Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
DOBRO NAM DOŠLI !
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Danubius Forum ima trenutno preko 11 000 registrovanih korisnika
REGISTRUJTE SE , jer ovako ne možete čitati ni 30 % sadržaja
niti možete učestvovati u radu foruma .VIDITE SVE -ali ne i sadržaj topica (a imamo ih preko 7000 !)
Registracija je krajnje jednostavna , BEZ maila ZA POTVRDU . Možete odmah ući na forum pošto ste uneli nick i pass.
DOBRO NAM DOŠLI !
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.
DANUBIUS FORUM @ osnovano 2007 -
-MI NISMO KAO DRUGI -Liberté, égalité, fraternité-
Poslednji put izmenio Danubius dana Sub Jul 27, 2013 10:10 pm, izmenio ukupno 3 puta
Autor
Poruka
bosankaa ★ Prva Oklagija Foruma ★
Datum upisa : 17.02.2010
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Dec 11, 2010 11:02 am
Salata od škampa sa karfiolom
Obrok: Predjelo Kompleksnost: Srednje komplikovano Vreme spremanja: Ispod 60 minuta Vrsta: Morski plodovi
Sastojci 1 glavica karfiola, skuvanog i tanko iseckanog 450 g škampa, skuvanih i rashlađenih 1 šolja seckanog mladog luka 3 jaja 1 šolja majoneza 3/4 šolje kremastog italijanskog salatnog preliva 3/4 šolje seckanih crnih maslinki 1 kašika ljutih papričica, izdrobljenih Za preliv: 1 šolja majoneza 2 kašike crvenog vinskog sirćeta 3/4 kašičice italijanske mešavine začina 1/2 kašičice belog luka u prahu 1/2 mladog luka 1 kašika šećera 1 kašičica soli 1/8 kašičice mlevenog bibera Priprema Prvo napravite preliv. Umutite sve sastojke mikserom da masa postane glatka. Poklopite i ohladite.
Jaja tvrdo skuvajte, pa ih oljuštite i iseckajte. Pomešajte majonez i salatni preliv. U većoj činiji pomešajte karfiol, škampe, mladi luk, jaja, masline i papričice. Dobro promešajte, umešajte preliv i služite rashlađeno.
bosankaa ★ Prva Oklagija Foruma ★
Datum upisa : 17.02.2010
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Dec 11, 2010 11:03 am
Karipski praznični škampi Obrok: Predjelo Kompleksnost: Jednostavno Vreme spremanja: Preko 60 minuta Vrsta: Morski plodovi
Sastojci 1 kašika biljnog ulja 2 kašike mlevenog đumbira 2 zelena limuna, isceđena 2 čena belog luka, zdrobljena 1 kašika soja sosa 1/2 kašičice šećera 1/2 kašičice tucane ljute paprike oko 1 kg skuvanih škampi 1/2 šolje seckanog svežeg korijandera (1 kašika suvog origana) Priprema U većoj činiji pomešajte ulje, đumbir, sok limuna, beli luk, soja sos, šećer i tucanu papriku. Dobro promešajte, dodajte škampe i korijander, poklopite i hladite u frižideru 1 do 4 sata pre služenja. Dok se škampi hlade, povremeno ih promešajte.
bosankaa ★ Prva Oklagija Foruma ★
Datum upisa : 17.02.2010
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Dec 11, 2010 11:04 am
Dimljeni bakalar sa krompirićima i paradajzom Obrok: Glavno jelo Kompleksnost: Srednje komplikovano Vreme spremanja: Ispod 60 minuta Vrsta: Riba
Sastojci 500g fileta dimljenog bakalara 2 ravne kašike brašna maslinovo ulje 1 crni luk, sitno iseckan 2 češnja belog luka, zdrobljena 500g paradajza 1 kašika Vorčesteršir sosa (ima ga na pijacama) 500g mladih krompirića peršun so i biber Priprema
Potopite paradajz na 1 minut u ljučalu vodu, zatim ga oljuštite i iseckajte. Propržite crni i beli luk u tiganju, dodajte iseckani paradajz i pržite desetak minuta na vatri srenje jačine. Umešajte Vorčesteršir sos i začinite po ukusu.
Stavite krompiriće u šerpu i dodajte toliko vode da budu uronjeni do pola. Kuvajte na tihoj vatri oko 25 minuta. Malo ih zgnječite kašikom i kuvajte dok voda ne ispari.
Podelite ribu na 4 porcije i uvaljajte u malo brašna. Zagrejte par kašika ulja i pržite 10 do 15 minuta.
Iseckajte peršun i dodajte ga krompirićima.
Služite sa mladom boranijom ili graškom.
bosankaa ★ Prva Oklagija Foruma ★
Datum upisa : 17.02.2010
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Dec 11, 2010 11:05 am
Bakalar na grčki način
Obrok: Glavno jelo Kompleksnost: Srednje komplikovano Vreme spremanja: Ispod 60 minuta Vrsta: Riba
Sastojci 300ml maslinovog ulja 2 crna luka 3 velika zrela paradajza krupno isečena 3 češnja belog luka 1 kašičica šećera listovi mente, peršun, listovi celera 6 očišćenih odrezaka bakalara sok jednog limuna so i biber peršun i menta za ukras Priprema
Zagrejte ulje u velikom loncu. Dodajte luk i pržite dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte paradajz, beli luk, šećer, mentu, peršun, celer i 300ml vode. Začinite solju i biberom i kuvajte oko 25 minuta, dok se količina ne smanji za trećinu. Dodajte ribu i pržite na vatri srednje jačine 10-12 min, da riba bude skoro gotova. Sklonite sa vatre i dodajte limunov sok. Pokrijte i neka odstoji dvadesetak minuta pre serviranja.
jela
Datum upisa : 03.02.2011
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Feb 05, 2011 1:19 pm
Lignje sa povrćem u soja sosu
Sastojci za 4 porcije 300 g lignji 50 g pirinča 1 zelena paprika 1/2 kafene kašike šećera malo ljute tucane paprike 1 glavica crnog luka 1 šargarepa 50 ml belog vina 30 ml soja sosa malo gustina ulje so mleveni crni biber
Priprema Lignje isečemo na parčad i rasporedimo na kuhinjsku krpu. Posolimo i pobiberimo. Uvijemo u krpu i rukom pritisnemo da se osuše i upiju začine.
Na šporet stavimo tiganj i u njega ulje da se zagreje.
Prethodno obarenu šargarepu isečemo na tanke duguljaste štapiće. Sa paprike odsečemo peteljku i očistimo je od semenki, pa sečemo na tanke krugove. Luk sečemo na tanke komade.
Na zagrejano ulje stavljamo lignje da se prže, mešamo dok ne budu gotove. Vadimo u činiju. U tiganj ponovo sipamo ulje, stavljamo luk, dodamo šargarepu, pa papriku, mešamo i lignje ponovo vratimo u tiganj i mešamo. Gustin razredimo vodom, mutimo žicom za mućenje, u to dodamo belo vino, ljutu tucanu papriku i šećer. Ovu smesu dospemo u tiganj.
Po potrebi dodati vodu, promešamo još koji put i jelo je gotovo.
EAGLE
Datum upisa : 04.08.2010
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Feb 05, 2011 5:13 pm
Haringe na balkanski način
Potrebno je :
za 4 porcije
1. 8 svežih haringi, 2. sok od 1 limuna, 3. 2 kašike naribanog sira, 4. 50 g brašna, 5. 1 ravna kašika paprike (slatke aleve), 6. 1 čen belog luka, 7. 2 glavice crnog luka, 8. 1 paprika babura, 9. so, biber, 10. margarin ili ulje za prženje, 11. 4 paradajza, 12. nekoliko fileta sardele.
Haringe dobro preliti limunovim sokom. Sir izmešati sa brašnom, paprikom i izgnječenim belim lukom. Oljuštiti crni luk i iseći ga na kolutove, a papriku na četvrtine.
Izvaditi semenke, oprati je i iseći na duguljaste komade. Haringe posoliti, pobiberiti i uvaljati u mešavinu brašna i sira. Zagrejati ulje i pržiti haringe 8 minuta.
Izvaditi i ostaviti na toplom mestu. Prepolovljeni paradajz spustiti sa sečenom površinom u mešavinu brašna i sira, staviti u sok od pečenja i pržiti sa svake strane 2 minuta.
Pržiti luk i papriku 3 minuta. Na tanjir za serviranje složiti haringe, povrće i sardelu. Odozgo poređati prženi paradajz.
Kad sam ja ovo uspeo napraviti - svako će moći! Probajte,vrlo je ukusno.
kikas.milan
Datum upisa : 29.02.2012
Naslov: PRIPREMA JELA OD REČNIH RIBA Sre Feb 29, 2012 1:14 am
Hleb od ribe
2 konzerve tunjevine,4jaja,4kašike brašna, 4kašike mleka,soli,bibera i peršunovog lista. penasto umutiti žumanca,dodati brašno i mleko i dobro izraditi.potom dodati izmrvljenu tunjevinu zajedno sa uljem iz konzerve,osoliti,pobiberiti,dodati sitno iseckan peršunov list i na kraju čvrst sneg od belanaca. sve izmešati. puterom namazati manji kalup,usuti ujnega smesu i peći u pećmici oko 20 minuta. kad je gotovo hleb od ribe iseći i vrlo toplo služiti uz sos od paradajeza. prilikom serviranja sve od gore posuti struganim permezanom.Prijatno. PS-dali nekoga interesuje pivo na domaći način.
podbarac Lala iz Bosne
Datum upisa : 30.11.2012
Naslov: riba Sre Dec 12, 2012 11:19 am
Som sa pečurkama
Sastojci Potrebno je:
som od 1 kg 1 veza zeleni 200 g šampinjona ili bukovača 1 kašičica brašna 2 jajeta 3 dl mleka 2 kašike pavlake limun ulje maslac so
Priprema 1 Očišćenu i opranu ribu iseći na šnicle, posoliti, preliti sokom od limuna i ostaviti oko 1 sat. Na zagrejanom ulju propržiti iseckani luk, dodati oprane, očišćene i iseckane pečurke i dinstati da omekšaju. Očišćenu i isečenu zelen (šargarepu, peršun, paškanat) spustiti u veću posudu sa vodom, posoliti i kratko prokuvati zajedno sa komadima ribe. U vatrostalnu posudu sipati pečurke, poređati odozgo komade ribe. 2 Napraviti bešamel sos od malo maslaca, kašičice brašna i mleka, dodati žumanca, pavlaku i sneg belanaca. Ovim umakom preliti ribu, posuti iseckanim peršunom i staviti u rernu da se zapeče.
Danubius Čuvar Vatre
Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Maj 18, 2013 8:32 am
Deveriku očistiti, oprati u mlakoj vodi i osušiti krpom. Nožem zaseći na svakih santimetar, napuniti sitno sečenim belim lukom i peršunom, posoliti, staviti u veći sud preliti uljem dodati kriške od jednog limuna i ostaviti jedno pre podne da odstoji na hladnom.
Izvaditi iz paca (po želji, možete deverike provući kroz kukuruzno brašno) i peći u predhodno zagrejanom dubokom ulju dok ista ne dobije zlatno-žutu boju (na početku peći na jačoj a kasnije na tihoj vatri). Servirati uz predhodno napravljenu krompir salatu, posuti sitno seckanim peršunom, dodati kriške limuna i uživati u jelu ! Prijatno !
*Deverika je slatkovodna riba, pripada porodici šarana.
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 64 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Jul 27, 2013 9:55 pm
ŠTUKA NA ŽARU (bez žara ) :zubi3:
Napecate štuke ,očistite
Pripremite mešavinu pšeničnog brašna sa malo kukuruznog ,aleva paprika ,biber ,vegeta
Uvaljate ribu,ostavite da malo "odstoji "
Pripremite brener (umesto žara) i "tanjiraču"
Sipati ulje (neko peče i na masti )
I peći......
...dok lepo ne porumeni
U vatrostalnoj posudi napraviti "posteljicu" od isecakanog crnog luka ,položiti štuke ,posuti naseckanim peršunovim listom i belim lukom ..i to je to .Malo preliti uljem u kome se pekla . Služiti uz krompir salatu i druge po izboru .
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Ned Jul 06, 2014 2:06 am
Morski pas Morski pas jestivi :) je bijela riba koja se rijetko nalazi na našim stolovima. Inače jako ukusna riba, bez puno kostiju(samo središnja hrskavica). Meni je on jedna od dražih riba a ovo je jedan od načina na koji ga spremam.
Sastojci (Broj osoba: 4)
Filete morskog pasa mlijeko brašno jaje začini petrusim (peršin)
Postupak pripreme
Filete morskog pasa stavite u zdijelu i prelijte ga mlijekom i pustite da postoji par sati. Priprma: Napravite smijesu malo gušću od smjese za palačinke i to od 1 jaja, malo brašna, mlijeka u kojoj je bio m.pas.Začinite po želji, a ja sam začinila s soli, vegetom curryem i paprom. U smijesu dodajte sitno narezanoga petrusimula. Filete morskog pasa uvaljajte u brašno (ne trebate ih sušiti od mlijeka), pa onda u smjesu i pržite na ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju (cca 5-7 min).
NAPOMENA: morski pas kojeg sam ja spremala očišćen i oderan težija je nekih 1 kg. (na ribarnici su ga očistili i oderali). Ako doma radite filete radite tako da nožem režete između između kralješaka(hrskavice) otprilike 1 cm debljine
Posluživanje Poslužite tople uz lešo blitvu, lešo mahune ili neki drugi prilog po želji
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Pon Jul 07, 2014 10:56 pm
Riža s miješanim plodovima mora U ovom se ukusnom jelu riža kuha u juhi od plodova mora, a zatim miješa s raznovrsnim plodovima mora i kremastim umakom od bilja.
Vrijeme pripremanja: 45 minuta • Vrijeme kuhanja: 40 minuta • Za 6 osoba
Sastojci
2 poprečno narezane Ijutike 6 velikih školjki, dobro opranih, u Ijušturama 250 ml bijelog vina 11 dobro opranih dagnji u Ijušturama 500 g dobro opranih prnjavica u Ijušturama 12 dobro opranih školjki u Ijušturama 40 g maslaca 150 g gljiva, narezanih na tanke ploške 600g riže dugog zma Riblja juha Sol i svježe mljeveni crni papar 250 ml vrhnja 5 grančica sitno nasjeckanog svježeg peršina Svježe bilje, za ukrašavanje Način rada
1. U tavi za prženje kuhajte ljutiku s velikim školjkama i bijelim vinom, pokriveno, dok se školjke ne otvore. 2. Izvadite školjke i odložite ih, ostavivši tekućinu u tavi. Dodajte dagnje i kuhajte, pokriveno, dok se ljušture ne otvore. 3. Izvadite dagnje i odložite ih, a potom u tavu stavite prnjavice, pokrijte i kuhajte dok se ljušture ne otvore. 4. Izvadite prnjavice i kuhajte malene školjke, pokrivene, u istoj tekućini, dok se ne otvore. 5. Izvadite meso iz ljuštura. S većih odrežite vrećice s utrobom, ako je potrebno. Dobro operite kako biste uklonili pijesak i blato. 6. Tekućinu od kuhanja procijedite kroz cjedilo obloženo platnom, bacite talog i spremite je. 7. U tavi za prženje, koju možete staviti u pećnicu, zagrijte maslac i pržite školjke, gljive i rižu, neprestano protresajući tavu. Pržite 2 minute na jakoj vatri. 8. U tavu ulijte riblju juhu, otprilike 1,5 puta veću količinu od količine riže. Začinite, pokrijte i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 220°C /plinska pećnica na 7/ oko 25 minuta. 9. U malenoj posudi 1 minutu kuhajte tekućinu od kuhanja školjki kako bi se količinski smanjila. Dodajte vrhnje i kuhajte još 2 minute. Mješavinu miješajte ručnim električnim mikserom dok ne dobijete glatku smjesu, a potom dodajte nasjeckani peršin. 10. Rižu i školjke poslužite u sredini tanjura, a naokolo izlijte umak. Ukrasite svježim biljem.
Prijedlog za serviranje Poslužite uz kuhano povrće kao šo je mrkva, brokula i cvjetača.
Napomena Upotrijebite svježi korijandar umjesto peršina. Vrhnje možete zamijeniti sa creme fraîche. Tikvicama zamijenite gljive.
Savjet Možete koristiti raznovrsne plodove mora, ovisno o vlastitom ukusu i dostupnosti svježih sastojaka.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 64 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Ned Jul 27, 2014 10:45 am
Ovo verovatno niste videli .
Som na ražnju
Veći som se usoli ,napuni lukom ,biberom, ljutom paprikom i onda natakne na ražanj (najbolje onaj sa elektromotorom ,zbog laganog i ravnomernog pečenja ) Uvezati dobro žičanom mrežom da se riba ne raspadne . Povremeno zalivati pivom ,i kada lepo porumeni -gotovo je . Prilozi uobičajeni ,krompir i salate po ukusu . I Jelen pivo (ili vino) -*ladnooo !
Naravno...ni ne treba reći da su ovo "apatinska posla" (i recept)
Poslednji izmenio Danubius dana Sub Nov 05, 2016 3:30 pm, izmenjeno ukupno 1 puta
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Jul 29, 2014 9:22 pm
Mediteransko jelo od morskih plodova Priprema (min.): 30 min Sastojci za 6-8 osoba
20 kg mješavine ribe i školjkaša (npr. lovrata, skuša, kozice, lignje), pripremljenih za kuhanje 500 g dagnji u ljušturama, pripremljenih za kuhanje 21 jušne žlice maslinovog ulja 1 narezani luk 1 čajna žlica sjemenki koromača 23 dl suhog bijelog vina 400 g narezanih rajčica sol i papar
Najprije pripremite umak. U mužaru tucite češnjak, čili papričicu i korijander sa solju dok ne dobijete glatku pastu. Umiješajte majonezu i ulje, te dodajte još malo soli, prema ukusu. Ostavite u hladnjaku. Ribu narežite na komadiće od 5 cm. Operite rakove (nakon što ste odstranili ljuske i očistili ih) pod tekućom vodom. Lignje narežite na kolutove od 5 cm. Izvadite dagnje iz ljuštura, ali nekoliko ostavite cijelih, za ukrašavanje. Zagrijte ulje u posudi debeloga dna i pirjajte luk 4 minute, ili dok ne omekša. Dodajte sjemenke koromača, kratko pirjajte, a potom ulijte vino i umiješajte rajčice i začinsko bilje. Pustite da provri, te 5 minuta kuhajte bez poklopca, da se umak zgusne. Dodajte ribu, lignje, dagnje i rakove, pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta, ili dok rakovi ne postanu ružičasti i sva se riba skuha. Često miješajte. Ako je potrebno, začinite jelo i poslužite uz umak u zasebnoj zdjelici.
Izvor: Dagnje
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
ZoxZoja Stela Polaris
Godina : 56 Location : Plava Planeta Datum upisa : 13.01.2013
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Jul 29, 2014 10:46 pm
Tisa, Tamiš Aranka, Karaš i naše jezero Belo ribe su puni Lala se bunu Riba je loše jelo
Haiku poezija mog druga Miće
A ima i ona narodna
Od svih tica najlepša je gica još da su joj od kupusa krila i pod krila dva balona vina
Morala sam malo da zaspamujem temu ali u principu volim ribu da jedem ali ne i da je čistim ... ono Šefovo lokalpatriotsko hvaljenje fiš paprikaša mi tera vodu na usta i obećavam probaću ja to kad tad ... a da bi bila objektivna u ocenjivanju obaveštavam sekciju Sombor da ću navratiti i kod njih na degustaciju.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Nov 25, 2014 1:11 am
Perkelt od soma
Sastojci (Broj osoba: 4)
25 dag ribe 5 dag svježeg sira sol 500 g luka slanina brašno i jaja za domaće tijesto slatka i ljuta mljevena paprika feferon češnjak maslac vrhnje
Postupak pripreme
1. Očišćenu ribu narezati na odreske, luk sitno nasjeckati,a slaninu narezati na kockice. 2. Na masnoći popržiti slaninu, izvaditi je, a na ostatak masnoće dodati luk, popržiti, dodati slatku i ljutu mljevenu papriku. Zalijati vodom te pirjati dok luk ne omekša. Potom na luk rasporediti ribu, nakon toga dodati ljute feferone i sitno sjeckani češnjak. Preliti vrućom vodom te pirjati dok riba ne omekša. 3. U tavici ostopimo maslac, dodamo vrhnje, ocijeđenu tjesteninu i svježi kravlji sir. Sve skupa dobro izmiješamo, začinimo i kod posluživanja pospemo prženom slaninom
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Astra Zvezda Foruma
Godina : 64 Location : podnozje Alpi Datum upisa : 20.06.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Ned Nov 30, 2014 12:50 pm
Lignje punjene blitvom
Sastojci: 500 gr blitve 3 krumpira 5 liganja 100 gr sira skute (može i gauda ili sličan sir) bijeli luk kapula (crveni luk) persun 1 dcl bijelog vina sol, papar
Priprema: Stavite dosta vode da zavrije, posolite i ubacite dva očišćena krumpira, kuhajte deset minuta pa dodajte nasjeckanu blitvu. Kad je gotovo, ocijedite i začinite sa paprom, maslinovim uljem i dva češnja bilog luka (sitno nasjeckanog).
Lignje očistite (krakove ostavite za sutrašnju večeru, npr. rižot). Trećinu smjese skuhane blitve sitno nasjeckajte pa dodajte skutu ili neki drugi sir. S tim napunite lignje pa ih zatvorite čačkalicom. U malu tepsiju stavite sitno nasjeckanu kapulu, dodajte ostatak skuhane blitve i po tome posložite napunjene lignje. Zalijte sa bijelim vinom, malo maslinova ulja, posolite, obvezno još sameljite malo papra i stavite u zagrijanu pećnicu pola sata prekriveno folijom, a onda još petnaestak minuta pecite otkriveno na 180 C. Pripremite neko dobro vino po želji i imat će te savršenu dalmatinsku laganu večeru. U slast!!
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Ned Nov 30, 2014 9:58 pm
Losos s roštilja Sastojci (2 porcije): 2 fileta lososa (otprilike 150 g po komadu) sok 1 naranče 1 žlica meda 2-3 žlice orahova ulja 1 list usitnjene kadulje sol i papar 100 g miješane salate 2 žlice balzamičnog octa 1/2 žličice senfa 1 baguette kruh
Priprema: File lososa operite i osušite. Napravite marinadu: pomiješajte sok od naranče,1 žličicu meda, 1 žlicu orahova ulja, kadulju, sol i papar. Marinadom premažite filete i pustite da odstoje sat vremena. Operite salatu. U manjoj posudi pomiješajte ostatak orahova ulja i meda te dodajte balzamični ocat, senf, sol i papar. Umak prelijte po salati. Baguette narežite na kriške. Filete lososa ispecite s obje strane na zagrijanoj gril tavi. Isto učinite s baguettom. Sve zajedno poslužite uz salatu.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Ned Nov 30, 2014 9:59 pm
Riblji ražnjići Sastojci (4 porcije): 4 kriške tanko rezane slanine 8 očišćenih škampa 12 Jakobovih kapica 1 limun, narezati na četvrtine 16 kozica 2 limete, narezati na 8 komada 4 žlice maslinova ulja 1 čili papričica, usitniti i očistiti nekoliko listova korijandera Umak: limunovo ulje sojin umak
Priprema: Kriške slanine prepolovite na trake te oko njih umotajte škampe. Probodite škampe štapićem po sredini. Nakon toga kombinirano dodajte Jakobove kapice, limun i limetu te kozice. Zagrijte roštilj ili grill tavu. U međuvremenu pomiješajte maslinovo ulje, čili papričicu, sol i papar te time premažite ražnjiće. Pecite oko četiri minute te na kraju poslužite listovima korijandera te umakom od limuna i soje.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Ned Nov 30, 2014 10:00 pm
Šarena ljetna salata s ražnjićima od kozica
Sastojci (6 porcije): 1 endivija 1 vezica rotkvica 3 nektarine 1 pakiranje mini mozzarella 1 manji luk (može i mladi luk) 7 jušnih žlica maslinovog ulja 120 ml povrtnog temeljca 5-6 jušnih žlica balzamičnog octa 1/2 čajne žličice šećera 1-2 jušne žlice senfa (zrnatog) sol i papar 350 g kozica 3 jušne žlice sojinog umaka 2 jušne žlice meda 1 jušna žlica limunske trave
Priprema: Endiviju operite i usitnite. Rotkvice narežite na tanje komade. Nektarine ogulite i odvojite svaki komad zasebno. Mozzarellu ocijedite. Sve navedene sastojke pomiješajte u većoj posudi. Salatni preljev: Luk usitnite. Pomiješajte 6 jušnih žlica maslinovog ulja s balzamičnim octom, šećerom, senfom, sol, paprom i lukom. Salatu začinite preljevom neposredno prije posluživanja. Kozice rasporedite na 6 ražnjića. Marinadu napravite od preostalog maslinovog ulja, sojinog umaka, meda, papra i limunske trave. Premažite je preko kozica te sve zajedno pecite na roštilju 5-10 minuta. Ražnjiće povremeno okrenite i premažite s preostalom marinadom. Poslužite na kraju sa začinjenom salatom.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sre Dec 03, 2014 6:36 pm
BAKALAR NA BIJELO SASTOJCI: suhi bakalar - 400 g maslinovo ulje - 3 dl češnjak - 30 g lovorov list - 1 kom sol - 20 g papar - 3 g NAČIN PRIPREME: Bakalar dobro istući drvenim tučkom i ostaviti da se moči u vodi preko noći.
Zatim ga staviti kuhati u slanu vodu.
Dodati dio češnjaka u češnjevima, list lovora i kuhati dok bude makan.
Očistiti od kostiju i crne kožice i ponovno tući drvenim tučkom tako dugo dok ne postane kao pire.
Ostatak češnjaka isjeckati, popržiti na malo ulja i dodati bakalar.
Posoliti, popapriti i stalno miješajući doliti ostatak ulja.
OSTALE NAPOMENE: Može se posluživati kao samostalno jelo, a u Istri je uobičajno posluživati ga uz posutice, zelje ili palentu.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Jan 10, 2015 1:01 am
Salata s kozicama Salata s kozicama recept Evo jednog recepta za salatu s kozicama koji se jednostavno sprema, a lako pamti. Kod spremanja mediteranskih jela problem je uvijek isti. Recepti sadrže namirnice čija imena je teško pročitati, a kamoli nabaviti. Srećom, ovo nije takav recept . Zato smo odlučili da ga podijelimo s vama. Ako niste pretjerani ljubitelj kozica sjetite se da one sadrže omega 3 masne kiseline, cink, jod, selen. Sve to skupa doprinosi zdravlju kože i kose. Kozice imaju malo masti, a mnogo holesterola, pa bi ste se u slučaju povišenog holesterola ipak trebali pripaziti.
Potrebni sastojci: 500 gr kozica 2-3 lista zelene salate 200 gr paradajz sosa 100 gr vrhnja za kuhanje 100 gr majoneze 2 čehna bijelog luka peršun za ukrašavanje
Priprema: Kozice skuhati u posoljenoj vodi. Ocijediti i ostaviti sa strane da odstoje. Zelenu salatu oprati i istrgati na komadiće. Na dno dubokog tanjira u kojemu ćemo servirati kozice stavite zelenu salatu. Preko njih istresite kozice. U medjuvremenu skuhajte umak. Kiselo vrhnje pomiješajte s majonezom, kečapom i usitnjenim bijelim lukom. Topao umak prelijte preko kozica i ukrasite s peršunom i malo limuna.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Jul 25, 2017 7:17 pm
Uzeti "dunavske plodove " (belica ,babuška ) posoliti ,uvaljati u brašno (najbolje ,kukuruzno ,a može i bez) spustiti u vrelo ulje na "tanjiraču" .Kad porumeni ,gotovo (ako ne volite "reš" ,onda pecite još) Ribu staviti na iseckan *lukac (crni, što je istovremeno i "salata" ) paradjaz ,zelena feferona ,*lebac beli i *ladno pivo iz Dunava (ili vino) Lako da lakše ne može da bude .
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Sep 05, 2017 12:21 am
Makaroni s hobotnicom
Sastojci: 400 g tjestenine makaroni 800 g hobotnice 300 g mini rajčica 60 g mladog luka 150 g žute paprike 150 g zelene paprike 1 čili papričica 2-3 grančice peršina 60 ml maslinova ulja sol
Priprema: Skuhajte hobotnicu, ogulite joj opnu, ohladite i narežite. Makarone skuhajte u slanoj vodi. Rajčice prepolovite, paprike očistite i narežite na ploške, mladi luk na kolutove. Pomiješajte tjesteninu s hobotnicom i povrćem, začinite sitno nasjeckanim čilijem, sjeckanim peršinom i maslinovim uljem.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Sep 05, 2017 12:21 am
Rezanci s plodovima mora
Sastojci : 0,5 kg rezanaca 0,5 kg većih kozica 1 kg neočišćenih školjki 15 dag suhe pancete 250 ml vrhnja za kuhanje 10-ak cherry rajčica 5 dag maslaca sol, papar
Priprema: Rezance skuhajte u slanoj vodi, ocijedite i poprskajte uljem da se ne zalijepe te ih stavite na stranu. Kozice i školjke kratko prokuhajte u malo vode, ocjedite i ostavite da se ohlade, a vodu koju ste ocijedili ostavite kao temeljac za podlijevanje. Par kozica i školjki možete ostaviti neočišćene za ukrašavanje, a ostale očistite. Pancetu izrežite na tanke ploške i lagano popržite na tavi bez dodavanja masnoće, dodajte prepolovljene rajčice, vrhnje za kuhanje, kozice i školjke. Popaprite i posolite po želji. U tavi rastopite maslac, dodajte malo vode u kojoj su se kuhale kozice i školjke i na tome ugrijte rezance. Dodajte kozice s vrhnjem i školjkama, te lagano promiješajte. Dodajte neočišćene kozice i školjke. Kuhajte sve zajedno još par minuta. Poslužite toplo i pospite tvrdim ribanim sirom.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Sep 05, 2017 12:22 am
Špageti s dagnjama
Sastojci: 500 g dagnji 250 g špageta 3 zrele rajčice 1 glavica luka 2 režnja češnjaka maslinovo ulje 100 ml bijelog vina sjeckani listići bosiljka
Priprema: Dagnje isperite, pa nožićem i metalnom mrežicom za ribanje odstranite sve nakupine s površine školjki. Opet ih dobro isperite te odstranite svu nečistoću. Rajčice prelijte vrelom vodom, pustite da malo odstoje, pa im ogulite kožicu. Nasjeckajte luk, pa ga pirjajte na maslinovu ulju dok ne postane staklast. Dodajte rajčice i pirjajte uz miješanje. Kad sasvim omekšaju, dodajte sjeckani češnjak, dagnje, zalijte vinom i dinstajte uz povremeno miješanje dok se dagnje ne otvore. U posebnoj posudi skuhajte špagete u slanoj vodi. Ocijedite ih i isperite hladnom vodom. Na svaki tanjur stavite špagete pa gore dagnje s umakom i pospite sjeckanim listićima bosiljka.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Uto Sep 05, 2017 12:23 am
Orecchiette s brokulom i lignjama
Sastojci: 400 g Orecchiette tjestenine 600 g lignji 400 g brokule 2 režnja češnjaka 60 ml maslinova ulja sol papar 2 grančice peršina
Priprema: Skuhajte tjesteninu. Pred sam kraj u vodu dodajte cvjetove brokule. Na maslinovu ulju popržite kolutiće lignji, dodajte sitno nasjeckani češnjak i kratko zabijelite, dodajte ocijeđenu tjesteninu i brokulu. Začinite solju i paprom, te pospite sitno sjeckanim peršinom.
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 64 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Jul 17, 2021 6:47 pm
Ovako se to radi (morski plodovi )
Gost Gost
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Pon Jul 19, 2021 9:42 am
Smatram da riba nije za jelo te je izbegavam, kad god je to moguće. Tu i tamo, volim riblju čorbu a sve ostalo je zajebancija sa sitnim kostima. Ljubitelj sam šđkoljki i kozica. Ljignje, isključivo kao salata i to je to. Nikada uz ribu ne služe (kao pomoćno sredstvo), umivaonik. Osim jaganjaca, ne volim da imam lepljive prste.
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 64 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sre Jul 26, 2023 10:38 pm
Samo u Apatinu -i nigde drugo
Eugen Grafvajer
Godina : 62 Humor : C Datum upisa : 15.07.2023
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Čet Jul 27, 2023 12:12 pm
Riba nije za jelo!
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 64 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Pet Jul 28, 2023 9:45 pm
Lushymyr Szyrowszky ::
Riba nije za jelo!
Nego za šta je ? Da je gledamo u akvarijumu ?
Doduše ,vi Subotičani ne spadate u "stručnjake" Da nije ono Mađara što ume da spremi "Halaszle" -mrka kapa .
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Pet Jul 28, 2023 9:56 pm
Danubius ::
Lushymyr Szyrowszky ::
Riba nije za jelo!
Nego za šta je ? Da je gledamo u akvarijumu ?
Doduše ,vi Subotičani ne spadate u "stručnjake" Da nije ono Mađara što ume da spremi "Halaszle" -mrka kapa .
Ovde se petkom posti ( kod nas u kući ne)) .Riba na meniju . Ma nije to hranaaa. Volem ribu i često je jedemo .
Nekad tako komplikovana,a tako jednostavna,ali uvek jedinstvena ღ.
Every girl can be a Princess and a Warrior. 👑
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 64 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Pet Jul 28, 2023 10:10 pm
Kijara-brm ::
Volem ribu i često je jedemo .
Rečnu -da .Sa tim da one "amure" i "tolstolobike" ne jedem (a kažu da su jako zdravi ) Morska -nula .Džaba oslića, škarpina i ostalog . Seljak -samo girice .E ,to volim .
Apatinski riblji paprikaš Ni prostijeg ni boljeg jela . Vatra ,riba ,so ,luk ,paprika(aleva i ljuta ) Kašika sirćeta ili 1 dl belog vina (da se riba ne raspadne ) I to je cela mudrost (malo sutra ....važna je vatra .Mora da "krčka " konstantno -45 minuta .Ja recimo nisam savladao tu umetnost ) Domaće testo i crno vino .
Eugen Grafvajer
Godina : 62 Humor : C Datum upisa : 15.07.2023
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Feb 10, 2024 10:57 am
Riba nije za jelo!
Danubius Čuvar Vatre
Godina : 64 Location : Datum upisa : 19.01.2008
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Feb 10, 2024 11:09 am
Eugen Grafvajer ::
Riba nije za jelo!
Pa ni ja ne volim većinu "morske" , pa ni rečnu ...pečenu. Ali paprikaš mogu da jedem svaki dan . Šta su vojvođanski geni -"ptica prasica" ,aaaa ?
Eugen Grafvajer
Godina : 62 Humor : C Datum upisa : 15.07.2023
Naslov: Re: RIBA (i morski plodovi ) RECEPTI Sub Feb 10, 2024 11:29 am
Danubius ::
Eugen Grafvajer ::
Riba nije za jelo!
Pa ni ja ne volim većinu "morske" , pa ni rečnu ...pečenu. Ali paprikaš mogu da jedem svaki dan . Šta su vojvođanski geni -"ptica prasica" ,aaaa ?
Kod moje tvrdnje da riba nije za jelo, ne postoji ALI ili OVA može da prođe. NIJE ZA JELO!