Uh, što volim slatko...torte ,kolače ....

First topic message reminder :

Evo jedne zimske sa pomorandzama:

Umutiti 10 zumanca sa 400g secera. Zatim dodaj 10 umucena belanca.
Dobro promesaj i dodaj 10 samlevena keksa, 250 g mlevenih oraha, 4 stangle rendane cokolade, 1 celu i 1 oljustenu pomorandzu ( obe smrznute ), samlevene ( ili izrendane).
Sve izmesaj i peci.
Preliv: Rastopi 50g margarina i 4 stangle cokolade, prelij preko ohladjenog kolaca.
Mmmm..Prijatno vam bilo...

Torta od keksa i banana – na brzaka

Sočna,kremasta,na brzinu,hladna,pravo osveženje u toplim danima. Bez mnogo kuvanja i „kuvanja“.




Sastojci:

• 2l mleka
  
• 200gr pudinga od vanile ili 5 kesica
  
• 12 kašika šećera
  
• 6 banana
  
• oko 400gr keksa,mlevenog,mada ga možete i sitno izlomiti.
  
• 200gr šlaga,ili 5 kesica ili 2dl slatke pavlake
  

Ja sam sve išla na jeftiniju varijantu i nema greške.

Staviti mleko da se kuva,oduzeti 2dl da se umuti puding i šecer.
umutiti puding i šećer sa mlekom da se šećer skroz razbije,pa zakuvati u
kipuće mleko. Ostaviti da se ohladi.

Ulupati šlag pa polovinu dodati u ohladjen puding. Šlag je idealna zamena za one koji ne vole margarin u kolačima.

Podeliti na dva dela. U jedan staviti keks,mleveno,lomljeni,nebitno
je,a u drugi iseći banane,možete ih izmiksirati al meni je lepše kad se
„grickaju“.

Odgore stavite ostatak šlaga.

Ne može brže pa da si pita!
E da,slagati u djuveč tepsiju jer bi moglo da se razidje,yavisi koliko
gusto napravite. Ja ne rizikujem,uvek redjam u djuveč tepsiju.
recepti by naša Noisette

Kremisimo torta

Sjajan recept ta svaku priliku. Odlično prolazi na rodjendanima jer je kremasta i mera je za jednu od većih torti.



Sastojci:

Za koru:

• 8 belanaca
  
• 8 kašika šećera
  
• 1 kašika sirćeta
  

Umesto kore,ako vam je komplikovano možete da stavite red keksa namočenog u mleko,a u sredinu umesto keksa red piškota.
Vaš je izbor,al kako god da uradite nećete pogrešiti.
Za filove:

• 2 l mleka
  
• 5 pudinga od vanile
  
• 3 kašike brašna
  
• 12 kašika šećera
  
• 2 margarina
  
• 200gr šećera u prahu
  
• 200 gr eurokrema
  
• 15 krem bananica
  
• 200 gr čokolade
  

Priprema:

Umutiti jak šne od belanaca,dodavajući šećer i na kraju dodati sirće.

Ugrejati rernu na 200 stepeni pa smanjiti na 150 i tako sušiti koru 1h.

U tepsiju stavite pek papir i rernu ne otvarajte bar pola sata da ne bi kora „spala“.

Gotova je kad je žućkasto – braon boje. Ne bude skroy osušena kao za japanski vetar nego bude slična gornjem delu munchmallow-a.



Fil: Od ukupne količine mleka odvojiti 2 dcl i razmutiti puding.
Ostatak mleka ostaviti da proključa, dodati šećer i razmućeni puding.
Kuvajte dok masa se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno
mešanje. Razmutite 2 margarina sa prah šećerom. U ohladjen fil od
pudinga dodavajte margarin lagano. Masu podelite na tri dela. Krem
bananice sitno iseckajte, čokoladu otopite. U prvi deo smese dodajte
eurokrem, u drugi dodajte iseckane bananice, i u treći istopljenu
čokoladu. Na tacnustavite koru,pa nanesite prvi fil, pa možete da
stavite red keksa,pa drugi fil, red keksa, treći fil i odozgo šlag.
recepti by naša Noisette

Torta od ananasa i piškota


Sastojci

• 1 konzerva ananasa
  
• 250 grama šećera u prahu
  
• 250 grama putera
  
• 2 velike kutije piškota
  
• 300 grama oraha
  
• 100-150 grama suvog grožđa
  
• 500ml slatke pavlake
  
• 2 šlaga
  

Priprema:

Konzervu ananasa otvorite i sok iscedite u duboki tanjir, a ananas,
ako je u kolutovima, isecite na kockice. Ukoliko je malo soka u
konzervi, dokupite i jedan sok od ananasa u koji ćete umočiti piškote.

Umutite prvo malo puter, pa polako dodajte šećer. Kada se lepo
sjedini, dodajte orahe, iseckani ananas i suvo grožđe (ako je krupnije,
iseckajte ga). Sve dobro izmešajte.

Poređajte jedan red namočenih piškota, pa premažete polovinom fila.
Umutite slatku pavlaku pa nanesite preko fila. Dodajte i drugi red
piškota i preko njega drugu polovinu fila. Prebacite još jedan red
piškota. Tortu na kraju nafilujte šlagom.

Ukoliko želite da vam torta bude nešto viša, možete dodati još jedan red piškota posle drugog fila, pa tek onda staviti šlag.

recepti by naša Noisette

Bela rada torta

Ko voli kombinaciju banana i rolata ovo će biti pravi recept za njega.


Sastojci:

• 15 jaja
  
• 20 kašika šećera
  
• 1l mleka
  
• 3 pudinga od vanile
  
• 1 margarin
  
• 200g šećera u prahu
  
• 200gr oraha
  
• brašno i jos malko mleka (1dl)
  

Biskvit:
Ulupajte jak šne od belanaca dodavajući šećer i na kraju 5 kašika brašna.
Ispecite tri takve kore.
Mera vam je neka veća tepsija.
Isprečene kore uvijte u mokru krpu i tako ostavite da se hlade.

200gr mlevenih orasa poprite sa malo mleka,da bude gusto.
Namazete te roalte sa tim i vratite u krpe.

Krem:

U mleko zakuvate puding od vanile,ohladite i u to dodate izmiksiran margarin i 200gr prah šećera.
Uzmete rolate i sve isecete na prst debljine.
Poredjate prvi red u cvet,u sredinu jedan i okolo ostali,trebalo bi 6.
Pre mazanja tu naslazete jos 2 reda,to vam je mera.
Ako imate viska,pojedite

Biskvit od rolata,krem pa banane,tako 3 puta.

recepti by naša Noisette

Bela torta sa jagodama






Potrebni sastojci
Za koru:

• 8 belanaca
  
• 8 kašika šećera
  
• 1 kašika sirćeta
  

Za fil:

• 8 žumanaca
  
• 200gr šećera u prahu
  
• 300gr mlevenog keksa
  
• 1 margarin
  

Još vam je potrebno 500-700gr jagoda i šlag

Belanca izmiksirati sa šecerom u jak šne i na kraju dodati sirće.
Istresti u pleh u kojem se nalazi pek papir i tako peći koru na 150
stepeni 30minuta.

Žumanca,šećer i margarin penasto umutiti i tome dodati keks.

Na koru naneti 1/4 fila pa red jagoda (možete i maline) pa jos 1/4
fila pa drugu koru,ponoviti postupak filovanja,og gore staviti šlag.

recepti by naša Noisette

Leptiri i srca

Vrijeme pripreme (min.):
55 min















Ovako ćeš raditi

Namazane kalupe pospi krušnim mrvicama. Za tijesto, u zdjelu stavi
omekšani maslac ili margarin. Dodaj šećer, vanil šećer i sol. Ručnim
mikserom s nastavcima za vrhnje miksaj sve sastojke dok ne dobiješ
pjenastu smjesu. Dok miksaš, dodaj jaja i preostale sastojke. Pomiješaj
brašno s praškom za pecivo i prosij u smjesu. Dobro miješaj dok se
tijesto ne spoji.
U svaki kalup u obliku leptira stavi punu žlicu tijesta. Metalnom
lopaticom poravnaj površinu tijesta. Ostatak tijesta stavi u kalup u
obliku srca, te opet metalnom lopaticom poravnaj površinu. Kalupe složi
na rešetku u pećnici. Prije ukrašavanja, pečene leptire i srce ostavi da
se ohlade na limu za pečenje. Za glazuru, miješaj šećer u prahu i
limunov sok dok smjesa ne postane gusta i pjenasta. Ako želiš šarane
leptire ili crveno srce, u glazuru dodaj jestivu boju. Srce i leptire namazi glazurom, te ih ukrasi raznim mrvicama za posipanje i bombonima.

Trebat će ti

Pripremi prije nego počneš

zdjelu za miješanje, ručni mikser, sito, 4 kalupa u obliku leptira,
1 kalup u obliku srca, metalnu lopaticu, lim za pečenje,
malenu zdjelu, kist za mazanje

Trebat će ti

Za mazanje i posipanje kalupa

maslac, mrvice od graham krekera

Za tijesto

125 g omekšanog maslaca ili margarina
125 g smeđeg šećera, 1 paketić vanil šećera
prstohvat soli, 2 jaja, 250 g brašna
1/2 čajne žlice praška za pecivo

Za ukrašavanje

100 g šećera u prahu, 1-2 jušne žlice limunovog soka jestiva boja, maleni bomboni, ukrasne mrvice

Pećnica

Električna pećnica: 200°C (unaprijed zagrijana)
Pećnica s ventilatorom: 180°C (nezagrijana)
Plinska pećnica: 3-4 (unaprijed zagrijana)
Vrijeme pečenja za leptire: oko 20 minuta; za srce: oko 35 minuta

Brzi kolač sa višnjama i orasima











kolač kojeg svi vole!

Sastojci (Broj osoba: 6)

120 grama margarina
200 grama šečera
3 jaja
250 grama oštrog brašna
1 vanilin šečer
1 prašak za pecivo
limunove korice
1 dcl mlijeka
100 grama mljevenog oraha
300 grama višanja.

Postupak pripreme

1.Od navedenih sastojaka umutiti biskvit te sa žlicom dodamo mljevene orahe.
2.U namašćenu posudu posutu brašnom stavimo pola smjese te rasporedimo višnje,prelijemo ostatkom smjese i malo poravnamo.
3.Stavimo u pećnicu na 180 stupnjeva 20-tak minuta.Ohlađeni kolač pospit šećerom u prahu!

Talijanska torta od čokolade









Sastojci

100 g maslaca
350 g čokolade za kuhanje
1 jušna žlica/15 g instant kave (u prahu)
3 jušne žlice/45 g kakaa u prahu, nezaslađenog
5 velikih jaja
250 g šećera u prahu
5 jušnih žlica mljevenih oraha
100 g komadića oraha

Za posipanje
1 jušna žlica/15 g nezaslađenog kakaa u prahu
1 jušna žlica/15 g šećera u prahu


Način

rada

Zagrijte pećnicu na 180°C i maslacem namažite kalup za
tortu promjera 20 cm. Maslac i čokoladu, razlomljenu na komadiće,
rastopite u posudi na pari ili u mikrovalnoj pećnici namještenoj na
odmrzavanje. Lagano miješajte dok se čokolada posve ne rastopi i ne dobijete glatku smjesu.
Umiješajte kavu i kakao, te odložite.
U drugoj zdjeli miješajte jaja i šećer dok ne dobijete gustu smjesu svijetle boje, oko 5 minuta, a zatim umiješajte mljevene orahe i komadiće oraha.
Lagano umiješajte smjesu čokolade u smjesu jaja i ulijte tijesto u pripremljeni kalup za tortu.
Pecite 40 minuta, ili dok se površina torte ne osuši i stvrdne. Ugasite pećnicu i ostavite tortu da se ohladi.
Kad
se torta ohladi, izvadite je iz hladne pećnice, a zatim i iz kalupa.
Pospite mješavinom kakaa i šećera u prahu, narežite na kriške i
poslužite.

Kijara-brm ::

Torta od keksa i banana – na brzaka

Sočna,kremasta,na brzinu,hladna,pravo osveženje u toplim danima. Bez mnogo kuvanja i „kuvanja“.

Sastojci:

• 2l mleka
  
• 200gr pudinga od vanile ili 5 kesica
  
• 12 kašika šećera
  
• 6 banana
  
• oko 400gr keksa,mlevenog,mada ga možete i sitno izlomiti.
  
• 200gr šlaga,ili 5 kesica ili 2dl slatke pavlake
  

Ja sam sve išla na jeftiniju varijantu i nema greške.

Staviti mleko da se kuva,oduzeti 2dl da se umuti puding i šecer.
umutiti puding i šećer sa mlekom da se šećer skroz razbije,pa zakuvati u
kipuće mleko. Ostaviti da se ohladi.

Ulupati šlag pa polovinu dodati u ohladjen puding. Šlag je idealna zamena za one koji ne vole margarin u kolačima.

Podeliti na dva dela. U jedan staviti keks,mleveno,lomljeni,nebitno
je,a u drugi iseći banane,možete ih izmiksirati al meni je lepše kad se
„grickaju“.

Odgore stavite ostatak šlaga.

Ne može brže pa da si pita!
E da,slagati u djuveč tepsiju jer bi moglo da se razidje,yavisi koliko
gusto napravite. Ja ne rizikujem,uvek redjam u djuveč tepsiju.
recepti by naša Noisette

Ovo cemo da probamo:)

Ananas torta (ne peče se)

Kora:
300 gr.mlevenog plazma keksa
200 gr pečenih pa samlevenih lešnika
200 gr margarina
200 gr šećera u prahu
sok iz konzerve ananasa

Mlevenu plazmu izmešati sa lešnicima i sokom iz konzerve ananasa. Dodati
200 gr margarina predhodno umućenog sa 200 gr. šećera u prahu. Sve
sjediniti i formirati okruglu koru.

Krem:
Umutiti 6 žumanaca sa 150 gr. šećera pa ih skuvati u 4 dl.mleka, dodati 3
kašike gustina (skrobnog brašna) i 3 vanilin šećera. Kad se prohladi
sjediniti sa 100 gr. umućenog margarina.
Preko krema naredjati isecen ananas.

Šam: Na pari umutiti preostalih 6 belanaca sa 12 kašika šećera.

TORTA OD MALINE


Kora od :
2 jaja
2 kasike secera
2 kasike brasna
Malo peciva

Ispece se kora zeljene forme,

Za fil:
400gr.slatke pavlake
50 gr. secera u prahu
350 gr. malina
Pavlaka i secer u prahu se izmute lepo.
Polovinu ove mase sklonimo,a drugu polovinu pomesamo sa malinama, pa izmutimo u lepi krem.
Na pripremljenu koru premazemo ovaj krem, pa odozgo dekorisemo slagom i lepom celom malinom.
Do sluzenja u zamrzivac.

TORTA SA BRESKVAMA-osvezava

Podloga:

250g lomljenog keksa
1,5 dl soka od breskve
50g secera u prahu
100 g margarina

sjediniti ove sastojke i staviti na dno kalupa, precnika 20 cm
Preko poredjajte komade oljustenih breskvi i stavite da se ohladi

Fil:

150 g bele cokolade
1,5 dl mleka
2 zumanca
50 g secera

3 dl slatke pavlake
1 kesica slaga

- Zagrejte zajedno cokoladu i mleko da se cokolada otopi.
- Posebno umutite zumanac sa secerom.
- Lagano zagrevajte slatku pavlaku skoro do kljucanja, pa sipajte uz
mesanje preko ulupanih zumanaca, vratiti na vatru da se malo zgusne.
skloniti sa vatre, umesati otopljenu cokoladu i ostaviti da se ohladi.
- posebno umutite u cvrst sneg belanac
- posebno umutite slag iz kesice
- pa ovo sve sjedinite sa ohladjenim gorenavedenim

Ovaj fil saspite u kalup preko bresaka i stavite u hladnjak da se ohladi.

zapazanja: ovo mu dodje ko sladoled torta sa breskvama a verujem da moze i sa drugim vocem, npr. ananas

Monte torta











Brzo i lkako za napravit a jaaako jaaako fino!!!

Sastojci (Broj osoba: 6)

BISKVIT
5 žumanjaka
2-4 žlice šećera(ovisno o ukusu)
2žlice oštrog brašna
5 žlica mljevenih oraha (ja stavljam bademe ili ljesnjake)
1 prašak za pecivo
snijeg od 5 bjelanjaka

KREMA
7,5 dcl mlijeka
6 žlica gustina
6 žlica šećera
1 vanilin šećer
20 dag margarina

GLAZURA
30 dag mlijecne čokolade
1/2 litre šlaga hole

Postupak pripreme

BISKVIT
-istući snijeg od 5 bjelanjaka
-izmiksati žutanjke i šećer te dodati snijeg i ostale namirnice
-peći na 180C oko 20 min

KREMA
-izmijesati u zdjelici gustin, šećer i vanilin šećer
-staviti
mlijeko da se zagrije, kad je vruce maknuti sa vatre i staviti
sasstojke unutra mijesati pjenjacom te staviti natrag na laganu vatru i
miješeti stalno dok ne zavrije
-kad se malo ohladi staviti margarin i izmijesati

GLAZURA
-na pari otopiti čokoladu i staviti hole, moze i malo ulja za sjaj
-ohladiti i preliti preko kreme

Torta od kestena i naranče











posto je sezona kestena odlucila sam napraviti ovaj ukusni kolac koji svi volimo a pogotovo najmladji, jednostavan a ukusan

tortu sam premazala s slagom jer volim slag i zato sto su ukucani tako inzistirali


Sastojci (Broj osoba: 8)

5 jaja
120 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
100 g mljevenih badema
100 g maslaca
100 g čokolade za kuhanje
2 žličice naribane korice naranče
3 žlice narančina soka
1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
120 g šećera
1 vrećice Praška za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
Za kremu:
120 g maslaca
500 g zaslađenog kesten-pirea
3 žlice bijelog ruma
2 žličice naribane narančine korice
3 listića želatine
250 ml slatkog vrhnja
Za čokoladnu glazuru:
130 g margarina
1 žlica ulja
250 g čokolade za kuhanje


Postupak pripreme

Žumanjke odvojite od bjelanjaka. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg, a
žumanjke pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte sok
i naribanu koricu naranče, otopljenu čokoladu i maslac, bademe i
brašno, koje ste prethodno pomiješali s praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
2
Biskvitnu
smjesu izlijte u uljem namazan i brašnom posut okrugli kalup promjera
24 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. Pečeni
biskvit izvadite iz kalupa, ohladite i prerežite napola.
3
Maslac pjenasto izmiješajte, dodajte kesten pire, rum i naribanu koricu naranče. Listiće želatine stavite u hladnu vodu oko 5 minuta, ocijedite i stavite u mali lončić. Želatini dodajte 3-4 žlice vode i otopite na pari.
4
Ovako
pripremljenu želatinu umiješajte u smjesu s kestenom. Čvrsto istucite
slatko vrhnje i isto tako umiješajte u kremu od kestena.
5
Pripremljene
biskvitne kore natopite narančinim sokom. Premažite pripremljenom
kremom od kestena i poklopite drugom biskvitnom korom.
6
Čokoladnu
glazuru pripremit ćete na ovaj način: 130 g margarina stavite u posudu,
otopite, a zatim kuhajte na laganoj vatri dok iz njega ne ispari voda,
tj. dok se na površini ne prestanu stvarati mjehurići. Dodajte žlicu
ulja i ostavite stajati barem 5 minuta kako bi se slegao talog, a nakon
toga tekući margarin odlijte od taloga.
7
U drugoj posudi
razlomite 250 g čokolade za kuhanje i u nju lagano dodajte otopljeni
margarin miješajući pjenjačom sve dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
8
Tortu prelijte čokoladnom glazurom i dobro ohladite.

Monte torta

Sastojci za koru:
6 bjelanaca
6 kasika secera
150 gr krupno sjecenih ljesnjaka
(od toga ostaviti malo za dekoraciju)
6 kasika brasna
1 kascica pr za pecivo

Sastojci za kremu:
6 zumanaca
1 puding od vanilije (72 gr)
2 kasike brasna
1 l mlijeka
1 vanilin secer
200 gr maslaca
50 gr secera u prahu
Jos potrebno:
200 gr nutele
100 gr nugata ili cokolade
12 komada petit keksa
1 slag

Priprema:
Ispeci i oljustiti ljesnjake.
Umutiti bjelanca i secer pa kad je gotovo dodati lagano brasno i prasak za pecivo.
Formu (28 cm) obloziti papirom i posuti krupno sjecenim ljesnjakom i polako preko dodati smjesu od bjelanaca.
Peci 10 min na 180 C.
Krema:
Umutiti zumanca, secer, brasno, puding, vanilin secer i dodati u zagrijano mlijeko pa skuhati kremu.
Umutiti maslac, secer u prahu i dodati u ohladjenu kremu.
Kremu podjeliti na dva djela, pa u jedan dio dodati otopljenu cokoladu ili nugat, a drugi ostaje zut.
Sloziti:
Kora okrenuta sa ljesnjacima prema gore, premazati nutelom + izlomljeni keks + zuta krema + izlomljeni keks + krema sa cokoladom + slag.

Wow, ovo pravimo:)))))

Kolač s grisom i pudingom







Priprema



Vrijeme pripreme:30 min

1. 
   
   U tepsiju (veličine oko 35×20 cm) poslažite
   kekse. O veličini tepsije ovisi i visina kolača, ako stavite u onu
   najveću (veličine pečnice) trebat će vam više keksi, a kolač bude tanji.
   U litri mlijeka skuhate gris sa 5 žlica šećera, a na kraju u vurću
   smjesu umiksate snijeg od 4 bjelanjca. Da bi snijeg bio čvršći odvojite
   dvije žlice šećera pa ga umiksajte sa bjelanjcima. Izlijte gris na
   kekse.
   
2. 
   2
   
   
   U drugoj litri mlijeka skuhate puding koji
   ste prethodno umutili sa malo mlijeka, šećera i žumanjcima. Vruće
   izlijte na gris. Kada se ohladi premažite sa vrhnjem kojim želite, nama
   se najviše dopada šlag umućen vodom. Odozgora po želji ukrasite ribanom
   čokoladom ili raznobojnim mrvicama. Ja za svakodnevnu upotrebu ne
   stignem ukrašavati, mora se turbo hladiti u zamrzivaču!
   

dadachu-Kolač već 10 godina ne silazi s top liste omiljenih od kada sam ga dobila od kolegice Snježane Sović.

Torta od badema i prošeka (Svečana kaštelanska torta)







Kaštelanska torta naziva se svečanom jer u nju
(ni manje ni više) ide 12 jaja, a radila se tradicionalno za blagdane,
vjenčanja, krštenja, krizme, rođendane, no, shvatili ste – za svaku
svečaniju prigodu. Nemojte da vas količina jaja natjera u bijeg, nisu
stare dalmatinske none bile lude :) Mada jest kolesterolska bomba, ona
se također sastoji i od badema koji je tradicionalno imala svaka kuća u
Dalmaciji. Nemojte da vas ni količina šećera otjera, jer torta uopće
nije slatka. Inače ne volim preslatke kolače i uvijek količinu šećera
prilagodim sebi, ali ova torta zaista ne treba nikakva prilagođavanja.
Ona je jednostavna i u toj svojoj jednostavnosti je savršena! Ako ste
ljubitelj marcipana i čokolade, onda je ova torta pun pogodak za vas –
jer ona nije ništa drugo do mekanog savršenstva – bez brašna, sa skoro
pola kg bajama (badema) ona je pravi pečeni marcipan!






Potrebni sastojci (za 12 osoba):


Za biskvit:

• 12 domaćih jaja
  
• 240 g fino mljevenih badema
  
• 160 g grublje sjeckanih badema
  
• 400 g kristal šećera
  
• 150 g krušnih mrvica ili mljevenog dvopeka
  
• 100 ml Prošeka (Dalmatinsko slatko desertno vino)
  
• 50 g čokolade za kuhanje, 42% kakaa
  

Za glazuru:

• 200 g čokolade za kuhanje, 42% kakaa
  
• 50 g maslaca
  
• 2 žlice neutralnog ulja
  

Priprema:


Zagrijte pećnicu na 180°C.
Kalup za torte (veličine 26 cm) obložite papirom za pečenje, pa ga premažite s malo otopljenog maslaca. Ostavite sa strane.
U manjoj zdjeli, krušne mrvice prelijte s prošekom, promiješajte pa ostavite sa strane.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke izmiksajte električnim
mikserom sa cijelom količinom šećera. Miksajte oko 10 minuta dok smjesa
ne postane blijedo žuta. Ostavite smjesu sa strane.

U odvojenoj zdjeli, izmiksajte bjelanjke u čvrsti snijeg. Ostavite sa strane.

U smjesu žumanjaka dodajte grublje ribanu čokoladu, mljevene bademe,
grublje sjeckane bademe i krušne mrvice s prošekom. Dodajući jedan po
jedan sastojak, neprestano miksajte. Na kraju, dodajte žlicu po žljicu
snijega od bjelanjaka neprestano miksajući. Smjesu dobro izmiksajte kako
bi se svi sastojci spojili.
Smjesu izlijte u pripremljen kalup za tortu.

Pecite na istoj vatri oko 45-50 minuta. Prije nego tortu izvadite van, provjerite čačkalicom u sredini torte da li se ispekla.
Izvadite tortu iz pećnice pa ju ostavite u kalupu da se ohladi na sobnoj temperaturi, oko 10 minuta.

U međuvremenu, dok se torta hladi, pripremite glazuru. U manjem lonću
kombinirajte nalomljenu čokoladu, maslac i ulje. Postavite lončić nad
drugim, većim lončićem u kojem ste zavrili vodu, pa sve sastojke za
glazuru rastopite na pari miješajući. Pazite da vam čokolada ne zagori, a
ako je potrebno dodajte još 1 žlicu ulja.

Tortu izvadite iz kalupa pa ju premažite čokoladom. Možete pomoću
donje strane žlice čokoladu podizati da vam izgleda „čupavo“, da dobije
rustikalniji štih. Možete ju ukrasiti i bademima.
Tortu ostavite u hladnjaku preko noći (ne dulje od dva dana).

Slavonske šnite







Nema sumnje da, sve ukoliko i ne potječu iz
Slavonije, slavonske šnite odgovaraju na asocijaciju obzirom na
intenzivni okus oraha. Probajte, nećete zažaliti.












Pečeni biskvit

• snijeg od 4 bjelanjaka
  
• 15 dkg kristal šećera
  
• 15 dkg maslaca
  
• 7 dkg brašna (najbolje pomiješati pola oštrog i pola glatkog)
  
• 15 dkg oraha
  

Promiješati kristal šećer s maslacem, kad se maslac i šećer povežu
dodati brašno, razmutiti i na kraju lagano dodati snijeg od bjelanjaka.
Na kraju lagano umješati orahe. Smjesa će biti poprilično gusta pa je
treba pažljivo rasporediti u dobro namašćen i pobrašnjen pleh, lijepo
jednolično i uredno rasporediti. Ovo je jako bitno budući je tijesto
gusto, tako da će mu nakon pečenja ostati isti oblik kako ste ga
raspordili u pleh. Dakle, što jednoličnije i ravnomjernije. Peći a
180°C, 15 do 20 minuta (provjerite čačkalicom nakon 15, a ako treba,
nastaviti peći još 5 minuta.)

Srednji dio

• 4 žumanjca
  
• 15 dkg prah šećera
  

Dobro umutiti u gustu masu i preliti po pečenom biskvitu (otprilike
sat vremena nakon što ste izvadili iz pečnice, jer biskvit treba biti
hladan). Staviti u pečnicu zagrijanu na 50°C i ostaviti da se suši 20
minuta.

Krema

• 15 dkg oraha
  
• 15 dkg prah šećera
  
• 0,5 dcl jake crne kave (ili 2 žlice nescafea u 0,5 dcl vruće vode)
  
• 7 dkg maslaca
  

U lončić staviti kavu i šećer, kad se šećer rastopi dodati orahe i
kratko prohukati. Maknuti s vatre te umiješati maslac. Ovu kremu
napraviti čim se umućeni žumanjci stave u pečnicu, kako krema ne bi bila
prevruća i rastopila žuti dio kolača. Na kraju sve posti mljevenim
orasima za ukras i ostaviti preko noći da se kolač dobro poveže.

Salama od oraha







Ovo je zaista starinski recept u kojem su mjere na šalice i rebra čokolade. Za šalicu kao mjeru najbolje je uzeti onu od 2 dcl.












Sastojci

• 3 šalice mljevenih oraha,
  
• 1 šalica prah šećera,
  
• 3 rebra (60 gr) ribane čokolade,
  
• 1 cijelo jaje
  
• malo cimeta po ukusu
  

Priprema


U pećnici ili na pari malo zagrijati čokoladu. Čokolada se ne smije
topiti, nego samo omekšati. Sve sastojke sjediniti pa zamijesiti da se
jednolično poveže.

Masni papir staviti na radnu plohu, na njega premjestiti smjesu i oblikovati salamu. Na kraju, salamu uvaljati u šećeru u prahu.

Po originalnom receptu dolazi još i 100 gr oljuštenih i narezanih
badema. Bijeli bademi izgledaju lijepo u tamnoj salami, ali radi njih se
teško reže i salama zna pucati. Naš je prijedlog da probate jednom s
bademima, a drugi put bez, pa kako vam se više svidi.

Žuto-smeđa salama







Osim što je dekorativna pa će lijepo izgledati
na pladnju s kolačima, ova salama mora se sušiti na zraku nekoliko dana
prije posluživanja i idealna je za božićne i uskršnje blagdane kad se s
pripremom kolača počinje i tjedan dana unaprijed.












Za žutu smjesu

• 80 g maslac
  
• 80 g šećera
  
• 2 žumanjka, tvrdo kuhana pa propasirana
  
• 1 velika žlica ruma
  

Za smeđu smjesu

• 150 g badema (bademi se mogu zamijeniti mljevenim orasima)
  
• 150 g kristal šećera (bolji je šećer sitnih kristala)
  
• 60 g ribane čokolade
  
• 1 bjelanjak
  
• 1 velika žlica ruma
  

Skuhati dva tvrdo kuhana jaja, odvojiti žutanjak i bjelanjak, pa
žutanjke fino ispasirati (može i vilicom). Kuhani bjelanjak nam za ovaj
recept neće trebati.
Pjenasto umutiti maslac, dodati šećera, propasirana tvrdo kuhana
žumanjka i veliku žlicu ruma. Sve fino izmiješati pa ostaviti na hladno
da se stegne.

Bademe blanširati u vrućoj vodi (prokuhati kratko dok se koža ne
napuhne), pa oljuštiti smeđu kožu i samljeti. U originalnom receptu
bademi su bez kože iako se može ostaviti koža, ali će tada okus biti
malo gorkast, a bademi se mogu zamijeniti orasima. Bademe i šećer
zamijesiti s jednim bjelanjkom i jednom velikom žlicom ruma, a tijesto
dobro izraditi.

Smeđe tijesto razvaljati na otprilike pola centimetra debljine, premazati žutom smjesom i rolati.

Savršeno za blagdane: iz 1 smjese – 4 vrste keksa!

Ispunite kuću miomirisom svježe ispečenih keksića





Ove blagdanske sezone usprobajte proširiti
kolekciju svojih slastica, kolača i keksi s ovim jednostavnim receptom
za tijesto koje može biti baza za četiri (a i mnogo više) potpuno
različita keksa. Od gurmana do ljubitelja čokolade, ovi keksi imaju
nešto što će se svakome dopasti.

Osnovno tijesto više nego jednostavno: 2 šalice neslanog maslaca i 4 šalice brašna (oštro ili pola/pola). Mikserom dobro izmješajte ta dva sastojka i spremni
ste dalje se uhvatiti u koštac s ovim ukusnim keksima. Tijesto
podijelite na četiri ravnomjerna dijela i spremni ste za dodavanje
posebnih sastojaka.

Ako želite isprobati sva četiri recepta, ali se brinete što imate četiri tijesta, a samo jednu jedinu pećnicu – bez brige! Tanki
čokoladno mentolni keksi se moraju hladiti najmanje sat vremena, a oni
od badema tri sata. Dok završite s jednim kolačićima, ovi idući već će
biti spremni – ili još bolje – ostavite ih u hladnjaku ili frizeru i
napravite neki drugi dan.





Ovo su slano-slatki keksići za ljude koji vole neobične stvari i
kombinacije zato jer u njega ide – plavi sir (odnosno neka vrsta s
plavom plijesni) – kao što su gorgonzola, roquefort, danish blue
(danablu), paladin, stilton... No, u njih možete staviti i neku drugu
vrstu aromatičnog sira - brie, camembert... ili pak neki drugi omiljeni
sir, čak će poslužiti i naribani edamer ili gouda. Isto tako i
marmelada može biti koja god poželite (šljiva, šipak, jagoda,
smokve...). Na vam je da pronađete svoju omiljenu kombinaciju – a tu vam
je samo nebo granica što ćete odabrati.





Svi će obožavati ove ukusne kekse. Hrskavi keksi prekriveni creme de
menthe čokoladom su božanstveni, a ono što morate znati jest da su
ukusniji što su hladniji – pa čak i smrznuti.





Ovi keksi su više nego ukusni, a ovisno o tome koliko smeljete bademe,
konzistencija keksa će biti toliko glatka da neki ne bi niti primijetili
da se u njima nalazi ovo orašasto voće.





Ovo su pravi blagdanski mirisni keksi. Po želji im uz cimet možete
dodati i malo muškatnog oraščića, vanilin šećera, anisa, klinčića...

JEDNOSTAVAN RECEPT


Sočni kolač od limuna i ricotte






Isprobajte ovaj jednostavan i sočan kolač od limuna i ricotte koji je idealan za popodnevno uživanje u šalici čaja ili kave
Potrebni sastojci:

175g maslaca
175g šećera
Korica od dva limuna
3 jaja
250g ricotte
125 g glatkog brašna
1 prašak za pecivo
Priprema:

Zagrijte pećnicu na 180 ºC. Kalup za torte (24-26 cm). Namastite i pobrašnite ili ga presvucite papirom za pečenje.

Omekšali maslac i šećer istucite dok ne postane pjenast i zatim dodajte
naribanu koricu limuna, žumanjke do tri velika jaja i ricottu. U smjesu
zatim dodajte prašak za pecivo koji ste prethodno omekšali s brašnom.

Bjelanjke istucite posebno u čvrst snijeg i zatim polako dodajte u mješavinu jaja, ricotte i brašna i prebacite u kalup.

Kolač pecite oko 45 minuta dok ne dobije zlaćanu boju. Ostavite ga da se
hladi u kalupu sat vremena i zatim ga izvadite i po želji pospite
šećerom u prahu.

Snikers

Sastojci za biskvit:

• 10 bjelanjaka
  
• 20 kašika šećera
  
• 1 kašika ulja
  
• 1 kašika kakaa
  
• 5 kašika brašna
  
• 100 gr mlevenog kikirikija
  
• 1 prašak za pecivo
  

Za kremu:

• 10 žumanjaka
  
• 10 kašika šećera
  
• 4 kašike gustina
  
• 100 gr nasjeckane čokolade
  
• 3 dcl mlijeka
  
• 250 gr margarina
  

Priprema biskvita:

Bjelanjke i secer umutiti u cvrstu smjesu. Doadati ulje, kikiriki i
na kraju brasno pomjesano sa praskom za pecivo i kakaom. Peci koru na
180 C oko 20 do 25 minuta u plehu srednje velicine.

Za kremu umutiti: 10 zumanjaka, 10 kas. secera, 4
kas. gustina, 100 gr. nasjeckane cokolade te skuhati u 3 dcl. mlijeka pa
u ohladeno dodati 250 gr. margarina ili putera umiksanog.

Preliti kremu preko ohladenog biskvita pa posuti sa 300 gr. sjeckanog kikirikija.

Preliti glazurom od: 100 gr. stauba, 3 kas. vode, 3
kas. mlijeka, 150 gr. cokolade u prahu i 100 gr. margarina. To sve na
tihoj vatri otopimo uz stalno mijesanje. Kolac nek prenoci u frizideru
pa ga sutradan isjecite na velicinu snikersa.

Prijatno, i uzivajte!

Ovi se browniesi tope u ustima








Za čokoladne kolače ne postoji loš trenutak, a kada se radi o brzom i jednostavnom receptu nema razloga da ih ne probate
Malo čokolade, ukusnog maslaca, ekstrakta vanilije i osnovnih sastojaka
poput brašna ili šećera dovoljni su za čaroliju zvanu brownies.
Popularni kolač ukusan je i jednostavan za izradu, a možete ga probati
napraviti prema receptu Rte Food.

Sastojci:

225 g kvalitetne tamne čokolade (isjeckane na komadiće)
225 g maslaca
300 g sitnog šećera
3 velika jaja
1 žličica ekstrakta vanilije
75 g običnog prosijanog brašna
1 žličica praška za pecivo

Priprema:

Za ovaj kolač odgovarat će tepsija veličine otprilike 22 x 30 cm, a pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva Celzija.

Čokoladu i maslac otopite na pari, a pripazite da voda ne dođe u dodir
sa sastojcima. Jaja i šećer istucite mikserom dok zajedno ne postanu
glatka smjesa. Za to je potrebno oko tri minute.
U jaja polako dodajte otopljenu čokoladu i maslac koji su se nekoliko
minuta hladili, a zatim dodajte ekstrakt vanilije i polako miješajte dok
se sve ne stopi u jednu smjesu. Na kraju pažljivo umiješajte brašno i
prašak za pecivo.

Pecite 30 minuta dok se ne napravi zapečena korica, a sredinu kolača
provjerite vilicom, nožem ili primjerice čačkalicom. Ako je kolač pečen,
vilica ili čačkalica će ostati čisti.

Grilaž torta




Za kore:

• 12 bjelanjaka
  
• 12 žlica šećera
  
• 300 g mljevenih oraha
  
• 3 žlice brašna
  

Za kremu I:

• 10 žumanjaka
  
• 10 žlica šećera
  
• 125 g margarina
  
• 100 g čokolade
  

Za kremu II:

• 2 žumanjka
  
• 2 žlice šećera
  
• 2 vrećice vanilin šećera
  
• 2 žlice gustina
  
• 3 dl mlijeka
  
• 125 g margarina
  

Za grilaž:

• 150 g šećera
  
• 100 g lješnjaka
  
• ulje
  

Kore:
1. U odgovarajućoj posudi umutiti 4 bjelanjka u čvrst snijeg pa
postepeno dodavati 4 žlice šećera i mutiti dok se šećer ne otopi.
2. Potom dodati žlicu brašna, 100 g mljevenih oraha i promiješati.
3. Okrugao kalup za tortu obložiti papirom za pečenje i u njega uliti
pripremljenu smjesu za koru. Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC 20
minuta. Na isti način od preostalog materijala ispeći još dvije kore.

Krema I:
1. Pomiješati žumanjke i šećer te kuhati na pari uz neprestano miješanje dok se ne dobije gusta kremasata smjesa.
2. Pred kraj kuhanja dodati izlomljenu čokoladu i uz neprestano miješanje je otopiti.
3. U ohlađenu smjesu dodati omekšani margarin i umutiti mikserom.

Krema II:
1. U manju posudu uliti 2 dl mlijeka, dodati šećer i ostaviti da proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mlijeko, žumanjke, gustin i vanilin šećer
te staviti u proključalo mlijeko. Nastaviti s kuhanjem uz neprestano
miješanje dok se ne zgusne.
3. U ohlađenu kremu dodati omekšani margarin i umutiti mikserom.
4. Na kraju pomiješati kremu I i kremu II i dobro ih izmiješati.

Grilaž:
1. Na umjerenoj temperaturi otopiti šećer pa dodati lješnjake i promiješati.
2. Pripremljenu smjesu preliti u nauljeni pleh i ostaviti da se ohladi. Potom je izlomiti i samljeti u multipraktiku.

Završni postupak:
1. Pripremljenu kremu pomiješati s grilažom i dobro izmiješati.
2. Kore premazati kremom i naslagati jednu na drugu.
3. Preostalom kremom premazati i bočne stranice torte te je ukrasiti grilažom.

Izvor: Dobra hrana

Upravo nadjoh, neko je postavio recept za Bijeli Brijeg,,,,Najbolji kolac, ever:)

http://www.recepti.com/kuvar/kolaci/8639-ledeni-breg

Ninino s višnjama










Ljubitelji šlaga mogu dodati istog ispod preljeva na kraju

Sastojci (Broj osoba: 8)

Biskvit: 4 jaja, 1 šalica šećera, 1 jogurt, 1dcl mlijeka, 2 šalice oštrog brašna, 1 žlica kakaa, 1 prašak za pecivo.

Krema: 50 g margarina, 2 pudinga od maline

Preljev: 2 preljeva za torte, sok od višanja, 4 dcl vode

Postupak pripreme

Izmiješati
žumanjke sa šećerom, dodati jogurt, mlijeko, i brašno pomiješano s
praškom za pecivo. Na kraju lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. (U 2
DIJELA= U DRUGI DIO IDE KAKAO)
Zapeći nekoliko minuta, pa pobacati ocijeđene višnje i ispeći do kraja na 200°C.Ohladiti u tepsiji.

Za kremu kuhati
1l mlijeka i 50g margarina,zakipiti i dodati prah za puding. Sve kratko
prokuhati i vruće izliti na biskvit s višnjama. Pustiti da ohladi!

U soku od višanja sa šećerom skuhati razmućeni preljev. Odmah ga pažljivo preliti preko ohlađene kreme od pudinga.

Tarte au citron








Poznata francuska slastica

Sastojci (Broj osoba: 12)

175gbrašna
100gmaslaca
1žutanjak
1 žlica vode
5jaja
125 ml slatkog vrhnja
225 g šećera
4 limuna (sok i korica)

Postupak pripreme

Pomiješajte
brašno, maslac i šećer. Dodajte jaje i vodu. Dobro zamijesite,
zamotajte u prozirnu foliju te ga spremite u frižider na 15tak minuta.
Izvaljajte
tijesto, posudu za tarte premažite maslacem i pospite krušnim mrvicama
da vam se ne zalijepi. Zapecite tijesto 10min na 170°C.
Umutite jaja, potom dodajte ostatak sastojaka te pjenjačom sve izmiješajte.
Izlijte na tijesto i zapecite na 170°C 30 tak minuta.
Pospite šećerom u prahu!

Dubrovačka rozata

 


Iako vlada predrasuda da je komplicirano napraviti ovaj dubrovački desert, nemojte se obeshrabriti već pročitajte ovaj recept i uvjerite se da je prejednostavno!

Sastojci (Broj osoba: 6)

5 jaja
2 dcl mlijeka
1 žlica brašna
6 žlica šecera
korica neprskanog limuna
20 dag šecera za karamel

Postupak pripreme

Rastopite šecer (napraviti karamel) u posudi u kojoj cete rozatu praviti, cijelu posudu obložite i pustiti da se ohladi.
Šecer i jaja umutiti vilicom. Dodati žlicu brašna i mlijeko i dobro umutiti.
Usuti u posudu za rozatu.
U vecoj posudi uliti vrele vode (bain marie) i posudu s jajima u nju umociti.
Peci otprilike 45 minuta na 180°C u prethodno zagrijanoj pecnici.
Kad se ohladi, istresti je na plitki tanjur.

Kokos kolač



Sastojci (Broj osoba: 6)

Za osnovu
2 jaja 200 gr. secer
200 ml.mleko
100 ml.ulje
200 gr.brasno
1 pecivo
2 zlice kakao
Za fil
1 l.mleko
250 gr. secer
7 zlice griz
200 gr.kokos

Postupak pripreme

Jaja umutite sa secerom i kad su dobro umuteni dodate mleko, ulje, brasno u koje se predhodno pomesali pecivo i kakao, pa pola od ove smese isturite u pleh broj 30 i stavite u pecnicu. Kad je upola peceno izvadite iz rerne, isturite pripremljeni fil, a iznad fila isturite preostalu polovinu od smjese za osnovu i vratite u pecnici da se sve zajedno dopece.
Izvadite i glazirajte sa glazurom koja vam je najbolja.
Fil:

U 200 ml. mleka stavit griz i ostaviti da tako stoji dok se preostalo mleko od 800 ml. kuha sa secerom. Kad prokuha mleko dodamo ukisnuti griz i kuvati do manju gustocu od pudinga, sklonite sa sporeta i dodati kokos, izmesati.

Biskvit sa šljivama

 


Umjesto šljiva možete koristi i neko drugo voće ili kombinacije voća...

Sastojci (Broj osoba: 10)

4 jaja
10 žlica šećera
20 žlica ulja
20 žlica mlijeka
24 žlice brašna
1 prašak za pecivo
1 kg šljiva

Postupak pripreme

Šljive prepoloviti i izvaditi koštice.
Jaja umutiti sa šećerom i dodati ostale sastojke.
Veliki lim za pečenje nauljiti i pobrašniti i smjesu izliti.
Na smjesu poslagati polovice šljiva.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180°C 40 min.

Pita s breskvama



Jednostavan, a sočan i profinjen kolač. Može se jesti i topao i hladan, a posebno je fin topao s kuglicom sladoleda od vanilije.

Sastojci (Broj osoba: 10)

PRHKO TIJESTO
300g brašna
100g šećera
prstohvat soli
1 žumanjak
200g maslaca
NADJEV
5-6 kom oguljenih i narezanih bresaka ili onih iz kompota
2 pudinga od vanilije
250ml soka od bresaka, tekućine iz kompota ili vode
2 žlice šećera(ovisi koliko su slatke breskve)

Postupak pripreme

Tijesto napravite i stavite u frižider na 30 minuta.
Breskve ogulite i narežite a tekućinu pomiješajte s pudingom i šećerom.
Rastegnite tijesto na pek papiru i stavite u kalup promjera 26 ili 28. Po tijestu raspodijelite breskve i prelijte razmućenim pudingom. Tijekom pečenja će se to stisnuti. Pecite 40 min na 180°C.

Napravite biskvit od 5 jaja. Ispecite tako da bude tanko (dakle, veći pleh). Najbolje je staviti papir za pečenje, jer se tako lakše "barata". Kad se prohladi, namazati sa 5 kašika pekmeza od kajsija i posuti prah šećerom zamirisan vanilinom. Danas sam pravila. Gotovo na brzu brzinu, a jeftino.

determinanta ::

Napravite biskvit od 5 jaja. Ispecite tako da bude tanko (dakle, veći pleh). Najbolje je staviti papir za pečenje, jer se tako lakše "barata". Kad se prohladi, namazati sa 5 kašika pekmeza od kajsija i posuti prah šećerom zamirisan vanilinom. Danas sam pravila. Gotovo na brzu brzinu, a jeftino.

 
da okačiš koji recepAT u kuhinji by dermi..:)))

Browniesi ne zahtijevaju puno vremena za pripremu, a posebnost im je što im možete dodati po želji gotovo sve



Ako je neki kolač primjer kako se jednostavno, brzo i lako može pripremiti prava poslastica koja će razveseliti sve ukućane, onda je to brownies. Tradicionalni američki kolač jednostavne izvedbe, koji se razlikuje po osebujnim dodacima kao što su orasi, indijski oraščići, bademi, jabuke ili slično.

Browniesi ne zahtijevaju puno vremena za pripremu, a posebnost im je što im možete dodati po želji gotovo sve, od svježeg do suhog voća, pa i cimet, ili neke druge odgovarajuće začine, a uvijek dobijete savršen i ukusan kolač.

Donosimo vam recepte za pripremu browniesa s bademima i višnjama. Savjet je da uvijek koristite tamnu čokoladu sa najmanje 70 posto kakaa. Čokolada treba biti što kvalitetnija, jer je temelj ovoga kolača, a tamna čokolada osigurat će i da browniesi nisu preslatki.

 

DakleM, sinoc sam za dessert bila pocascena sa pumpkin semifreddo:) OMG! Vrlo slicno kao na slici, samo sto je ona jos dodala visky sauce sa karamelom. Nirvana!

Nemam sliku...pojedu pre no što uspem da slikam...ali je ovo nešto čarobno!!!!

PREKOMORSKA PITA

2 pakovanja kora za pitu
Orasi, 250 gr. maka, secer, Ela sir, 3 jaja, suvo grozdje, vanil secer, 2 limuna, rendane jabuke, cimet, maslac, slatka pavlaka (halt).

Svaka kora se maze sa 150 gr.putera rastopljenim u 2,5dl mleka. Kada se sloze tri kore nanose se razliciti filovi.

Prve tri kore se filuju sa orasima, poparenim makom (100gr.) i secerom.

Druge tri kore se filuju: umutit Ela sir (0% masti) i 3 zumanceta. U to dodati suvo grozdje, vanil secer, 3-4 kasike obicnog secera, narendati koru limuna, 2 belanceta tvrdo umucena.

Sledece tri kore se filuju: ociscene rendane jabuke pomesane sa 6-7 kasika secera (i iscedjene) u koje je dodat cimet.

Sledece tri kore se filuju: preostalo jedno belance tvrdo umutiti, u njega dodati 150 gr.poparenog maka, suvo grozdje, narendanu koru limuna, vanil i obican secer, malo ruma.

Poslednje 3 kore se samo mazu mlekom i puterom
Pece se pola sata na 200 stepeni.

Izvaditi, preliti sa 1,5 dl slatke pavlake (halt) i vratiti jos 15 minuta.
Kada se malo prohladi, seci na kocke, pa po dijagonali na “trouglove” kao baklava.
Prilkom serviranja posuti prah secerom i topljenom cokoladom.

   

Slag torta sa napolitankama
Sastojci:


[*]400 g napolitanki
[*]1 l mleka
[*]2 kesice pudinga od vanilije
[*]6 kasika secera
[*]3 slag krema od cokolade
[*]125 gr margarina
[*]600 gr plazma keksa
[*]3 kesice slaga od vanile
[*]2 kesice belog slaga
[*]100 gr cokolade za kuvanje


Priprema:
Dve kesice pudinga od vanile skuvati u zasladjenom mlijeku i ostaviti da se ohladi.
Izdrobiti napolitanke i dodati ih ohladjenom pudingu.
Istopiti margarin i takodje dodati umucenoj smesi. Staviti u kalup da se stegne masa.
Plazmu umakati u mleko i redjati na stegnutu podlogu.
Zatim umutiti slag kreme od cokolade i naneti ga na poredjani keks.
Poredjati preostali deo plazma keksa i premazati ga filom koji smo napravili od slaga od vanile u koji smo dodali rendanu cokoladu.
Tortu premazati sve cetiri strane belim slagom.
Mozete je ukrasiti odozgo sa malo rendane cokolade.
Napomene: Vrlo jednostavna torta, koja se lako pravi. Najbolja je uz soljicu crne kafe.
Prijatno!

Kako napraviti Bounty štanglice
Savršena poslastica za ove letnje dane, koji vas na tren odnesu na neku tropsku plažu. Oni koji vole da uživaju u Bounty čokoladici, znaju da je ovo savršen spoj kokosa i čokolade. Slatkiš se sastoji od punog ukusa kokosa, čije mrvice mogu da se osete, dok se uživa u njemu i bogate čokolade. Način pripreme je sledeći:
Potrebni sastojci:
200 g kokosa
100 ml slatke pavlake
70 g šećera u prahu
70 g maslaca i
200 g čokolade za kuvanje.
U jednu posudu sipati kokos i šećer u prahu.
U šerpi zagrejati slatku pavlaku i margarin na tihoj vatri, dok se margarin u potpunosti ne otopi.
Ostaviti da se dobijena smesa ohladi.
Kada se smesa ohladi, preliti je preko kokosa i šećera u prahu. Promešati sve dok se ne dobije tvrda smesa.
Dobijenu smesu možete na dva načina oblikovati: prvi i lakši način je da se izravna u plehu, kao za bajaderu. Drugi način je da se oblikuju štanglice, koje se ređaju na aluminijumsku foliju.
Koji god da ste način izabrali, potrebno je kada oblikujete smesu, staviti u frižider da se stegne.
Stegnutu smesu preliti rastopljenom čokoladom odnosno umakati štanglice u čokoladu.
Opet vratiti u frižider da se stegnu.
Kada se sve to stegne, možete uživati u svom omiljenom desertu. Prijatno!
Od stvari će vam trebati: kokos, maslac i čokolada za kuvanje, šećer, slatka pavlaka.

Šubarice – ruske kape
Kako god da ih zvali, ‘Šubarice’ ili ‘Ruske kape’ radi se o istom kolaču. I kada to kažete najvjerovatnije ćete pomisliti na fine biskvitne kolače koji se umaču u kokos a na vrhu imaju čokoladnu glazuru. I dobro ćete pomisliti. No, u potrazi za nekom novom idejom za božićne kolače koje sam prethodnih dana bjesomučno pekla, naletila sam u jednoj staroj kuharici na recept za šubarice ali od prhkog tijesta. Učinilo mi se jednostavno i slatko pa sam ih isprobala i najiskrenije ostala ugodno iznenađena jer su baš posebnog okusa. Dakle, obično prhko tijesto koje se reže na male kolutiće, spaja finom kremom od mljevenih oraha, umače u čokoladu i kao final touch u mljevene orahe što sve skupa u kombinaciji daje fenomenalan okus. Najbolji su kada malo odstoje, bar dan-dva i iako sam ih pekla u božićne dane, mislim da ću ih raditi i neke ‘obične’ dane jer su baš dobri i klinci ih vole. Evo recepta:
POTREBNO

Za tijesto:

• 30 dkg brašna
  
• 10 dkg maslaca
  
• 5 žlica šećera
  
• 2 jaja
  
• 1 žumanjac
  
• 1 prašak za pecivo
  

Za kremu:

• 20 dkg mljevenih oraha
  
• 10 dkg šećera
  
• 2 vanilin šećera
  
• 1 dl mlijeka
  
• 10 dkg maslaca
  

Za glazuru:

• 20 dkg čokolade za kuhanje + 4 žlice ulja
  
• 15 dkg mljevenih oraha
  

PRIPREMA:

1. Od svih sastojaka umijesiti glatko prhko tijesto te ga pustiti da odstoji bar 30 minuta. Potom ga tanko razvaljati (3-4 mm)  te rezati malom čašicom ili modlicom krugove pa ih peći na papiru za pečenje na velikom limu 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 175şC. Peći ih SAMO 10 minuta jer ne smiju jako požutiti! Ohladiti.
   
2. Za kremu od oraha zakuhati mlijeko sa šećerom i vanilijom te time preliti orahe i dobro izmiješati. Prohladiti pa dodati izrađeni maslac. Tako će krema postati potpuno podatna i glatka.
   
3. Za glazuru otopiti na laganoj vatri čokoladu natrganu na komadiće uz dodatak ulja.
   
4. Svaki kolutić premazati sa žličicom kreme, spojiti s drugim kolutićem, umakati u čokoladu a potom u orahe.
   
5. Recept u slikama (snimljeno Olympus digitalnim fotoaparatom):
   
   

Anina kuhinja: krem pita od banane

Ukusna pita savršen je desert za sve prigode
Za mene je ovakav desert savršen oblik hrane za utjehu ili popravak raspoloženja. Nema mi boljeg nego pojesti komad ove divne kremaste pite na kraju napornog dana ili u kišno popodne npr. onih dana u mjesecu. Sigurna sam da me razumijete.  Naravno, pita nije prikladna samo za taj tip "prigoda". Slobodno je podijelite s najdražima, sigurna sam da ćete ih razveseliti. ;) I nemojte zaboraviti da i tijesto i kremu možete pripremiti unaprijed i pitu samo sastaviti prije posluživanja, a isto tako možete kombinirati i druge okuse. Ugodno isprobavanje! :) Pusa od Ane

Tijesto:
130 g brašna
malo soli
35 g šećera u prahu
110 g maslaca
Krema:
300 ml mlijeka
štapić vanilije (ili ekstrakt)
3 žumanjka
20 g brašna
20 g gustina
*pola žličice ruma ili nekog likera po želji
Ostalo:
2-3 čvrste banane
oko 300 ml šlaga
naribana čokolada za 

Neverovatne torte: Kada ih isečete, čeka vas ogromno iznenađenje
23. 03. 2014. 07:13 |
J.M. | Foto: Harper Collins Publisher/ Susan Powers/ Surprise-Inside Cakes

Amanda Retk iz Minesote pripremila je pravi užitak za sladokusce.. U knjizi "Iznenađenje u torti" predstavila je neverovatne poslastice koje postaju još zanimljivije kada ih isečete.




A u torti srce

Ova mama dvoje dece ovakve torte pravi uz pomoć dva prnicipa, dekonstrukcije i dvostrukog pečenja kolača. Prvi metod predstavlja kreiranje trodimenzionalnih i dvodimenzionalnih oblika koji na kraju završe unutar dezerta, odnosno oko njih se formiraju dva sloja torte.


Ako želite da formirate srce, vrh srca iscrtate na jednom delu torte, a dno na drugom, okružite detalj slojevima torte. Dvostruko pečenje podrazumeva da se odojeno peku slatki oblici, poput srca i kućice. Tako isipečeni postvaljaju se u tortu i kolač se na kraju dodatno ispeče.

Amanda napominje da ovo dvostruko pečenje ne čini tortu suvom. A iznenađenje unutar nje je zaista šlag na torti.




Vizuelno deluje lepo,mada mi izgledaju kao -hlebare- sa nekim kremom..  

Da liči na one nekadašnje,3 kore od po 5cm a između fil ( umlati se margarin sa šećerom ) pol cantimetra , pospe orajima i bog te veselio . Da se ugušiš jedući je .

Sladoled.. ko je spomenuo sladoled?????!!!!!!   

montoya ::

Tačno sam znala da si doboš "parkirao" ovdje   

Zbilja toliko voliš doboš tortu?M?


Kod mene ovih dana aktuelno... jagode + 2,3 kugle sladoleda od vanilije + šlag + čoko ili vanilija sos ... za ove što ganjaju dijetu, dušu dalo  :rlol: 

bosankaa ::

montoya ::

Tačno sam znala da si doboš "parkirao" ovdje   

Zbilja toliko voliš doboš tortu?M?


Kod mene ovih dana aktuelno... jagode + 2,3 kugle sladoleda od vanilije + šlag + čoko ili vanilija sos ... za ove što ganjaju dijetu, dušu dalo  :rlol: 

Naravno NE toliko, ali u Arhivi imam nekoliko fotografija upravo te. Voćne, sladoled kao i razne druge isto volim... top88

Kolac sa visnjama i pudingom

Sastojci i Priprema:

Tepsija od prilike 3ox2o cm. Dno tepsije prekrijete sa petit keksom.

Fil br. 1:

4oo ml mlijeka
4 kasike secera
1 puding od cokolade

Puding razmutite u sest kasika mlijeka koje ste oduzeli od ovih 4oo ml. Ostatak mlijeka i secer stavite da prokuha, dodajte razmuceni puding i skuhajte ga. U vruc puding dodajte 1o do 15 grama maslaca iz frizidera dobro umutite da se maslac istopi i puding prelite preko keksa. Sad preko pudinga poredajte drugi sloj keksa.

Fil br. 2:

25o grama visanja
3 kasike secera
1 vanilija secer
2 kasike gustina
1/2 dcl vode

Visnje prokuhajte sa secerom i vanilija secerom. Gustin razmutite u vodi, dodajte u visnje i kuhajte dok se ne zgusne. Kad se fil zgusne kao puding stavite ga na drugi red keksa. Preko fila poredajte treci sloj keksa.

Fil br. 3:

4oo ml vrhnja za slag
25o grama cokolade za kuhanje

Vrhnje za slag zagrijete samo pazite da vam ne prokuha, dodajte izlomljenu cokoladu i cijelo vrijeme mijesajte da dobijete jednu finu glatku kremu. Kad je krema gotova polako je prelijete preko treceg reda keksa, ostavite da se kolac ohladi i nakon toga ga stavite u frizider na nekoliko sati da se treci fil stegne kako bi se mogao lijepo sjeci.

Jednostavni voćni kolač

Sastojci:
-30 dag brašna
-20 dag šećera
-1,5 dl mlijeka
-1,5 dl ulja
-1 prašak za pecivo
-1 vanilin šećer
-3 jaja
-30 dag ananasa
-30 dag breskvi
-šećer u prahu za posipanje
-1,5 dl slatkog vrhnja

Priprema:
Izmutiti jaja i šećer. Dodati mlijeko i ulje te brašno pomiješano s praškom za pecivo i vanilin šećerom. Breskve oprati, posušiti i narezati na kockice. Ananas očistiti i narezati također na kockice. Voće umiješati u tijeto i sve zajedno izliti u nauljen i nabrašnjen lim za pečenje. Peći oko 30 minuta na 200°C. Ohladiti, narezati na kocke i posipati šećerom u prahu. Vrhnje istući u šlag i poslužiti uz kolač.