Jednom za svagda...BUREK nije pita

Naslov: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Maj 15, 2011 8:12 pm

First topic message reminder :

Burek je pitac,jer on je jedini od mesa...sve ostalo su pite,pa se tako i zovu

SIRnicA
ZELJAnicA
KROMPIRusA
TIKVApitA

Ima i coravi BUREK,u koji se turi i pomalo krompira,al to je samo losa imitacija....cisto meso jarane,pa da te Bog vidi.

Stela Polaris Datum upisa : 13.01.2013

Astra ::

ZoxZoja ::: ...

Onda se fino razvuce maslenica i eto veganske pite.

Za maslenicu treba maslo koje se (ako se ne varam) dobija od mleka. Dakle nije vegansko. Vegani ne koriste ništa životinjskog porekla.

Opet opominjem ovo je OPASNOST!!!

Čuvar Vatre Datum upisa : 19.01.2008

justicija ::: Vidjeh ja u Vojvodini da ima i burek sa nutelom.....mislim.....svetogrđe!

Davnih godina ....u NS smo išli na "burek sa višnjama" ? zubic

Jeste ,svetogrtđe.
Ja nisam neki ljubitelj bureka ( i odrastao sam na " sa sirom" ,"jabukama" ) ali -što jeste -jeste .
Burek sa mesom je burek .
Ostalo su varijacije i malformacije .

Čuvar Vatre Datum upisa : 19.01.2008

Čuvar Vatre Datum upisa : 19.01.2008

Na utakmici Lige nacija ,BiH i Crna Gora ,Montenigeri su "provocirali" domaće navijače uzvicima "Burek sa sirom" smehsmeh

Vala ih "uvrediše" ludismeh

Zvezda Foruma Datum upisa : 20.06.2008

Bosnje su uzvratile, dabogda vas zvali sa biroa 🤣

Čuvar Vatre Datum upisa : 19.01.2008

Astra ::: Bosnje su uzvratile, dabogda vas zvali sa biroa 🤣

Pametno

Daj Bože da se navijači tako "vređaju" ,a ne....
Nego -burek je "sa mesom" -tačka ?
E pa u Pančevu (VOJVODINA ) zubic

se pravi burek sa -dimljenom kolenicom ,kiselim kupusom ,i gorgonzolom .
Alo Bosna ? zubic

Zvezda Foruma Datum upisa : 20.06.2008

Sigurno je dobro, al to je pita, bolan, bolan.

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

★ Prva Oklagija Foruma ★ Datum upisa : 17.02.2010

"Burek je majčinim rukama zamiješano tijesto koje se odmara od sinoć.

Burek je majčin čaršaf koji koristi samo za razvijanje bureka. Burek je majčina marama koju nosi samo kad razvija burek. Burek su njezine čiste ruke i prsten koji skida samo kad razvija burek.

Burek je majčina oklagija.

Burek je okupljanje familije, jer je burek bez familije besmislen.

Burek je dolazak kući, miris kojemu se raduješ kao dijete iako odavno imaš vlastitu djecu.

Burek, majčin uvijek bolji nego naš. Bakin bolji nego majčin.

Burek je svadba. Burek je sretan put. Burek je čašćenje i okrijepa.

To je burek. Uvijek od mesa. Uvijek od domaćeg tijesta koje se odmaralo još od prethodnog dana. Uvijek razvijen rukama i velikom oklagijom.

Kada Bosanci brane burek, oni ne misle samo na burek u papiru. Oni misle na cijelu našu tradiciju i ritual spremanja bureka. Na majku, oklagiju, dom i baku. Na sve što nas burek podsjeća i sve što burekom slavimo."

Preuzeto sa https://lolamagazin.com/2022/06/14/marina-rados-burek-je-samo-s-mesom/

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

bosankaa ::: Kada Bosanci brane burek, oni ne misle samo na burek u papiru. Oni misle na cijelu našu tradiciju i ritual spremanja bureka. Na majku, oklagiju, dom i baku. Na sve što nas burek podsjeća i sve što burekom slavimo."

Poštujemo. naklon

Samo...iskreno ...nije nam u "tradiciji" ,pa ga gledamo kao neki balkanski "fast food" U papiru (kako kažeš )
ps. meni dosta i 2 godišnje . trtrr

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 155klf10

Gost

To je ono kada si gladan a možda i nisi pa eto da se ne baci.
Nisam ljubitelj bureka, pita, gibanica, danskih peciva i sličnih jebada sa lisnatim testom. Kako klinac sam nepca poderao prepečenim krajem, udahnuo i sjebo ljubav prema tome za sva vremena. Pre neki dan sam uzeo slagani burek a testo nije bilo dovoljno pečeno pa mi je dodatno dodalo mrziteljsku strast pema svim takvim oblicima o burecima, majkama, oklagiji, domovima, bakama...
Dodatnu mržnju gajim prema zapečenim testima. Lazanja je nešto sasvim deseto.

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Uto Jun 14, 2022 9:21 pm

Pa tako se meni gade pihtije, a nekome specijalitet....ili meni su plodovi mora vrh, drugima strava......mozete ne voljeti, ali to jeste dio tradicije, a nije bez razloga izvikano.

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

Astra ::: Pa tako se meni gade pihtije, a nekome specijalitet....ili meni su plodovi mora vrh, drugima strava......mozete ne voljeti, ali to jeste dio tradicije, a nije bez razloga izvikano.

Pihtije (hrvatski -"hladetina" ) jesu deo "vojvođanske tradicije " .
Kao što su u Bosni burek i "pite" .
Neki dan ,moja sestra od tetke ,napravila "zeljanicu" i sva ponosna donela (živela je skoro 20 godina u Hrasnici,dakle polu -Bosanka.Otac joj je čisti Bosanac -iz Doboja )
Ja probao ,reda radi...pohvalio ...u životu mi ne treba . zubic

A što se tiče "pihtija" Pomenuo sam već više puta "onu moju ex " iz Pančeva .Vrsna kuvarica .Sad će ona meni da napravi "pihtije" .Sve po propisu -i više .Svaku koščicu izvadila -dakle ,čist želatin i meso .
Ali ...nigde ljute paprike (ni crvene aleve ) ,belog luka ,bibera ? jbt

Kao i za burek...pojedem ,ali...nije da je ikada bilo da mi "duša hoće" . stopmini

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

....ono kada u Bosni pitaš "gde ima dobar burek sa sirom" .. smehsmeh

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 289496134_1227692761297939_2682192537259732482_n.jpg?_nc_cat=110&ccb=1-7&_nc_sid=8bfeb9&_nc_ohc=3mDjHtmhkeAAX-nxILP&_nc_ht=scontent-vie1-1

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Pon Jun 20, 2022 2:41 pm

Kazu, kako poskupljuje meso, uskoro ce u Bosni dozvolit naziv burek sa sirom.🤣

PrEkoBrojNa Datum upisa : 24.05.2011

Astra ::: Kazu, kako poskupljuje meso, uskoro ce u Bosni dozvolit naziv burek sa sirom.🤣

Ovde ce svi preci na prazan burek.

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

Astra ::: Kazu, kako poskupljuje meso, uskoro ce u Bosni dozvolit naziv burek sa sirom.🤣

Teško...taman kako "Samouka "kaže ...pre će biti "prazan burek" ,nego što će Bosna da "prihvati" burek sa sirom ,jabukom ,višnjama itd .
Pre će Drina da poteče "uzbrdo" zubic

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Pon Jun 20, 2022 11:27 pm

Hahha.....a znas da postoji i coravi burek.....e to je kad kamufliraju krompir u meso, meni je cak i bolji, nije jak i mastan ko burek.

Gost

Astra ::: Hahha.....a znas da postoji i coravi burek.....e to je kad kamufliraju krompir u meso, meni je cak i bolji, nije jak i mastan ko burek.

Ja ga više volim od onog klasičnog. Nekako mi je što kažeš manje masan. Negdje ga zovu i šareni burek.

Inače, umjetnost je znati i razvući kore za burek i pite. Posebno onima koji to ne znaju ili nisu vični. Ne dolazi u obzir da su kore debele, moraju biti tanke kao pelir papir i sve to ručno, što je ipak vještina. Ja npr. ne volim slagani burek, za mene je motani zakon!

I da dodam, naravno da znam ručno razviti listove, kladim se da 80 % bosanki to zna.

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

justicija ::: I da dodam, naravno da znam ručno razviti listove, kladim se da 80 % bosanki to zna.

"Mi" ovde -nemamo pojma ? "Kore" tj ono tanko "lisnato testo" (ne za burek ,nego za "pite" sa sirom ,jabukama )kupujemo od preostalih ,lokalnih Albanaca . zubic

Kad nemamo "bosanke" liebe

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Pon Sep 26, 2022 4:37 pm

NR .1 foruma Location : gde god da treba Datum upisa : 09.02.2008

Ludosti učinjene u mladosti ne može nadoknaditi sva mudrost u starosti.
.. Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Divide10

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Sre Nov 09, 2022 1:10 pm

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Fg_dea10

Došla je tiho i ušla u legendu

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Sre Nov 09, 2022 5:10 pm

ZoxZoja ::

Gost

Burek sa sirom

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Burek_10

NR .1 foruma Location : gde god da treba Datum upisa : 09.02.2008

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Burek111

Ludosti učinjene u mladosti ne može nadoknaditi sva mudrost u starosti.
.. Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Divide10

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Pon Dec 05, 2022 1:46 pm

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Fjnbem10

Došla je tiho i ušla u legendu

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

Negde sam pročitao (FB ?)
Ko ne voli vruć burek -neka ga "duva" zubic

Gost

Elem, neki reporter je bio u Istambulu i postavljao pitanja o bureku. Svi su mu odgovorili da ima raznih bureka, sir, orasi, jabuke, pistaći... Čini mi se da šiljenje kurca o bureku da je samo sa mesom a ostalo su pite, ne pije vodu.
BUREK JE SA ONIME ŠTO JA HOĆU! Inače, ne volim burek i ostale zajebancije pite, žu-žu, kifle, bilo šta sa susamom... zubic

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Sre Feb 22, 2023 9:20 pm

Jeste, tako je u Turkistanu ali ovo je bosanceros burek i postuj tradiciju 🤣

Gost

Astra ::: Jeste, tako je u Turkistanu ali ovo je bosanceros burek i postuj tradiciju 🤣

Da prostiš, tradicija je kurac od ovce a pogotovo na ovim prostorima. Ne postoji ništa nacionalno, ni u jednom od "naših" naroda. Postoji samo nacionalizam i kurčrnjr... da, i neopisiva glupost.

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Burek11

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Sub Feb 25, 2023 3:19 pm

Znas sta.....kraj tolikih gluposti na nasim prostorima, ovaj burek je najbezbolniji 🤣
Necem s mandarine ni kad bi nazvali pita od mandarina.

Gost

Jedva čekam da naše Lale, naprave burek s makom. JebeŽga, tradicionalno! zubic

Datum upisa : 07.10.2011

Ni burk ni pita, oboje su turcizmi. Kad bi izbacili tuđice i turcizme ne bi znali ni beknuti... zubic

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Feb 26, 2023 1:51 pm

I to je bogatstvo jezia....zamisli da izbacimo svu " stranjsku" elektroniku, automobile....da ne nabrajam, aman- zaman, mogli bi nazad u pecine.

Gost

Burek je samo sa makomm, ostalo su baklave.

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Feb 26, 2023 6:56 pm

Eugen Grafvajer ::: Burek je samo sa makomm, ostalo su baklave.

Izuzev bundevare koja je Boginja i sama čini svoju kategoriju.

Došla je tiho i ušla u legendu

Gost

ZoxZoja ::

Eugen Grafvajer ::: Burek je samo sa makomm, ostalo su baklave.

Izuzev bundevare koja je Boginja i sama čini svoju kategoriju.

Kur moj, Banat nema burekove.
Mak, eventualno višnje a mogu i jabuke. '70. se na buvljaku u Subotici prodavao burek sa višnjama i jabukama. Mak sam dodao zbog etničkih razlika. Bundeve nisu za ljudsku ishranu! zubic

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Feb 26, 2023 8:48 pm

Oš kasti ,bundeve su za svinje . Dobra sam ja svinja zubic

.

Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.

Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Feb 26, 2023 8:53 pm

Kijara-brm ::: Oš kasti ,bundeve su za svinje . Dobra sam ja svinja .

kazu,ne zna magare sta je petrusimul smehsmeh

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Feb 26, 2023 9:07 pm

Astra ::

Kijara-brm ::: Oš kasti ,bundeve su za svinje . Dobra sam ja svinja .

kazu,ne zna magare sta je petrusimul smehsmeh

Ovo magare svaku jestivu travu jede . Petrušin u svako jelo zubic

Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.

Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑

Gost

Kijara-brm ::: Oš kasti ,bundeve su za svinje . Dobra sam ja svinja .

Реално, бундеве нису за људску исхрану. zubic

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Čet Mar 02, 2023 9:20 pm

Eugen Grafvajer ::

ZoxZoja ::

Eugen Grafvajer ::: Burek je samo sa makomm, ostalo su baklave.

Izuzev bundevare koja je Boginja i sama čini svoju kategoriju.

Kur moj, Banat nema burekove.
Mak, eventualno višnje a mogu i jabuke. '70. se na buvljaku u Subotici prodavao burek sa višnjama i jabukama. Mak sam dodao zbog etničkih razlika. Bundeve nisu za ljudsku ishranu! zubic

Oko ludaje možemo da se sporimo jeste ili nije za ljuCku upotrebu ali fala ti ko rođenom jer si potvrdio moje sećanje da je bilo bureka sa višnjama. To više ne mož da nađeš pa da ga svećom tražiš. Tačno sam ubedila sebe da je mitsko pecivo koje postoji samo u mojoj mašti.

Inače na temu sam svratila da vam se požalim-U firmi gde radim ima tokom pauze prodajni štand neke lokalne pekare. Imaju solidan izbor peciva i jedno jutro prevarim se ja da uzmem burek (ili pitu) sa pizza punjenjem (uzela bih ja varijantu saSirom ali nije bilo). Kao i svakom detetu Panonije jedan od stubova na kom sam odrasla je masna rana. Ali ONO je bilo nejestivo i masno do bljutavosti. Tačno im treba oduzeti dozvolu za rad.

P.S. Kifle s trunjem su im drugo svetogrđe - neslane.

Tako da treći put se Kir-Janja neće prevariti i neće ga mrzeti da doručkuje pre polaska na posao. Uostalom još kum-Pera (onaj iz pesme a ne ONAJ) je rekao - Prvo fruštuk ondak naput.

Došla je tiho i ušla u legendu

Gost

ZoxZoja ::

Eugen Grafvajer ::

ZoxZoja ::

Eugen Grafvajer ::: Burek je samo sa makomm, ostalo su baklave.

Izuzev bundevare koja je Boginja i sama čini svoju kategoriju.

Kur moj, Banat nema burekove.
Mak, eventualno višnje a mogu i jabuke. '70. se na buvljaku u Subotici prodavao burek sa višnjama i jabukama. Mak sam dodao zbog etničkih razlika. Bundeve nisu za ljudsku ishranu! zubic

Oko ludaje možemo da se sporimo jeste ili nije za ljuCku upotrebu ali fala ti ko rođenom jer si potvrdio moje sećanje da je bilo bureka sa višnjama. To više ne mož da nađeš pa da ga svećom tražiš. Tačno sam ubedila sebe da je mitsko pecivo koje postoji samo u mojoj mašti.

Inače na temu sam svratila da vam se požalim-U firmi gde radim ima tokom pauze prodajni štand neke lokalne pekare. Imaju solidan izbor peciva i jedno jutro prevarim se ja da uzmem burek (ili pitu) sa pizza punjenjem (uzela bih ja varijantu saSirom ali nije bilo). Kao i svakom detetu Panonije jedan od stubova na kom sam odrasla je masna rana. Ali ONO je bilo nejestivo i masno do bljutavosti. Tačno im treba oduzeti dozvolu za rad.

P.S. Kifle s trunjem su im drugo svetogrđe - neslane.

Tako da treći put se Kir-Janja neće prevariti i neće ga mrzeti da doručkuje pre polaska na posao. Uostalom još kum-Pera (onaj iz pesme a ne ONAJ) je rekao - Prvo fruštuk ondak naput.

Znaš, od kako se promenila demografska struktura, nije prihvaćeno ništa sa vojvođanske ravnice. Dovukli su brda i doline da bbi se osećali kao u zavičaju. Aj, skakaonice nam nisu baš ono al' što se nameću pravila ponašanja iz zavičaja. To će il' satrt starosedeoce il' dić' bunu. Vraga će dići bunu. Nije narod takav al' da će svom silom nametati svoje. Pa krenulo je od najslabijih.

To ne zna drugačiji jezik osim poganosti. Vazda se priča o njihovoj ugroženosti, kako ih ceo svet napada, kako im je najveća zemlja na svetu prijatelj i kako će im vratiti oteto i tako dalje. Može se tvrditi da su to "neki" klinci ali ti klinci su naučili od starijih. Sraqmota je što takvi ljudi postoje.

NR .1 foruma Location : gde god da treba Datum upisa : 09.02.2008

Polemici nikad kraja... pita ili burek možda nije isto...ali kako god okreneš sadržaj je isti i sličan način pripremanja. Ukus gotovo isti...ali svako se drži svog recepta i zbog toga zahteva da se "ne poredi" sa sličnim proizvodima. S obzirom da su Turci ovde boravili svega pola veka ništa oko toga nije čudno... Kad odete sad u Tursku i pomenete tamo burek i pitate šta je to..oni će vam reći da je to isto jelo kao Pita na Balkanu..dok će "Bosanci" biti izričiti da Burek nije pita...toj raspravci nikad kraja... smehsmeh

Ludosti učinjene u mladosti ne može nadoknaditi sva mudrost u starosti.
.. Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Divide10

NR .1 foruma Location : gde god da treba Datum upisa : 09.02.2008

Kijara-brm ::: Petrušin u svako jelo

Misliš na "Peršun" ?

Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Pereun10

Ludosti učinjene u mladosti ne može nadoknaditi sva mudrost u starosti.
.. Jednom za svagda...BUREK nije pita - Page 9 Divide10

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

montoya ::: Polemici nikad kraja... pita ili burek možda nije isto...ali kako god okreneš sadržaj je isti i sličan način pripremanja. Ukus gotovo isti...ali svako se drži svog recepta i zbog toga zahteva da se "ne poredi" sa sličnim proizvodima. S obzirom da su Turci ovde boravili svega pola veka ništa oko toga nije čudno... Kad odete sad u Tursku i pomenete tamo burek i pitate šta je to..oni će vam reći da je to isto jelo kao Pita na Balkanu..dok "Bosanci" će biti izričiti da Burek nije pita...toj raspravci nikad kraja...

Ne bih ja tome ništa dodao Bravo ,Monty

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Mar 05, 2023 10:53 pm

montoya ::

Kijara-brm ::: Petrušin u svako jelo

Misliš na "Peršun" ?

Da .Ima više naziva.

Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.

Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

Kijara-brm ::

Da .Ima više naziva.[/quote]
Eto kakvi smo mi -Vojvođani.
"idi u peršun" je kao -"psovka"?

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Mar 05, 2023 10:59 pm

Kijara-brm ::

montoya ::

Kijara-brm ::: Petrušin u svako jelo

Misliš na "Peršun" ?

Da .Ima više naziva.

Ovo je of topic svih of topica ali kad ste već pokrenuli tu temu peršun/peršin samo da vas obavestim da se u moj kraj to zove ZELEN. I ne zelen kao boja već se izgovara sa dugim akcentom na prvom slogu.
Ne stavlja se ni u jednu verziju bureka/pite već u supu a može i u čorbu.

Došla je tiho i ušla u legendu

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Ned Mar 05, 2023 11:03 pm

Danubius ::

Kijara-brm ::

Da .Ima više naziva.

Eto kakvi smo mi -Vojvođani.
"idi u peršun" je kao -"psovka"?[/quote]

Više volim da nazoem stvari praim imenom.Ako se ide ide se u ....Pm
Što se tiče burek ili pita .Men svejedno .Samo da je ukusno zubic

Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.

Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑

Čuvar Vatre Godina : 63 Location : Datum upisa : 19.01.2008

Kijara-brm ::: Više volim da nazoem stvari praim imenom.Ako se ide ide se u ....Pm
Što se tiče burek ili pita .Men svejedno .Samo da je ukusno

Meni burek treba jednom godišnje .Isto i te "pite" .
Moje cure nekada jedu onu "krompirušu" -pa ja da se ne izdvajam .

Naslov: Re: Jednom za svagda...BUREK nije pita Pon Mar 06, 2023 2:23 pm

Danubius ::

Kijara-brm ::: Više volim da nazoem stvari praim imenom.Ako se ide ide se u ....Pm
Što se tiče burek ili pita .Men svejedno .Samo da je ukusno

Meni burek treba jednom godišnje .Isto i te "pite" .
Moje cure nekada jednu onu "krompirušu" -pa ja da se ne izdvajam .

Nije mi jasno šta ima ružno u tijestu sa bilo kojim nadjevom. Ajde možda sa nečim ljudi ne vole.Ali meso( mleveno),krompir ,zelje....

Eeee,nije pica. zubic

Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.

Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑