postao sad i žena...

:cry1: :cry1: :cry1: :cry1: :cry1:


Moram malo ...

Ma ja se držim Minjinog recepta...gdje ide samo bjelanjak,šećer i roze boja.

Kod nje izgleda odlicno...Ove moje korice se suše gotovo 2 sata,ali još mekane

I aj nemoj me zezate bre....Ne znam pa ne znam...sta ja tu sad mogu???
Mogu da uzivam u beze koricama kad odem u slastičarnu jel'te :girlcool:

bosankaa ::

Ma ja se držim Minjinog recepta...gdje ide samo bjelanjak,šećer i roze boja.Kod nje izgleda odlicno...Ove moje korice se suše gotovo 2 sata,ali još mekane

Pa vidiš da ta tvoja Minja nema pojma , kad ne valja .

Danubius ::

bosankaa ::

Ma ja se držim Minjinog recepta...gdje ide samo bjelanjak,šećer i roze boja.Kod nje izgleda odlicno...Ove moje korice se suše gotovo 2 sata,ali još mekane

Pa vidiš da ta tvoja Minja nema pojma , kad ne valja .

Bome ja volim praviti po receptima iz Minjine kuhinjice.

I samo da vam javim da su kore tvrde ...jos da mi ne ispucaju kad ih budem skidati sa papira ...injaoooooooo :super:

Bosankaa torte su fenomenalne!!! dala si mi ideju za nesto.. premda sam pravila tortu za rodjendan dragom, pa su nam bili moja seka i sogor, i ona je donela tortu, zao mi je sto nisam slikala jer je sve bilo veoma lepo.. ali ove tvoje su bas divne.. svaka cast!!! :eee:

Hvala Lily...ma cemo se ispraksamo pravo ti i ja hehe

Nego...danas bih trebala da napravim neke ukrase za torte koje cu praviti za vikend.
Povod je 18. rodjendan jednoj djevojci.Jedna torta na tri sprata,u obliku srca sa 18 roze ruža i druga torta bi trebalo da za detalje ima papuču saS sve štiklu i još tako neki detaljčić.Nadam se da ću napraviti papuču kako valja

Evo djelic od onog sto sam danas radila.Ostatak stize kasnije :))

Moja prva papuča...(Nemoj da bi se ko smijao...cu vas zadavim.Namucila sam se samo tako..Masa se sporo suši,pa sam valjda bila toliko ljuta,nisam mogla da smirim ruku,pa je sve pocelo da puca :(( )





Ruze prije i poslije bojenja...

No coment...

Hvala Kijara :))

A evo i jos jedne tortice...













Ima gresaka mnogo,ali sve u svemu meni se svidja.Obozavam ovako "neobicne" torte. I volim kad ne moram da se drzim stroge narudzbe.
Najdraze mi je kad meni prepuste sve...samo da odluce oblik i boju,a ostalo je moja briga :))

bosankaa ::

A evo i jos jedne tortice...
Ima gresaka mnogo,ali sve u svemu meni se svidja.Obozavam ovako "neobicne" torte. I volim kad ne moram da se drzim stroge narudzbe.
Najdraze mi je kad meni prepuste sve...samo da odluce oblik i boju,a ostalo je moja briga :))

Grešaka ?
Meni sve uopšte liči na profy rad .Čak mislim da treba da razmisliš o tome .
Nije ovo prva koju stavljaš -i ako možeš da izvedeš sve što žele -što da ne ? Ide ti...očigledno.

Svaka čast malena, ovo je dokaz da si strpljiva osoba.

Danubius ::

bosankaa ::

A evo i jos jedne tortice...
Ima gresaka mnogo,ali sve u svemu meni se svidja.Obozavam ovako "neobicne" torte. I volim kad ne moram da se drzim stroge narudzbe.
Najdraze mi je kad meni prepuste sve...samo da odluce oblik i boju,a ostalo je moja briga :))

Grešaka ?
Meni sve uopšte liči na profy rad .Čak mislim da treba da razmisliš o tome .
Nije ovo prva koju stavljaš -i ako možeš da izvedeš sve što žele -što da ne ? Ide ti...očigledno.

Uf sefe mnogo ti hvala...Ovo je meni (za sada) samo hobi i dodatna zarada :eee:
Istina je da to volim...ali nekako ne bih mogla da to radim za druge (mislim u nekoj poslasticarnoj) ,a da sama krenem u te vode...veoma je tesko.
Za sada ostaje ovako da se povremeno zanimam tim,a za dalje cemo vidimo :))

Citat :

Svaka čast malena, ovo je dokaz da si strpljiva osoba. leptir

Račice moja,pa znaš po sebi da smo dosta,dosta strpljive osobe.

Svaka cast Boske! Nije tako tesko da krenes, samo ako zelis:) Talent imas

Hvala Komsinice :))

Evo kako je izgledala torta u kompletu :)

bosankaa ::

Hvala Komsinice :))

Evo kako je izgledala torta u kompletu :)

Svaka čast! ja kad bi ovako nešto napravila ja bih se udala:))))
Živele gotove torte:)

Samouka ::

bosankaa ::

Hvala Komsinice :))

Evo kako je izgledala torta u kompletu :)

Svaka čast! ja kad bi ovako nešto napravila ja bih se udala:))))
Živele gotove torte:)

Hahaha i ja sam nekad kupovala torte,a onda mi je doslo da obradujem svoje klinceze tako sto ce im mama napraviti tortu za rodjus...Ma ne mogu vam opisati koliko se moja Dea raduje tim tortama.Valjda sto se klinci uvijek oduseve,a Dea sva ponosna :"To je pravila moja mama!" (Kao zamislite ona to zna! haha)

A sto se udaje tice...nesto se mislim,ja gotovo nista nisam znala spremati kad sam se udala haha

Bosanka,ti si bas talentovana i strpljiva....prekrasne su...ja htjedoh upitati jesu oprane ove "papuce" kad su uvalite u slag....heheheh....ma sve pohvale!

WOOOW.. odusevljena sam!!! Svaka cast!!!

Znas sta mene zanima.. pojedinosti.. kako si napravila papucu?
I dalje tragam po NS za alatom..

Hahaha Astra,al me nasmija

Papuca je pravljena od secerne mase.
Lily,napravis sablon papuce...po tom sablonu izrezes masu i ostavis da se suši.Kad je suvo,onda se sastavlja dio po dio.Ja lijepim tako sto kistom nanesem malo vode,a mozes napraviti ljepak tako sto ces rastopiti malo tog fondana i tim spajati dijelove.
Nije je uopste problem napraviti,ali je problem sačuvati da ne pukne.Obzirom da je kod mene veoma toplo u stanu,pa se masa sporo susi,tako da je i ova papuča malo ispucala,ali srecom izdržala je.

Na isti princip radjena je i maska...Dakle sablon i preko nanijela masu...isjekla i ostavila da se suši.Nažalost,maska je pukla,ali ja sam je zeznula nanosenjem silber boje (previse sam pokvasila)...Sve u svemu torta je bila pun pogodak.Slavljenica se odusevila,a i gosti su bili zadovoljni i izgledom,a i ukusom

Lily,ja sam ti negdje stavila link gdje u Novom Sadu ima da se kupi sve za torte,a ako trebas nesto sta si vidjela kod mene...Mozemo se dogovoriti da ti ja kupim ovdje i posaljem.

Evo je još jedna "brzinska" :))
I sad cu malo napraviti pauzu sa tortama... :)

Ovi leptirici su predivni,a o okusu necu ni da razmisljam....zamisljam!

Astra ::

Ovi leptirici su predivni,a o okusu necu ni da razmisljam....zamisljam!

Za njima sam totalno luda.Obozavam leptirice :))

A evo ti kako izgleda presjek...mozda i ne volis ovakve torte




Ovo je inace presjek torte od "zvrkovog" rođusa,ali po istom receptu je pravljena i torta saS

sve sto ima fil obozavam...uh pravim ferije kod tebe,cim me pozoves....hahahahah

Na volju ti bona...biraj hoćeš li u Beč ili u Bosnu.
Samo da ti napomenem da sam jos uvijek u stanu od 40m2(ne znam gdje mi kvadrat pobjeze sa tastature haha) Dakle,bice bato-seka-seka-bato haha
Al znas kako kazu...gdje čeljad nisu bijesna,kuća nije tijesna

OPa ja necu da spavam,vec da jedem

Astra ::

OPa ja necu da spavam,vec da jedem

Sto bi znacilo da ja treba samo da spremam?
Samo ti dodji,a kad se naruckis onda cemo u provod

bosankaa ::

Na volju ti bona...biraj hoćeš li u Beč ili u Bosnu.
Samo da ti napomenem da sam jos uvijek u stanu od 40m2(ne znam gdje mi kvadrat pobjeze sa tastature haha) Dakle,bice bato-seka-seka-bato haha
Al znas kako kazu...gdje čeljad nisu bijesna,kuća nije tijesna

DVE Bosanke na tako malom prostoru ?
Ima tu jedan "bato" viška (za moj ukus ) :eee:

Sefe bre,od viska glava ne boli!
Ta Bosanke ce se snadju vec nekako,a tu nam je i kom@ ...ihaaaa gdje bi nam bio kraj

bosankaa ::

Sefe bre,od viska glava ne boli!
Ta Bosanke ce se snadju vec nekako,a tu nam je i kom@ ...ihaaaa gdje bi nam bio kraj

Pa ne valja ti ta matematika...seka, seka ,seka i bata ....dosta bre .
Ako ima dvojica bata -to ti je jednacina sa jednom(im) nepotrebnim.
Ne moze se zbir složiti nikako .
Nego , po temi.....
Biće jedan slavljenik za mesec dana, 15 godina ...imaš neku ideju za ukrasit* tortu ?
Ja sam svoj repertoar iscrpio sa Štrumfovima, Teletabisima itd....preraslo se....

Naravno da imam ideju!

:joint:

Znas da se salim (na tatin racun)

Obzirom da je "partizanovac" moze neka torta u tom fazonu...

bosankaa ::

Naravno da imam ideju!

Koja uopšte nije loša -samo sam ja moje dete lepo vaspitao .
Jeste bio "zvezdaš" kada je bio mali i naivan -ali je sada "Partizanovac" , kao i tatko mu....
DakleM...isto to -ali za "Partizan" i naravno -od čega se pravi "to gore "? Ako može -neka lakša kombinacija ,za amatere (mislim na ukrašavanje) ?

Sefe moze da se odradi sa fondanom (dekor masom) ili jednostavno nadji na netu sliku grba i sl. odstampas...i polako (bockanjem) ocrtas na tortu,a onda predjes slagom (koji si predhodno obojio u crno )...
Objasnicu to malo detaljnije...sad idemo u park...da se Sigramo :))

bosankaa ::

Sefe moze da se odradi sa fondanom (dekor masom) ili jednostavno nadji na netu sliku grba i sl. odstampas...i polako (bockanjem) ocrtas na tortu,a onda predjes slagom (koji si predhodno obojio u crno )...
Objasnicu to malo detaljnije...sad idemo u park...da se Sigramo :))

Moraćeš...em zvuči komplikovano, em da farbam šlag ...čime ???
A i ta fontana....ne znam da li to ima kod nas .....
Nije hitno, podsetiću te ....i baš hoću sam da uradim

Danubius ::

bosankaa ::

Sefe moze da se odradi sa fondanom (dekor masom) ili jednostavno nadji na netu sliku grba i sl. odstampas...i polako (bockanjem) ocrtas na tortu,a onda predjes slagom (koji si predhodno obojio u crno )...
Objasnicu to malo detaljnije...sad idemo u park...da se Sigramo :))

Moraćeš...em zvuči komplikovano, em da farbam šlag ...čime ???
A i ta fontana....ne znam da li to ima kod nas .....
Nije hitno, podsetiću te ....i baš hoću sam da uradim

Sefe bre gdje ti procita fontana?

Dekor masa...FONDAN (Ima je u Srbiji) .Ima je u bijeloj boji i u drugim bojama (a imas i prehrambene boje sa kojima dobijas zeljenu boju).
Prehrambene boje (istina ne kvalitetne,ali mogu da pomognu) imas da kupis u svakoj bolje snabdjevenoj prodavnici.POGLEDAJ! :)
Ako nema fondan u Apatinu da se kupi...onda ti nema druge nego sa slagom.Nadji zgodnu slicicu...grb Partizana...odstampaj...tortu cijelu premazi slagom,a onda bockanjem prenesi sliku na tortu.Uzmes slag,koji si predhodno ofarbao u crno (ili crveno )...ukoliko nemas spricu za saranje,uzmi obicnu kesicu za zamrzivac,napuni slagom i sasvim malo odsjeci vrh i kreni da sve sto si bockao predjes sa tim slagom.
Ma uz malo maste...ima napravis odlicnu tortu!Srećno!Ako imaš kakvih pitanja...tema je otvorena za ista...sam' pitaj

bosankaa ::

Ako imaš kakvih pitanja...tema je otvorena za ista...sam' pitaj

Za "fontanu" sam se zez... ,a špricu imam
Imam pitanja , kako nemam....gledajući onu gornu tortu (crveno -crnu) , da ne radis honorarno za "Sex shop Konditorei " ?

Samo se ti zezaj šefe!

"Sex shop Konditorei" ? - Ma kakvi!Ja sam ozbiljna "firma"

Evo je moja rođendanska torta...sasvim obicna,bez nekog "đisanja" :))





Evo ga i presjek...

Par REALNIH ukrasa za "svadbene " torte

Još jedna rođendanska torta sa šlagom i prirodnim cvijećem. Ovog puta bile su to špine i gipsofila...

bosankaa ::

Ovog puta bile su to špine i gipsofila...

übersetzen bitte ?

Šefe,špine su ovi plavi cvjetovi,a ovo bijelo sićušno jeste gipsofila.Tebi možda poznato kao šlajer :)) Koristi se u aranžmanima...Ako treba jos blize da pojasnim,moze na oblasti cvijeca,mada mi se cini da sam vec pisala o gipsofili...a o špinama mozda i nisam ili jesam

mmm..ja bi ovu zadnju...

Jednostavna monte torta,ukrasena slagom,srculencadima i tu je i jestiva sličica golupcica :))

bosankaa ::

Jednostavna monte torta,ukrasena slagom,srculencadima i tu je i jestiva sličica golupcica :))

Jednostavna ? Meni deluje da sat vremena treba samo za "srculenca" i ostale špecije od ukrasa . A gde je krema, glazura ,i ostalo ? Pa još sve treba i da "uspe" iz prve ..da se ne gnjeca, cedi .....
Vraga je tu išta "jednostavno"

Sefe djelimicno si u pravu...Najvise vremena mi je oduzelo stavljanje srdculenca sa strane torte.To se radi pincetom.Ostalo ide brzo.:))

Bosno moja, sta da napravim sestricu za 18ti rodjus i kako da ukrasim tRontu?

Lily,samo mi reci koliko TETA zeli biti (ne)ozbiljna ?
Dakle da li hoces da torta izgleda malo ozbiljnije...svecanije,ili si ipak za onu drugu varijantu ...za salu i smijesne torte?
Evo ja cu ti postavite neke slicice kao prijedloge...




Jedna sasvim jednostavna,a lijepa torta...naravno sa tekstom koji bi tetka srocila :))

Pa jos malo saljivih...

Ljudi ze pretezno odlucuju za ovakve tortice,da bude zanimljivije,ali to dobrim dijelom zavisi u kakvom drustvu se slavi rodjendan.Omladina je uvijek za salu i smijeh,a ovakve torte to i izazovu,ali ako medju gostima ima "ozbiljnih" ...njima bas i nece biti prijatno da uzmu komad zenskih grudi ili zadnjice hehe
Recimo moja rodica kad je kcerki narucivala...zbog kcerke i njenog drustva htjela da torta bude "zanimljiva" ,a sa druge strane...bilo je dosta starijih i nekako joj bilo glupo,pa se ipak odlucila za jednostavnu,elegantniju tortu.
A opet...radna koleginica je skoro sinu slavila 18. i kako su ovako luckasti haha poput nas...sinu su napravili zurku u diskoteci,a negdje iza ponoci striptizeta je donijela Stefanu tortu (zenske grudi)...Sta da ti kazem...njegovo drustvo je ostalo PAF... svi su komentarisali kako Stefan ima najbolje roditelje,a necu ni da ti pricam sta su o tome mislili baka,deka i ostali.
Ali ljudima je u interesu bilo napraviti sinu slavlje gdje ce zaista uzivati,a ne da se pojavi eto reda radi...da ispostuje mamu i tatu...bake,deke,strine,striceve,tetke itd. itd.

Dakle Lily...skontaj sta i kako bi htjela da izgleda torta,pa cu ti onda o dekoraciji takve torte.
Mada ja znam da ce to biti torta za 10...Imas smisla za to...mastovita si...znas da napravis (domacica BRE!)...ma ima sestric da se odusevi :))

Uhhh.. hvala ti mila... razmislicu jos.. premda imam jos nekoliko dana..
Ali bice to shodno onome sto budu pravili!! A koliko sam skontala, bice to velika zurka za drustvo, a "matorci" ce slaviti posebno.. hmm.. gde li ce mene da udene, tetku li mu njegovu?!